يبلغ سعر الخبز الصغير الشهير في هوي 5000 دونج فقط، ويحتاج العملاء إلى تناول القليل منه لإشباع رغباتهم.

إذا كان لدى هاي فونج خبز حار، أو لدى هانوي خبز مقلي، أو تشتهر كوانج نام بخبز هوي آن، فإن السياح في هوي ينبهرون ويسعدون بالخبز "الصغير" الذي يُقدم مع لحم الخنزير المطهو ببطء والصلصة اللذيذة الدهنية.

على الرغم من أن بان مي هو طبق مألوف لدى الشعب الفيتنامي، مع العديد من النكهات المختلفة، اعتمادًا على ثقافة وذوق كل منطقة، إلا أن بان مي "الصغير" في هوي لا يزال معروفًا ومطلوبًا من قبل رواد المطعم بسبب مظهره الفريد والمكونات المصاحبة له.

خبز صغير فريد من نوعه محشو بلحم الخنزير المفروم بسعر 5000 دونج فقط للقطعة في هوي (المصدر: @huedimori)

بدلاً من استخدام أرغفة خبز كبيرة كالسندويشات العادية، يختار سكان هيو أرغفة صغيرة، بحجم نصف اليد تقريبًا، ذات قشرة مقرمشة. كما أن فتات الخبز ليس كثيفًا جدًا، مما يجعل إضافة المكونات أسهل وأكثر إشباعًا.

في هوي، تُباع شطيرة اللحم هذه بكثرة لدى الباعة الجائلين أو أكشاك الشوارع. حتى في بعض الأسواق التقليدية، يكفي البائع سلة خبز صغيرة ووعاء من اللحم المنقوع بالصلصة لإعداد مئات الشطائر بسرعة لتُقدم للسكان المحليين والزوار.

يبلغ حجم الخبز حجم ثلاثة أصابع ونصف طول اليد فقط، مما يجذب الزبائن للاستمتاع به (لقطة شاشة)

علق السائحون الذين استمتعوا بتناول طبق بان مي تيت شيو في هوي أن هذا الطبق ليس مميزًا للغاية ولكنه لا يزال جذابًا بسبب حجمه الصغير ويتم طهي لحم الخنزير شيو حتى يصبح طريًا ويتم الاحتفاظ به على موقد الفحم حتى يكون ساخنًا دائمًا.

شاركت ثو فونغ (من هانوي): "في رحلتي الأخيرة إلى هوي، اصطحبني صديق إلى سوق دونغ با للاستمتاع بساندويتش لحم الخنزير. حجم الساندويتش ثلاثة أصابع تقريبًا، وعجينته مقرمشة، ولحمه ليس دهنيًا أو قليل الدهون، والصلصة غنية. هذه الساندويتش مميزة، ومناسبة لمن يعانون من ضعف الشهية مثلي، فأنا لا أحتاج سوى إلى قضم ثلاث أو أربع قطع منه، دون القلق من الشعور بالشبع أو الملل."

ساندويتش "صغير لكن قوي" بحشوة لحم الخنزير المطهو ببطء وصلصة لحم غنية، يُقدم مع الكزبرة الفيتنامية. سعر الساندويتش ٥٠٠٠ دونج فيتنامي (لقطة شاشة)

إذا أتيحت لك فرصة السفر إلى هوي، يمكنك العثور على شطيرة اللحم الصغيرة هذه والاستمتاع بها في سوق دونغ با، أو زيارة عربة طعام "أو هوي" الواقعة بالقرب من سكة حديد لي دوان في مدينة هوي. بالإضافة إلى رغيف اللحم، يتميز هذا الطبق بحشوات متنوعة مثل بان بوت لوك، والسجق المطهو على البخار، أو البيض، وغيرها، مما يتيح للزبائن حرية الاختيار حسب ذوقهم.

على وجه الخصوص، يبلغ سعر كل شطيرة لحم الخنزير 5000 دونج فقط، وهي مناسبة لأي شخص، من الطلاب إلى العمال، للشراء والاستمتاع بها.

لا تقتصر شهرة هوي على بان مي ثيت شيو فحسب، بل تشتهر أيضًا بمطبخها الغني، الذي يضم العديد من الأطباق الشهية بأسعار معقولة. عند زيارتك لها، لا تنسَ الاستمتاع ببعض الأطباق المميزة الأخرى مثل: تشي بوت لوك هيو كواي، كوم هين، نام فو بان كان، تري، نيم لوي،...

فان داو

مصدر: https://vietnamnet.vn/banh-mi-ti-hon-noi-tieng-o-hue-gia-chi-5-000-dong-khach-an-vai-cai-moi-bo-them-2195081.html