Bảo đảm an toàn thực phẩm mùa nắng nóng

Hiện nay, thời tiết Thái Nguyên đã bắt đầu nắng nóng. Với hình thái thời tiết này, tình trạng ngộ độc thực phẩm có xu hướng tăng cao hơn. Ghi nhận tại Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên cho thấy, trước thời điểm nắng, trung bình mỗi ngày, Khoa Cấp cứu tiếp nhận từ 3 đến 5 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm thì nay, có ngày tiếp nhận từ 7 đến 10 trường hợp.

لمنع بيع الأغذية غير المطابقة للمواصفات، تقوم السلطات الإقليمية والوكالات ذات الصلة بتفتيش سلامة الأغذية بانتظام في عدد من مؤسسات الإنتاج والتجارة في المحافظة.

بحسب الدكتور تران ثانه توان، من قسم الطوارئ في مستشفى تاي نغوين المركزي، فإن التسمم الغذائي هو عدوى حادة أو تسمم يصيب الجهاز الهضمي. وتتنوع الأعراض، وغالبًا ما تبدأ بألم في البطن، وغثيان، وقيء شديد. وقد يتبع ذلك إسهال، مصحوبًا أحيانًا بحمى. ويمكن أن يسبب التسمم الغذائي جفافًا شديدًا، واختلالًا في توازن الكهارل، أو تلفًا في الكبد والكلى.

إذا لم يُعالج التسمم الغذائي فورًا، فقد يؤدي إلى تسمم الدم، والصدمة الإنتانية، وفي الحالات الشديدة، إلى الوفاة. في الواقع، تُعدّ حالات التسمم الغذائي شائعة في المجتمع، خاصةً خلال الطقس الحار، ولكن لا يُنقل إلى المستشفى إلا من تظهر عليهم أعراض حادة. يُعدّ العلاج في المنزل أو تأخير الرعاية الطبية أمرًا بالغ الخطورة؛ إذ تُؤدي العديد من الحالات إلى الإرهاق أو مضاعفات خطيرة قبل الحاجة إلى دخول المستشفى.

قد يعجبك أيضاً

يساهم التمويل الحكومي في تطوير الإسكان الاجتماعي.إلى جانب تطوير مشاريع الإسكان الاجتماعي في مقاطعة تاي نغوين، أصبح رأس المال الائتماني التفضيلي من بنك فيتنام للسياسات الاجتماعية (VBSP) دعماً مهماً، يساهم في تحقيق هدف توفير سكن آمن لذوي الدخل المنخفض والعمال والمسؤولين والموظفين المدنيين وغيرهم من المستفيدين من السياسات.

ضمان إمدادات الكهرباء خلال فصل الصيف.لمواجهة الوضع المعقد المتمثل في الطقس الحار وموسم الأمطار والعواصف القادم، قامت المؤسسة المركزية للطاقة (EVN CPC) بتنفيذ العديد من الحلول الشاملة لضمان إمدادات كهربائية آمنة ومستقرة وفعالة خلال كل من موسمي الحرارة والأمطار لعام 2026.

تاي نغوين "ترعى المواهب" لدى 231 طالبًا متميزًا من الأقليات العرقية.مع حصول الطلاب على إشادات تمتد من المرحلة الابتدائية إلى المرحلة الثانوية، يؤكد تاي نغوين على تركيز المقاطعة على رعاية المواهب في مجتمعات الأقليات العرقية.

تُعدّ حالات التسمم الغذائي شائعة جدًا في أقسام الطوارئ، ليس فقط في مستشفى تاي نغوين المركزي، بل في مستشفيات أخرى أيضًا. فإلى جانب تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من بقايا المبيدات في الخضراوات والفواكه، والفواكه التي تحتوي على مواد حافظة، والنقانق واللحوم المصنعة التي تحتوي على مستويات عالية من البوراكس، ولحوم الماشية والدواجن التي تحتوي على مواد محظورة، يحدث التسمم الغذائي أيضًا نتيجة لسوء حفظ الطعام. ففي الطقس الحار كما هو الحال الآن، تتكاثر البكتيريا في الطعام بسرعة، مما يجعله عرضة للتلف.

قالت السيدة نغوين ثي ثو هويين، من المجموعة 90، حي فان دينه فونغ: "خلال الأيام القليلة الماضية، جعل الطقس الحار العديد من العائلات مترددة في الطهي، وغالبًا ما يلجؤون إلى طعام الشارع الذي قد لا يكون آمنًا من الناحية الصحية؛ كما أن سوء تخزين وعرض الطعام يزيد من خطر التسمم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تلوث العوامل البيئية والملوثات الطعام إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، مما يضر بالمستهلكين. كما أن الإفراط في استخدام المواد الكيميائية والمضافات في التصنيع وسوء التخزين من أسباب التسمم الغذائي."

نظراً لزيادة خطر التسمم الغذائي خلال فصل الصيف، ينصح الأطباء بالالتزام التام بمبدأ "تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي"، وتبريد الطعام في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية، وغسل اليدين باستمرار، وفصل الطعام النيء عن المطبوخ، وعدم ترك الطعام مكشوفاً لأكثر من ساعتين. كما ينصحون بالحفاظ على نظافة وجفاف المطابخ وأدوات الطبخ، وطهي اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية جيداً على درجة حرارة أعلى من 70 درجة مئوية، وتجنب استخدام الأطعمة منتهية الصلاحية أو الفاسدة، وعدم إذابة الطعام في حجرة التبريد بالثلاجة. عند اختيار الطعام، يُنصح بإعطاء الأولوية للأطعمة الطازجة ذات المصادر الواضحة، والحد من تناول الطعام من الباعة المتجولين غير الصحيين.

قد يعجبك أيضاً

القدرة على التغلب على الشدائد"بعد الشدائد تأتي السعادة" - كثيراً ما يردد القرويون هذه العبارة عند الحديث عن السيدة فام ثي فينه، من قرية كا فيه، ببلدة دونغ هي. فقد قضت ما يقارب نصف حياتها في معاناة شديدة بسبب إدمان زوجها للمخدرات، والذي بدا في بعض الأحيان مستحيلاً. ولكن بفضل صمودها وتضحيتها التي تميز نساء الريف، صمدت في وجه الشدائد وبنت حياة مستقرة لعائلتها.

بدأت السلطات إجراءات قانونية في قضية تهريب تتعلق بأكثر من 10000 طن من أقدام الدجاج المجمدة، وصادرت أكثر من 2000 طن من البضائع.GĐXH - في صباح يوم 19 يونيو، وفي مؤتمر صحفي تم فيه تقديم معلومات حول بعض الحالات والحوادث النموذجية في المجالات الاقتصادية والبيئية التي تحدث في المنطقة، أعلنت شرطة مدينة هانوي أن وكالة التحقيقات الجنائية قد بدأت للتو قضية جنائية ووجهت اتهامات إلى اثنين من المشتبه بهم على صلة بشبكة تهريب واسعة النطاق لأقدام الدجاج المجمدة، حيث بلغت الكمية المستهلكة محلياً أكثر من 10000 طن.

سجلت هانوي وباك نينه وكوانغ نينه درجات حرارة مرتفعة بشكل غير مسبوق.تسببت موجة الحر الشديدة بشكل استثنائي في نهاية شهر مايو في تسجيل العديد من المناطق في شمال فيتنام درجات حرارة عالية تاريخياً، حيث سجلت هانوي وباك نينه وكوانغ نينه على التوالي ذروة جديدة في درجات الحرارة.

المصدر: https://baothainguyen.vn/y-te/202604/bao-dam-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-d314fbc/