أسرار شرب القهوة من أجل طول العمر.

في منشور حديث على تطبيق تيك توك، ادعى الخبير الأمريكي دان بوتنر، البالغ من العمر 64 عامًا، أن القهوة هي مشروب طول العمر - خاصة إذا شربتها قبل الظهر.

كرّس الخبير الأمريكي دان بوتنر، البالغ من العمر 64 عامًا، حياته المهنية لاستكشاف مناطق طول العمر - وهي الأماكن التي يكون فيها احتمال أن يعيش الناس حتى سن 100 عام أكبر بكثير من الأمريكيين.

ووفقًا لهذا الخبير، فإن عادة شرب القهوة لا ترتبط فقط بتحسين المزاج والوظائف الإدراكية، بل لديها أيضًا القدرة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

قال بوتنر: "أعتقد أن القهوة من المشروبات التي تساهم في إطالة العمر، لكن السر الأهم لشرب القهوة من أجل حياة أطول هو تناولها قبل الظهر. فشرب فنجان أو فنجانين من القهوة في الصباح يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".

وأضاف الخبير: "في الوقت نفسه، لا يبدو أن شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر أو المساء له هذا التأثير. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم قد يُؤثر سلبًا على النوم. وقلة النوم تُؤدي إلى قصر العمر".

يستند هذا الرأي إلى دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب ، والتي حللت بيانات أكثر من 40 ألف بالغ لفهم تأثير شرب القهوة في أوقات مختلفة من اليوم. وقد تبين أن حوالي 36% من المشاركين يشربون القهوة في الصباح، و16% يشربونها على مدار اليوم، بينما لا يشربها 48%.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون القهوة صباحًا ينخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، وخطر الوفاة لأي سبب بنسبة 16%. ولم يُلاحظ هذا التأثير لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة طوال اليوم أو الذين لا يشربونها إطلاقًا.

قال الدكتور لو تشي، المؤلف الرئيسي للدراسة في جامعة تولين (الولايات المتحدة الأمريكية): "قامت هذه الدراسة بتقييم الآثار الصحية لشرب القهوة في أوقات مختلفة. وتشير نتائجنا إلى أن الأمر لا يتعلق فقط بكمية القهوة التي تشربها، بل أيضاً بوقت شربها".

"لا نقدم عادةً نصائح بشأن التوقيت في الإرشادات الغذائية، ولكن ربما ينبغي علينا أن نأخذ هذا الأمر في الاعتبار في المستقبل... هذا التحليل لا يخبرنا لماذا يقلل شرب القهوة في الصباح من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية"، أوضح الطبيب.

أحد التفسيرات المحتملة هو أن شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر أو المساء قد يُخلّ بالتوازن البيولوجي اليومي ومستويات الهرمونات مثل الميلاتونين. وهذا بدوره قد يؤدي إلى تغييرات في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الالتهابات وارتفاع ضغط الدم.

ومع ذلك، يعتقد الدكتور لو تشي أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من صحة هذه النتائج في مجموعات سكانية أخرى.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح الخبير بوتنر بتجنب وجبات الإفطار "الغربية" التقليدية، مثل لحم الخنزير المقدد والمكسرات. وبدلاً من ذلك، يوصي بتجربة حساء المينستروني - وهو حساء إيطالي غني.

في مقطع فيديو آخر على تيك توك، يشرح الخبير بوتنر: "ماذا يجب أن تأكل إذا كنت ترغب في العيش حتى سن المئة؟ اتبع مثال أطول الرجال عمراً في العالم ؛ فهم يتناولون حساء المينستروني يومياً. يتكون هذا الحساء من ثلاثة أنواع من الفاصوليا والشعير - مصدر بروتين كامل بالإضافة إلى حوالي 20 نوعاً من الألياف التي تُفيد بكتيريا الأمعاء. وبالطبع، اختم فطورك بفنجان من القهوة السوداء الجيدة. فالقهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الأمريكي."

مصدر