كنا حاضرين في حقل اللوتس الخاص بالسيد نجوين فان أوت في قرية آن ترونغ، بلدية بينه آن، عندما كانت عائلته تشق طريقها عبر الحقول لجمع زهور اللوتس الطازجة. تحت أشعة الشمس الحارقة قرب الظهيرة، كانت كل بتلة لوتس وردية زاهية تتنافس على التفتح.
تتخلل كل مظلة خضراء يانعة براعم اللوتس من جميع المراحل: بذور صغيرة، ومتوسطة، وكبيرة السن. قال السيد أوت وزوجته: "تمتلك الأسرة أربعة حقول لوتس منذ ست إلى سبع سنوات، ورغم أن الاستثمار ليس كبيرًا، إلا أنه يوفر دخلًا ثابتًا، مما يُحسّن اقتصاد الأسرة. تبيع الأسرة اللوتس الطازج بعد الحصاد في السوق. ورغم أن سوق هذا المنتج الزراعي نشط للغاية، فلا داعي للقلق بشأن الإنتاج، ولكنه يعتمد على أسعار السوق".
قال السيد أوت: في الوقت الحالي، وبسبب موسم حصاد اللوتس في المحافظات الغربية، انخفض سعر اللوتس في بينه ثوان أيضًا. خلال الأيام العشرة الماضية، تراوح سعر اللوتس الطازج بين 17,000 و20,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من قرون اللوتس. قبل ذلك، عندما كان هناك نقص، كان اللوتس الطازج يُباع بأكثر من 40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من قرون اللوتس، ولكن لم تكن هناك منتجات معروضة للبيع. ومع ذلك، لا يشتري التجار اللوتس القديم جدًا أو الصغير جدًا أو يبيعونه بسعر أقل. كما تُباع بذور اللوتس الطازجة في باك بينه من قبل تجار التجزئة في أسواق فان ثيت مقابل 180,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من البذور المقشرة.
تحصد عائلة السيد أوت اللوتس كل بضعة أيام، وفي كل مرة حوالي 60 كجم. ووفقًا للحسابات التقريبية، على الرغم من أن مستوى الاستثمار في اللوتس منخفض، إلا أنه حوالي 5 ملايين دونج/4 ساو لكل محصول، ولكن في المتوسط إذا تم بيعه بسعر 20000 دونج/كجم، فإن عائلته ستكسب حوالي 60 مليون دونج/4 ساو/محصول (3 محاصيل في السنة)، وبالتالي يساهم ذلك في استقرار الدخل وتحسين الحياة. ووفقًا لمالك الحقل، فقد تم زرع اللوتس الخاص بالعائلة لأكثر من عامين وتم حصاده بانتظام. وعندما يحين وقت الزراعة لأكثر من 3 سنوات، عندما لم يعد اللوتس منتجًا، ستقوم الأسرة بحرث الأرض حتى يتمكن النبات من زراعة محصول جديد، أو يمكن أن يتحول إلى زراعة الأرز لزيادة كفاءة استخدام الأراضي. وفي عائلة السيد أوت على وجه الخصوص والمزارعين في بلدية بينه آن قالوا إنه نظرًا لأن أسعار اللوتس جيدة هذا العام، فقد وسعت العديد من الأسر مساحاتها المزروعة. أشار السيد أوت إلى سلة مليئة ببذور اللوتس الطازجة التي جُمعت للتو من الشاطئ، وشاركنا تجربته مع اللوتس الصغير، اللذيذ جدًا عند تناوله نيئًا. أما اللوتس الأكبر سنًا بقليل، فسيكون عطره زكيًا وغنيًا عند غليه.
وفقًا للبحث، في موسم الحصاد الشتوي والربيعي لعام ٢٠٢٥، ستبلغ مساحة زراعة اللوتس في مقاطعة باك بينه حوالي ٦٠ هكتارًا، منها ٢٠ هكتارًا في بلدية بينه آن. وإلى جانب مساحة زراعة الأرز، يركز المزارعون في باك بينه بشكل خاص، وفي المقاطعة بشكل عام، على تحويل المحاصيل لتعزيز كفاءة استخدام الأراضي.
عند المرور عبر حقول اللوتس بأزهارها الساحرة، نعتقد أنه بالإضافة إلى القيمة الاقتصادية التي تجلبها زراعة اللوتس للمنازل، فإن هذا المكان مثالي أيضًا لمشاهدة المعالم السياحية والتقاط الصور وتطوير السياحة الريفية لأولئك الذين يحبون جمال الطبيعة.
تُعتبر بذور اللوتس غذاءً مفيدًا للهضم، وصحة القلب والأوعية الدموية، والنوم الجيد، والاسترخاء، وخفض نسبة السكر في الدم، ومضادات الأكسدة، ومضادات الالتهاب. لا تُستخدم بذور اللوتس فقط كوجبات خفيفة، أو في تحضير الحساء الحلو، أو في صنع المربى، أو في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية، بل تُعتبر أيضًا عشبة طبية ثمينة تُستخدم في الطب. هذا النوع من البذور غني بالعناصر الغذائية، فهو خالٍ من الكوليسترول، ويحتوي على العديد من الفيتامينات، ويحتوي على مركبات نباتية مفيدة، ومضادات أكسدة مثل الفلافونويدات، والجليكوسيدات، والفينولات، والقلويدات. لذلك، تُعتبر بذور اللوتس مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ولها فوائد صحية عديدة.
المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html
تعليق (0)