في فترة ما بعد ظهر يوم 22 أبريل، نظمت جمعية طهاة بينه ثوان ورشة عمل لتبادل الخبرات مع 40 طاهياً محترفاً يعملون في صناعة الطهي في بينه ثوان ومحافظات با ريا فونغ تاو، لام دونغ، ودونغ ناي .
هنا، تم تعريف الطهاة بأطباق جديدة مثل سلطة التونة وجيلي فاكهة التنين، وساشيمي التونة، وتونة ويلينغتون، وما إلى ذلك، من قبل الشيف التنفيذي لي فان هاي، والشيف فام مينه هواي، وتشي ثي هونغ، ودو فان كويت، استعدادًا لتقديم الطعام للسياح خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو القادمة.
يتمحور موضوع هذه الفعالية حول تبادل الخبرات في تحضير سمك التونة. سيتبادل الطهاة هنا مهاراتهم، مثل كيفية تقطيع سمك التونة للحفاظ على نضارته وضمان حلاوة لحمه، بالإضافة إلى خبراتهم في إعداد أطباق من السمك الطازج، مثل الساشيمي وسلطة التونة مع فاكهة التنين البيضاء والحمراء من بين ثوان .
كما وفر هذا التجمع فرصة للطهاة للتواصل مع أعضاء الجمعية، مع خلق تنوع في قائمة الطعام لتقديم أفضل خدمة للضيوف المقيمين والزائرين في بينه ثوان .
وبهذه المناسبة ، منح مركز بينه ثوان للترويج السياحي شهادات تقدير لاثنين من طهاة بينه ثوان الفائزين بالجائزة الأولى في مسابقة الكعك التقليدي في كان ثو . وهما ماي فان لينه ونغوين ثي ثانه توين، عضوان في جمعية الطهاة المحترفين بالمقاطعة.
مصدر
تعليق (0)