دورة تدريبية حول معرفة المطبخ

في فترة ما بعد الظهر من يوم 22 أبريل، نظمت جمعية الطهاة في بينه ثوان ورشة عمل لتبادل الخبرات مع 40 من الطهاة المحترفين العاملين في صناعة المطبخ في بينه ثوان ومقاطعات با ريا فونج تاو ولام دونج ودونج ناي.

يقدم الشيف الرئيسي لي فان هاي تعليمات حول كيفية تقطيع سمك التونة

هنا، شارك الطهاة أطباقًا جديدة من قبل رئيس الطهاة لي فان هاي، والشيف فام مين هواي، وتشي ثي هونغ، ودو فان كويت مثل سلطة التونة بالمحيط وجيلي فاكهة التنين، وساشيمي التونة، وتونة ويلينجتون... استعدادًا لتقديمها للسياح خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو القادمة.

ساشيمي التونة

الموضوع هذه المرة هو تبادل ومشاركة الخبرات في معالجة أسماك التونة البحرية. هنا، يتبادل الطهاة المهارات مثل كيفية تقطيع التونة للحفاظ على الأسماك طازجة ولذيذة، وضمان حلاوة لحم السمك؛ خبرة في صنع أطباق الأسماك الطازجة مثل الساشيمي وسلطة التونة مع فاكهة التنين الأبيض وفاكهة التنين الأحمر من بينه ثوان.

سلطة التونة مع جيلي فاكهة التنين

سلطة التونة مع جيلي فاكهة التنين

ويعد التبادل أيضًا فرصة للطهاة للتواصل مع أعضاء الجمعية، مع خلق التنوع في القائمة لتقديم أفضل خدمة للضيوف المقيمين والمسترخين في Binh Thuan .  

سمك التونة ويلينغتون

سمك التونة ويلينغتون

تكريم اثنين من الحرفيين الذين فازوا بجوائز عالية في مسابقة الكعك التقليدي في كان ثو

وفي هذه المناسبة ، منح مركز ترويج السياحة في بينه ثوان أيضًا شهادات تقدير لاثنين من طهاة بينه ثوان الذين فازوا بالجائزة الأولى عند مشاركتهم في مسابقة الكعكة التقليدية في كان ثو . الحرفيتان هما ماي فان لينه ونغوين ثي ثانه توين من جمعية الطهاة المحترفين الإقليمية.

مصدر: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html