وجبة بعد العاصفة

بعد العاصفة، حلّ السلام بفضل دعابات والديّ وهما ينظفان الحديقة. كان ضحك الأطفال وهم يلعبون ببراءة بالماء الراكد في الفناء. كان الطعام الشهي الذي قُدّم من بقايا الطعام "المنزلي" بمثابة بلسمٍ لجراحي. مع أن الفوضى ما زالت عالقة في قلبي، إلا أنني كنت أعلم أن الغد قد أتى، ومعه أشعة الشمس التي ستُزيل كلّ المصاعب القديمة...

سلطة زهور الموز الريفية. الصورة: من مواد أرشيفية.

بعد العاصفة، عمّت الفوضى كل شيء. سقطت أشجار الموز، ومزقت الرياح أوراقها إلى خيوط طويلة. طار سقفٌ من الصفيح المموج لأحد المنازل فوق حافة البئر، مُصدراً صريراً بين الحين والآخر. لم يبقَ شيءٌ مُرتبٌ ونظيفٌ بعد العاصفة، سوى ظهر أبي. كان ظهره النحيل المُنهك يُحاول جاهداً تنظيف آثار الطين اللزج.

ظلت الرياح تعوي لأيام. لم يُطهى طعامٌ مناسب في المطبخ الخلفي للمنزل. احتشدنا في أكثر الغرف صلابة، وكان طعامنا عبارة عن علبة من المعكرونة سريعة التحضير النيئة مُقطّعة إلى قطع صغيرة، بالإضافة إلى زجاجة ماء.

اليوم هدأت الرياح وانحسر الماء. خرجنا إلى الحديقة لننظف ما تبقى. نظف أبي خزان الماء. كنسنا أنا وأخواتي الطين والحطام الذي جرفته المياه بعد الفيضان. دعمت أمي شجرة موز وقطعت زهرة موز صغيرة طرية. نادت بصوتها: "إذن سنأكل اليوم سلطة زهر الموز!" ترددت أصداء الطبخ من المطبخ، وتصاعدت رائحة الأرز الساخن إلى السقف القرميدي، فلفحت أنوفنا. ابتسم الجميع بحماس، وكانت تلك أولى الابتسامات بعد العاصفة.

سلطة زهر الموز طبق بسيط، لكنها تتحول فجأة إلى طبق شهي بعد عاصفة. تقوم والدتي بتقطيع زهر الموز إلى شرائح رقيقة، وتضيفها إلى وعاء من عصير الليمون أثناء التقطيع لمنعها من الاسوداد. تنقع زهر الموز لمدة عشر دقائق تقريبًا مع تقليبها من حين لآخر، ثم تشطفها جيدًا وتصفيها.

بينما كنا ننتظر، بحثت أمي في الجرة الفخارية المعلقة على عارضة المطبخ عن الفول السوداني، ثم وضعته في مقلاة. حمّصت الفول السوداني حتى أصبح ذهبي اللون، ثم برّدته وقشّرته. بعد الانتهاء من تنظيف الحديقة، انشغلنا أنا وأخواتي بمساعدة أمي في غربلة الفول السوداني وسحقه إلى نصفين أو ثلاثة أجزاء. حضّرنا تتبيلة السلطة بالفلفل الحار والثوم والسكر حسب الرغبة. وضعنا زهور الموز المصفاة في وعاء كبير، وخلطناها مع التتبيلة؛ وإذا رغبنا، أضفنا عصير الليمون، ثم رُشّ الفول السوداني على الوجه.

أُحضر إلى الغرفة أرز ساخن مطبوخ حديثًا، لم يمسه الفيضان، مع طبق من سلطة زهر الموز. كانت وجبة ما بعد العاصفة، الممزوجة بالعرق والابتسامات، تُدفئ المطر المتساقط في الخارج. وبينما كنتُ أمسك طبق الأرز مع بعض أوراق سلطة زهر الموز، شعرتُ فجأة بامتنان عميق لما أملك، وقلتُ لنفسي أن أستجمع قواي سريعًا لأبدأ من جديد من بين الأنقاض في الخارج.

المصدر: https://baodanang.vn/bua-com-sau-bao-3308311.html