وجبة بعد العاصفة

بعد العاصفة، حلّ السكينة من نكات والديّ وهما ينظفان الحديقة. وضحكات الأطفال وهم يلعبون ببراءة بالمياه الراكدة في الفناء. ووجبة ساخنة من بقايا طعام "مزرعتي". ورغم أن الفوضى كانت لا تزال في قلبي، إلا أنني كنت أعلم أن الغد قد أتى بنور الشمس الذي يجفف كل المصاعب القديمة...

سلطة زهرة الموز الريفية. الصورة: وثيقة

بعد العاصفة، كان كل شيء في حالة من الفوضى. سقطت أشجار الموز، وتناثرت أوراقها التي مزقتها الرياح إلى خيوط طويلة. طار سقف منزل أحدهم المصنوع من الصفيح فوق البئر، يُصدر صريرًا من حين لآخر. لم يبقَ شيء بعد العاصفة، سوى ظهر أبي. كان نحيلًا ومتعبًا، يحاول تنظيف فوضى الطين والوحل.

كانت الرياح تهب بشدة لأيام. لم تُحضّر وجبة طعام مناسبة في المطبخ الواقع في الجزء الخلفي من المنزل. تجمعنا في أقوى غرفة، نقتات على كيس من المعكرونة سريعة التحضير المهروسة وزجاجة ماء من المنزل.

اليوم هدأت الرياح وانحسرت المياه. ذهبنا إلى الحديقة لتنظيف ما تبقى. نظّف أبي خزان المياه. نظّفت الأخوات الطين والقمامة التي جرفها الفيضان. أمسكت أمي شجرة الموز أفقيًا وقطعت موزة صغيرة كانت لا تزال سليمة. نادت أمي، فتناولنا اليوم سلطة زهرة الموز. تردد صدى صوت الطبخ من المطبخ، وتصاعدت رائحة الأرز الساخن إلى السقف المبلط، لسعتنا. ابتسم الجميع بسعادة، وهي أول ابتسامة بعد العاصفة.

سلطة زهرة الموز ليست طبقًا معقدًا، لكنها تُصبح لذيذة فجأةً في وجبة ما بعد العاصفة. قطّعت أمي زهرة الموز إلى شرائح رفيعة، وأثناء تقطيعها، وضعتها في وعاء من الماء مع عصير الليمون لمنعها من السواد. نقعت أمي زهرة الموز لمدة عشر دقائق تقريبًا، مع تقليبها بيديها من حين لآخر، ثم غسلتها وأخرجتها لتصفّيها.

أثناء انتظارها، بحثت أمي عن الفول السوداني في القدر الفخاري على شعاع الموقد، ووضعته في المقلاة. حُمص الفول السوداني حتى أصبح ذهبي اللون، ثم برد، ثم انزعت قشوره. انتهت الأختان من تنظيف الحديقة، وهما تساعدان أمي بنشاط في غربلة الفول السوداني وهرسه إلى أنصاف أو أثلاث. في وعاء صلصة السمك للسلطة، خُلط الفلفل الحار والثوم والسكر... حسب الرغبة. وضعت أمي أزهار الموز المصفاة في وعاء كبير، وخلطتها مع صلصة السمك، وإذا أردتِها حامضة، أضيفي بعض عصير الليمون، ثم رشي الفول السوداني عليها.

أُحضِر الأرز الساخن إلى الغرفة التي لم يجرفها الفيضان، مع طبق من سلطة زهرة الموز. امتزجت وجبة ما بعد العاصفة بالعرق والابتسامات، فدفئت المطر الخفيف خارج الشرفة. وأنا أحمل طبق الأرز مع بضع خيوط من سلطة زهرة الموز، شعرتُ فجأةً برغبة في تقدير ما لديّ، وقلتُ لنفسي: "استجمع قواي بسرعة لأبدأ من ركام الفناء".

المصدر: https://baodanang.vn/bua-com-sau-bao-3308311.html