بون ما ثوت: وجهة جديدة للسياحة الغذائية العالمية.

حظيت بون ما ثوت بتكريم من ناشيونال جيوغرافيك كواحدة من أفضل الوجهات السياحية في العالم - أفضل ما في العالم 2026. وهذا يدل على أن بون ما ثوت تروي قصتها السياحية من خلال رائحة القهوة والثقافة المحلية وصباحات المرتفعات الساحرة، مما يجعلها وجهة لا بد من زيارتها للزوار في عام 2026.

صباح الخير في بون ما ثوت

هناك أماكنٌ يكفي ذكر اسمها لاستحضار رائحةٍ مميزة. ففي مطعم "بون ما ثوت"، تفوح رائحة القهوة المحمصة الطازجة في الصباح الباكر، وتهب نسمةٌ لطيفة من المرتفعات، وتسير السيارات ببطء على طول الشوارع المزدانة بالأشجار، ويغمر المكان شعورٌ بالسكينة يدفعك إلى البقاء لفترة أطول على طاولة صغيرة.

بون ما ثوت ليست مكاناً صاخباً أو جذاباً. إنها آسرة بطريقتها الفريدة: هادئة، عميقة، وغنية بالنكهات. قد يأتي الزائر إلى هنا بسبب شهرتها كـ"عاصمة القهوة في فيتنام"، لكن من السهل أن يغادر بأكثر من ذكرى: صباح في مزرعة قهوة، وجبة مع أحد السكان المحليين، قصة عن حبوب البن المزروعة على تربة البازلت الأحمر، أو لحظة قضاها في الاستماع بهدوء إلى صوت الرياح وهي تهب عبر الغابة الشاسعة.

حظيت مدينة بون ما ثوت مؤخراً بتكريم من ناشيونال جيوغرافيك في قائمتها لأفضل وجهات الطعام في العالم لعام 2026. هذا التقدير لا يجعل المدينة الجبلية أقرب إلى السياح الدوليين فحسب، بل يفتح أيضاً منظوراً جديداً للسياحة في داك لاك: حيث لا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالمأكولات فحسب، بل يشمل أيضاً فهم المنطقة.

القهوة أكثر من مجرد مشروب.

في بون ما ثوت، القهوة أكثر من مجرد منتج زراعي أو مشروب صباحي مألوف. إنها جزء من إيقاع الحياة، ومصدر رزق، ومصدر فخر، و"لغة" يروي الناس من خلالها قصة وطنهم.

من مزارع البن الممتدة على تربة البازلت الحمراء إلى ورش تحميص البن الحرفية، ومن المقاهي الصغيرة في المدينة إلى أماكن القهوة المتوارية بين البساتين، يدرك الزوار بوضوح أن حبوب البن هنا تحمل في طياتها طبقاتٍ متعددة من الثقافة. إنها ثمرة العمل الدؤوب للمزارعين، وخبرة المحمصين، ومهارة صانعي القهوة، وعادة الاستمتاع بالقهوة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الحياة في المناطق الحضرية الجبلية.

القهوة جزء لا يتجزأ من الحياة، ومصدر رزق، ومصدر فخر، وهي أيضاً "لغة" يروي الناس من خلالها قصة وطنهم. الصورة: نهاندان

أشادت ناشيونال جيوغرافيك بمنطقة بون ما ثوت لما تتميز به من ثقافة قهوة فريدة، وخاصة قهوة روبوستا، وهي نوع القهوة المرتبط بالمرتفعات الوسطى. تتميز حبوب البن هنا بنكهتها القوية، ورائحتها النفاذة، ومحتواها العالي من الكافيين، وانخفاض حموضتها، ومذاقها الذي يدوم طويلاً. لكن وصف النكهة وحده لا يكفي، فجاذبية قهوة بون ما ثوت تكمن أيضاً في الشعور الذي يمنحه احتساء فنجان قهوة في موطنها الأصلي.

إنها تجربة مختلفة تمامًا عن شراء عبوة قهوة لأخذها إلى المنزل. إذ يُتاح للزوار رؤية أشجار البن، ولمس حبات البن الناضجة، والاستماع إلى حديث المزارعين عن موسم الحصاد، ومتابعة عملية التحميص والطحن، وإعداد فنجان قهوة بأنفسهم. في تلك اللحظة، لا تعود القهوة مجرد مشروب مميز، بل تصبح رحلة بحد ذاتها.

مكان للقاء رواة القصص الذين يروون قصصهم من خلال المذاق.

إن ما يجعل بون ما ثوت تستحق "حزم حقائبك والذهاب إليها" ليس فقط جوائزها الدولية، ولكن قدرتها على إيقاظ جميع حواس الزائر.

في الصباح، ابدأ يومك بفنجان قهوة قوي في مقهى صغير. لا داعي للعجلة. بون ما ثوت في أبهى صورها عندما تسمح لنفسك بالاسترخاء. اجلس مع فنجان قهوة، وشاهد المدينة تستيقظ، واستمع إلى حكايات السكان المحليين، وستدرك حينها لماذا القهوة هنا ليست مجرد مشروب، بل هي جزء من الحياة.

بعد ذلك، يمكن مواصلة الرحلة إلى متحف القهوة العالمي، وهو مكان ذو رمزية عالية حيث تُروى قصة القهوة من خلال الهندسة المعمارية والتحف والمعارف والتجارب البصرية. بالنسبة للعديد من الزوار الشباب، لا يُعد هذا المتحف مجرد وجهة سياحية، بل هو أيضاً مكان لالتقاط صور رائعة واستلهام أفكار جديدة حول ثقافة القهوة العالمية.

بعد مغادرة المتحف، يمكن للزوار استكشاف المزارع والقرى، حيث يعود البن إلى جوهره الأصيل: نتاج الأرض والماء والشمس والريح واليد البشرية. هناك، لا تقتصر قصة السياحة على الكتب والصحف، بل تتكشف من خلال عيون السكان المحليين، ومن خلال وجبات الطعام، ومن خلال جرار نبيذ الأرز، ومن خلال قرع الطبول والآلات النحاسية، ومن خلال قصص بسيطة عن الحياة في المرتفعات الوسطى.

ما يجعل بون ما ثوت وجهة تستحق عناء السفر إليها ليس فقط شهرتها العالمية، بل قدرتها على إيقاظ جميع حواس الزائر. الصورة: نهاندان

مطبخ المرتفعات: بسيط ولكنه لا يُنسى.

إذا كانت القهوة هي "البوابة" الأولى التي تجذب السياح إلى بون ما ثوت، فإن مطبخ المرتفعات هو السبب الذي يجعلهم يرغبون في البقاء لفترة أطول.

لا يتميز مطبخ داك لاك بتعقيد مأكولات المدن، ولكنه يتمتع بسحر فريد. فهو يشمل الأرز المطبوخ في الخيزران العطري، والدجاج المشوي الذهبي المحمص والمقدم مع الملح، وسمك النهر، والخضراوات البرية، ونبيذ الأرز، وأطباق تحمل بصمة مميزة لقبائل الإيدي والمونونغ وغيرها من المجموعات العرقية. ويبدو أن كل طبق يحتفظ بلمسة من أشعة الشمس، ونسيم الهواء، وروح الحرية التي تنبض بها الجبال.

تُعدّ بون ما ثوت خيارًا مثاليًا للمسافرات، ومجموعات الأصدقاء الشباب، والعائلات الباحثة عن رحلة مريحة ومثرية. فالمدينة هادئة، ووتيرة الحياة فيها ممتعة، ومناظرها قريبة من الطبيعة، ومأكولاتها متنوعة، وتضمّ العديد من الأماكن المناسبة للاسترخاء، والتقاط الصور، والدردشة، واستكشاف الثقافة.

لا تقتصر لذة تناول الطعام في بون ما ثوت على جودة المكونات فحسب، بل تتجلى أيضاً في روعة المكان. قد يكون ذلك في منطقة سياحية بيئية، أو على ضفاف البحيرة، أو في أمسية ساحرة في إحدى القرى، أو حتى مجرد طبق محلي يقدمه السكان أنفسهم. وكلما تعمق الزوار في فهم الحياة المحلية، ازداد شعورهم بأن المطبخ يمثل جزءاً لا يتجزأ من حياتهم.

داك لاك - أرض الثقافات المتنوعة والمناظر الطبيعية الخلابة.

تُعدّ منطقة بون ما ثوت منطقة طبيعية تمتد على مساحة تزيد عن 18,000 كيلومتر مربع، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 3.3 مليون نسمة، وتضم 45 مجموعة عرقية. هذا التنوع في الثقافة والمناظر الطبيعية والحياة المجتمعية يُشكّل أساساً فريداً للسياحة المحلية.

داك لاك ليست مجرد قهوة. فهذه الأرض تزخر أيضاً بمساحة ثقافية غنية بموسيقى الغونغ، ونظام من البحيرات والشلالات والغابات والقرى والطرق الجبلية... موارد فريدة من نوعها، مثالية للسياحة التجريبية. انطلاقاً من بون ما ثوت، يمكن للسياح مواصلة رحلتهم إلى بحيرة لاك، والقرى التقليدية، والمواقع البيئية، أو المواقع الثقافية للسكان الأصليين.

تزخر هذه المنطقة أيضاً بمساحة ثقافية لموسيقى الغونغ، ونظام من البحيرات والشلالات والغابات والقرى وطرق الهضاب...

لكنّ الأمر الجدير بالذكر هو أن القهوة، ضمن هذا المشهد السياحي، باتت الرابط المشترك بين جميع التجارب. إذ يمكن للسياح القدوم لتناول فنجان من القهوة، ثم مواصلة استكشاف ثقافة داك لاك وطبيعتها ومطبخها وسكانها. هذه فرصة عظيمة لـ"بون ما ثوت" لبناء صورة لوجهة سياحية لا تقتصر على الجمال فحسب، بل تتميز أيضاً بعمقها.

من الجوائز الدولية إلى دعوة السياح.

بحسب إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة داك لاك، يُعدّ حصول بون ما ثوت على تقدير ناشيونال جيوغرافيك مصدر فخر ليس فقط للمنطقة، بل لفيتنام بأكملها. وأوضح السيد نغوين سون هونغ، رئيس قسم إدارة السياحة في إدارة الثقافة والرياضة والسياحة بمقاطعة داك لاك، أن المنطقة تدعو بكل احترام السياح والصحفيين المتخصصين في الطعام وعشاق القهوة من جميع أنحاء العالم لتجربة ثقافة القهوة الفريدة في بون ما ثوت بأنفسهم.

جاءت هذه الدعوة في وقتٍ مثاليٍّ يتماشى مع توجهات السفر الجديدة، حيث لم يعد الكثيرون يبحثون عن رحلاتٍ سريعة. بل يرغبون في زيارة أماكن غنية بالقصص والطبيعة والثقافة المحلية، وتجارب عميقة تُلامس مشاعرهم. وتجمع بون ما ثوت كل هذه العناصر.

على وجه الخصوص، بالنسبة للمسافرات، والعائلات الشابة، ومحبي الطعام، وصناع المحتوى، تتمتع بون ما ثوت بإمكانيات كبيرة لتكون رحلة لا تُنسى: وجهة عصرية بما يكفي لتكون مريحة، ومحلية بما يكفي لتكون فريدة من نوعها، وبطيئة بما يكفي لتكون علاجية.

يمكن أن تبدأ رحلة قصيرة لمدة ثلاثة أيام وليلتين باستكشاف الشوارع... الصورة: نهاندان

كيفية الوصول إلى بون ما ثوت؟

يضمّ مطار بون ما ثوت رحلات داخلية تربط المدينة بهانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ. أما بالنسبة للسياح الدوليين، فيُعدّ السفر جواً إلى مدينة هو تشي منه، ثمّ رحلة طيران تستغرق ساعة واحدة إلى بون ما ثوت، خياراً شائعاً. كما يُمكن لعشاق الطرق الجبلية اختيار السفر براً للاستمتاع بالمناظر الطبيعية المتغيرة على طول الطريق إلى داك لاك.

يعتمد الوقت الأمثل لزيارة بون ما ثوت على التجربة التي يرغب المسافر في خوضها. إذا كنت ترغب في تجربة موسم حصاد البن، يمكنك البحث عن مواعيد الحصاد وموسم إزهار البن. أما إذا كنت ترغب في الاسترخاء، واستكشاف المأكولات، والتقاط الصور، وزيارة المتاحف، وتجربة المقاهي والقرى، فإن بون ما ثوت ترحب بالزوار على مدار العام تقريبًا.

يمكن أن تبدأ رحلة قصيرة لمدة 3 أيام وليلتين باستكشاف الشوارع والمقاهي المميزة، وزيارة متحف القهوة العالمي، وتجربة مزرعة أو محمصة قهوة، والاستمتاع بالمأكولات المحلية، ثم قضاء المزيد من الوقت في بحيرة لاك أو القرى أو مواقع السياحة البيئية القريبة.

قم بزيارة بون ما ثوت لتستمتع بنكهة فريدة لا تُنسى.

بعض الرحلات تبقى في الذاكرة لما تتميز به من مناظر طبيعية خلابة، وبعضها الآخر لما تتميز به من طعام لذيذ، بينما تبقى رحلات أخرى عالقة في الأذهان لفترة طويلة لمجرد قضاء صباح هادئ مع فنجان من القهوة.

ينتمي بون ما ثوت إلى هذا النوع من الرحلات. فهو لا يسعى إلى أن يكون براقاً، ولكنه يعرف كيف يؤثر في الزوار بأصالته: رائحة القهوة، وأشعة الشمس في المرتفعات، وصوت الأجراس، وأجواء تناول الطعام المحلي، وابتسامات الناس المضيافة، والشعور بالاسترخاء وسط أرض شاسعة مفتوحة.

عندما أدرجت ناشيونال جيوغرافيك مطعم بون ما ثوت على خريطتها العالمية للمأكولات، لم يكن ذلك مجرد لقب، بل كان بمثابة تذكير بأن فيتنام تزخر بوجهات سياحية غنية بخصائص فريدة، قادرة على جذب السياح من جميع أنحاء العالم بقيمها الأصيلة.

وإذا كنت تبحث عن ملاذٍ هادئ، أو فرصةٍ للاسترخاء، أو عن مكانٍ يجمع بين الألفة والحداثة، فجرّب بون ما ثوت. من يدري، ربما يكفي فنجان قهوة في صباحٍ جبليٍّ ليجعلك ترغب بالعودة مرارًا وتكرارًا.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/buon-ma-thuot-diem-hen-moi-cua-du-lich-am-thuc-the-gioi-238260601005412467.htm