هل القهوة مفيدة حقا لصحة القلب؟

(دان تري) - لطالما ساد الاعتقاد بأن القهوة تُخفف التعب، وتُعزز اليقظة، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هل هذا صحيح؟

قد يساعد تناول الكافيين بشكل معتدل ومنتظم في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقًا لبحث نشرته الجمعية الدولية للغدد الصماء في سبتمبر/أيلول.

مع ذلك، لا يُجدي هذا التأثير نفعًا إلا عند استهلاك كمية معتدلة من الكافيين يوميًا. أما الإفراط في تناوله، فقد يُسبب تأثيرًا معاكسًا، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

على وجه التحديد، استخدم الباحثون بيانات من 360 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وقارنوا أولئك الذين لم يستهلكوا أي كافيين أو استهلكوا أقل من 100 ملغ من الكافيين يوميًا مع أولئك الذين استهلكوا 200-300 ملغ من الكافيين يوميًا.

وأظهرت النتائج أن المجموعة الثانية كان لديها خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 41-48%.

يمكن أن يؤدي تناول القهوة باعتدال إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. (صورة توضيحية: Unsplash).

وفي حديثها لموقع Medical News Today ، قالت أخصائية التغذية ميلاني مورفي ريتشر، إن الكافيين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من خلال تعزيز حساسية الأنسولين، فضلاً عن تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون لدعم صحة القلب بشكل عام.

وفقا لطبيب القلب الدكتور تشنغ هان تشين، مدير المركز الطبي التابع لـ PCA (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن القهوة والشاي مشروبان يحتويان على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا.

بالإضافة إلى الكافيين، يُعتقد أيضًا أن المركبات مثل الفلافونويد والقلويدات والبوليفينول الموجودة في الشاي والقهوة لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تشارك في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون، مما يساعد على الحد من السمنة.

ومع ذلك، هذا لا يعني أن الإفراط في تناول الشاي والقهوة يمكن أن يجلب فوائد صحية.

وفي دراسة قدمت في مؤتمر ACC Asia 2024 في أغسطس، قال العلماء إنهم وجدوا أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكافيين بشكل مستمر لمدة خمسة أيام في الأسبوع لديهم خطر أعلى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبناء على ذلك، يحدد الأطباء "الكمية الزائدة من الكافيين" بما يعادل نحو 400 ملغ يوميا، أي ما يعادل 4 أكواب من القهوة، وعلبتين من مشروبات الطاقة، و10 علب من المشروبات الغازية.

لوحظ ارتفاع في معدل ضربات القلب وضغط الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا 400 ملغ من الكافيين يوميًا على الأقل لمدة خمسة أيام متتالية. وكان هذا الارتفاع أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين تناولوا 600 ملغ من الكافيين يوميًا.

صرحت الدكتورة نانسي كاجاثارا، قائدة فريق البحث، من قسم الطب الباطني بمستشفى زيدوس (الهند)، بأن الكافيين يؤثر على الجهاز العصبي اللاإرادي. وقد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين بوتيرة عالية إلى تعريض الأشخاص الأصحاء لخطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

قد تزيد المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ونزيف الدماغ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "ستروك" في سبتمبر. ومع ذلك، تفاوتت المخاطر المرتبطة بهذه المشروبات باختلاف السكان والموقع الجغرافي للمشاركين.

وبحسب البيانات التي تم جمعها من المشاركين في 32 دولة، فإن شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 37%.

ديو لينه

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm