هل القهوة مفيدة حقاً لصحة القلب والأوعية الدموية؟

(صحيفة دان تري) - لطالما ساد الاعتقاد بأن القهوة تقلل من التعب، وتزيد من اليقظة، وتخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هل هذا صحيح حقاً؟

وفقًا لبحث نشرته الجمعية العالمية للغدد الصماء في سبتمبر، فإن الاستهلاك المنتظم والمعتدل للكافيين قد يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

لكن هذا التأثير لا يحدث إلا عند تناول كمية معتدلة من الكافيين يومياً. أما عند تناوله بكميات مفرطة، فقد يكون للكافيين تأثير معاكس، إذ يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

على وجه التحديد، استخدم الباحثون بيانات من 360 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عامًا من بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة، وقارنوا بين أولئك الذين لم يتناولوا الكافيين أو تناولوا أقل من 100 ملغ من الكافيين يوميًا وأولئك الذين تناولوا 200-300 ملغ من الكافيين يوميًا.

أظهرت النتائج أن المجموعة الثانية كانت أقل عرضة بنسبة 41-48% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

قد يساعد تناول القهوة باعتدال في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. (صورة توضيحية: Unsplash).

وفي حديثها إلى موقع Medical News Today ، قالت أخصائية التغذية ميلاني مورفي ريختر إن الكافيين قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتعزيز استقلاب الدهون لدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

بحسب الدكتور تشنغ هان تشن، مدير المركز الطبي PCA (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن كلاً من القهوة والشاي مشروبات تحتوي على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا.

إلى جانب الكافيين، يُعتقد أيضًا أن المركبات مثل الفلافونويدات والقلويدات والبوليفينولات الموجودة في الشاي والقهوة لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تكون مرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون، مما يساعد على الحد من السمنة.

لكن هذا لا يعني أن الإفراط في تناول الشاي والقهوة يمكن أن يكون مفيدًا للصحة.

في دراسة عُرضت في مؤتمر ACC Asia 2024 في أغسطس، أفاد العلماء بأنهم وجدوا أن الأشخاص الذين يستهلكون باستمرار كميات مفرطة من الكافيين خمسة أيام في الأسبوع أو أكثر يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبناءً على ذلك، يُعرّف الأطباء "الكافيين الزائد" بأنه يعادل حوالي 400 ملغ/يوم، وهو ما يعادل 4 أكواب من القهوة، وعلبتين من مشروب الطاقة، و10 علب من الصودا.

أولئك الذين تناولوا 400 ملغ على الأقل من الكافيين يومياً لمدة خمسة أيام متتالية شهدوا ارتفاعاً في معدل ضربات القلب وضغط الدم مع مرور الوقت. وكان هذا التأثير أكثر وضوحاً لدى من تناولوا 600 ملغ من الكافيين يومياً.

أوضحت الدكتورة نينسي كاغاثارا، الباحثة الرئيسية في قسم الطب الباطني بمستشفى زايدوس ​​(الهند)، أن الكافيين يؤثر على الجهاز العصبي اللاإرادي. وقد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين بشكل متكرر إلى تعريض الأفراد الأصحاء لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

بحسب دراسة نُشرت في مجلة السكتة الدماغية في سبتمبر، فإن المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنزيف الدماغي. ومع ذلك، تختلف المخاطر المرتبطة بهذه المشروبات باختلاف السكان والموقع الجغرافي للمشاركين في الدراسة.

وفقًا للبيانات التي تم جمعها من المشاركين في 32 دولة، فإن شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 37٪.

ديو لين

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm