كيف جعلت كوريا الجنوبية العالم بأسره "يتخلص" من حليب الموز الخاص بها.

من رفوف "يتم تنظيفها" من قبل السياح الصينيين بعد كل رحلة، تحول حليب الموز من مشروب شائع إلى رمز ثقافي لكوريا الجنوبية.

حليب الموز الكوري، المشروب الوطني الذي اجتاح العالم . الصورة: بينغري .

يُعدّ الموز والحليب مزيجًا مألوفًا في مطابخ العالم، بدءًا من العصائر وصولًا إلى الحلويات. ومع ذلك، قلّما نجد مشروبًا بسيطًا كحليب الموز يحظى بشعبية واسعة وانتشار كبير كما هو الحال في كوريا الجنوبية، وفقًا لصحيفة تشوسون.

بدأت قصة حليب الموز في ظل الظروف الصعبة التي أعقبت الحرب في كوريا الجنوبية. فخلال خمسينيات وستينيات القرن الماضي، عانت البلاد من فقر مدقع وسوء تغذية حاد. أطلقت الحكومة حملة لتشجيع الناس على شرب الحليب لتحسين صحتهم، لكن الحليب الطازج لم يلقَ رواجاً بسبب مذاقه الباهت وعدم ملاءمته للذوق.

في عام ١٩٧٤، توصلت إحدى شركات الألبان إلى الحل. فقد مزجت الحليب بنكهة الموز، وهي فاكهة استوائية نادرة وباهظة الثمن ومحدودة الاستيراد آنذاك. كان الموز يُعتبر طعامًا فاخرًا، لا يتوفر إلا في المناسبات الخاصة للعائلات الثرية. وهكذا، قدّم حليب الموز للمستهلكين مذاقًا فاخرًا بسعر معقول.

قام سياح صينيون بـ"إفراغ" رفوف حليب الموز في مطار إنتشون (كوريا الجنوبية). الصورة: CU.

يعكس الاسم الكوري هذا بوضوح، فهو يعني "حليب بنكهة الموز"، وليس حليبًا مصنوعًا من الموز الحقيقي. يساعد استخدام النكهة على التحكم في التكاليف، ويمنح الحليب لونًا أصفر جذابًا، ويحافظ على جودة ثابتة، بينما غالبًا ما يتغير لون الموز الطازج عند مزجه بالحليب، ويصبح طعمه باهتًا، وقوامه كثيفًا.

وبحسب بيانات وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في كوريا الجنوبية، فقد تم بيع أكثر من 6 مليارات زجاجة من حليب الموز في السوق المحلية منذ إطلاقه.

يستهلك السوق المحلي حاليًا ما معدله 800 ألف زجاجة من حليب الموز يوميًا، مساهمًا بنحو 20% من الإيرادات السنوية للشركة المصنعة. ويستحوذ حليب الموز على حوالي 80% من حصة سوق الحليب المنكّه في كوريا الجنوبية، بإيرادات سنوية تتجاوز تريليوني وون، بما في ذلك الصادرات.

وفي الوقت نفسه، أصبحت الصين الآن ثاني أكبر سوق خارجية للمنتج، بأسعار أعلى بكثير من الأسعار المحلية ونمو مكون من رقمين في المدن الكبرى.

أصبح حليب الموز، المشروب الوطني المفضل، متوفراً الآن في المتاجر الصغيرة في كوريا الجنوبية. الصورة: هالييو كوريا الجنوبية .

إذن ما الذي جعل مشروباً متواضعاً رمزاً ثقافياً؟

ووفقاً للمنتج، فإن موجة الهاليو (انتشار وشعبية الثقافة الكورية في الخارج) هي العامل الرئيسي في مساعدة المنتج على الوصول إلى العالم.

يُعدّ حليب الموز رمزاً شائعاً في مسلسلات وأفلام وموسيقى الكيبوب. وقد أثارت حملات الترويج له من قِبل مغنين مشهورين مثل جونغكوك (BTS)، ويونهو (TVXQ)، وتيمين (SHINee)، والممثلة والمغنية آيو، فضول السياح الدوليين، ما جعله تذكاراً رائجاً.

علاوة على ذلك، يصعب إيجاد نكهته الفريدة في أي مكان آخر. فمع نسبة حليب طازج تصل إلى 80%، يتميز حليب الموز الكوري بمذاق حلو ودسم ورائحة قوية مميزة. ورغم أنه لا يشبه طعم الموز الحقيقي تمامًا، إلا أن نكهة "الموز الخيالي" هذه تُسبب الإدمان بشكل لا يُصدق.

انتشرت صورة لجونغكوك (عضو فرقة BTS) وهو يشرب حليب الموز على نطاق واسع في مواقع التواصل الاجتماعي. الصورة: الموجة الكورية الجنوبية (هاليو ).

إلى جانب النكهة المميزة، تأتي الزجاجة بتصميم دائري فريد مستوحى من أواني "المزهرية القمرية" الكورية التقليدية. قد لا يكون الشكل الدائري مناسبًا للحمل، ولكنه آمن للأطفال، وسهل الإمساك به، وأقل عرضة للانسكاب.

في عام 2024، اقترحت الشركة حتى إدراج تصميم هذه الزجاجة في قائمة التراث الثقافي الوطني، مما يدل على مدى ترابط حليب الموز بالحياة الاجتماعية الكورية.

المصدر: https://znews.vn/cach-han-quoc-khien-ca-the-gioi-vet-sach-sua-chuoi-post1613218.html