نظرة سريعة:
  • • 1. مكونات صنع كعكة يول لوج
  • • 2. طريقة عمل كعكة يول لوج
  • • 3. ملاحظات عند صنع كعكة يول لوج

1. مكونات تحضير كعكة يول لوج

4 بيضات
نصف ملعقة صغيرة من التارتار
50 غرام سكر
5 غرام زبدة غير مملحة
3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي
40 جرام من الحليب الطازج غير المحلى
20 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
20 غرام من نشا الذرة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
200 مل من كريمة الشوكولاتة المخفوقة
100 مل كريمة طازجة
نصف ملعقة صغيرة ملح

2. طريقة عمل كعكة يول لوج

الخطوة 1: اصنع قاعدة الكعكة

قومي بتذويب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي، ثم أضيفي القليل من السكر والحليب والزيت النباتي وحركي حتى تذوب.

بعد ذلك، قومي بفصل صفار البيض عن بياضه، أضيفي القليل من الملح إلى بياض البيض واخفقي لمدة 10 ثواني، ثم أضيفي مسحوق التارتار واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا.

بعد ذلك، أضف خليط صفار البيض والزبدة إلى وعاء بياض البيض وحركه جيدًا. انخل الدقيق تدريجيًا وحركه على جوانب الوعاء في اتجاه واحد.

كعكة فيسبوك.jpg
كعكة جذع يول هي طبق لا غنى عنه في كل عيد ميلاد (صورة: نساء فيتناميات)

الخطوة 2 : خبز الكعكة

سخّن الفرن مسبقًا على حرارة ١٧٥ درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق. غطِّ صينية الخبز بورق الزبدة، ثم اسكب الخليط فيها، ثم اطرق جوانب الصينية لإخراج فقاعات الهواء، واترك الكيك يختمر بالتساوي.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.

الخطوة 3 : تشكيل الكعكة

يمكنكِ التأكد من نضج الكيكة بإدخال عود أسنان فيها. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنها نضجت.

بعد أن تنضج الكعكة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق، ثم لفيها لتشكيلها. بعد لفها، اتركيها تبرد.

الخطوة 4 : تزيين الكعكة

بعد أن تبرد الكيكة، اخفقي كريمة الشوكولاتة وغطيها. يمكنكِ استخدام شوكة لرسم خطوط على الكيكة تشبه جذع الشجرة وتزيينها كما يحلو لكِ. أخيرًا، لفيها على شكل كعكة.

3. ملاحظات عند صنع كعكة يول لوج

يجب عليك تسخين الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع الكعكة فيه لضمان أفضل درجة حرارة للخبز.

تحتاج قاعدة الكيك الإسفنجي إلى التبريد لمدة كافية حتى تتمكن من تزيينها، مما يؤدي إلى الحصول على منتج نهائي جميل.

يمكنك تشكيل السجل اعتمادًا على إبداعك وذكائك.

سُمّيَ جذع شجرة عيد الميلاد تيمنًا بأسطورة عودة إله الشمس. ولذلك، تُحضّر العائلات الكاثوليكية في كل عيد ميلاد جذع شجرة عيد الميلاد تخليدًا لذكرى حرقه الأسطوري.

من الخارج، تبدو هذه الكعكة كقطعة جذع حقيقية، جميلة وجذابة. عند الاستمتاع بها، ستشعر بطعم الشوكولاتة الحلو والجذاب الممزوج بكعكة إسفنجية ناعمة ولذيذة ومميزة.

أتمنى لك النجاح وعيد ميلاد مجيد لذيذ مع سجل Yule محلي الصنع!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

كيفية تحضير الزلابية المقلية اللذيذة والبسيطة في المنزل . الزلابية المقلية من الأطباق المفضلة للكثيرين. انضموا إلى مطبخ فيتنام نت لتحضير زلابية مقلية لذيذة وبسيطة في المنزل.