طريقة عمل سباغيتي سريعة وسهلة بصلصة اللحم المفروم في المنزل

ما هو السباغيتي بولونيز؟

سباغيتي بولونيز، والمعروفة أيضًا باسم سباغيتي مع صلصة لحم البقر المفروم، هي طبق مشهور من إيطاليا ومعروف تمامًا في جميع أنحاء العالم . تشتمل مكونات تحضير سباغيتي بولونيز على المعكرونة واللحم المفروم والطماطم.

صلصة بولونيز، المعروفة أيضًا باسم بولونيز، هي الصلصات الأكثر شعبية على الإطلاق، وهي مصنوعة من لحم البقر المفروم الناعم الممزوج بصلصة طماطم خاصة. إن تحضير السباغيتي مع صلصة اللحم المفروم أمر بسيط للغاية، ولكن يجب أن يكون لديك مكونات طازجة وتضمن نسبة الطهي الصحيحة.

طريقة عمل سباغيتي بولونيز

تحضير المكونات

سباغيتي 200 غرام؛ لحم بقري مفروم 200 جرام؛ 3 طماطم؛ بصلة نصف بصلة؛ 2 فص ثوم (مفروم)؛ زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان)؛ الملح (قليلاً)؛ فلفل مطحون (قليلاً).

مكونات تحضير السباغيتي (سباغيتي بولونيز).

خطوات عمل سباغيتي بولونيز

إعداد المواد الخام

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. قشري نصف بصلة ثم قطعيها إلى مكعبات.

سلق المعكرونة

ضعي قدرًا من الماء به 650 مل من الماء على الموقد، وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي ⅓ ملعقة صغيرة من الملح و200 غرام من السباغيتي واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المعكرونة.

لمنع المعكرونة من الكسر، أضيفي المعكرونة ببطء وبرفق، وانتظري لمدة دقيقة تقريبًا حتى تنضج المعكرونة وتغمر بالكامل في الماء. استخدمي عيدان تناول الطعام لتحريك المعكرونة حتى تصبح منفصلة ولا تلتصق ببعضها البعض. عندما تنضج المعكرونة، قم بإخراجها إلى سلة لتصفيتها، ثم اسلقها في الماء البارد لجعل المعكرونة أكثر طراوة ولذيذة.

تتبيل لحم البقر

ننقع 200 غرام من اللحم المفروم في وعاء مع ⅓ ملعقة صغيرة ملح و⅓ ملعقة صغيرة فلفل مطحون، نخلط جيداً ونتركه يتبل لمدة 10 دقائق تقريباً.

إذا كان بإمكانك اختيار لحم البقر الطازج، يجب عليك شراء لحم ذو لون أحمر غامق، وبه الكثير من اللحم، وصغير الحجم وغير طري. بالنسبة للحوم البقر الأنثوية، يكون لونها أصفر فاتح وحبوبها بيضاء وثابتة جدًا عند اللمس.

اسلقي المعكرونة حتى تنضج.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن لحم البقر الأنثوي له رائحة طيبة مثل لحم البقر الذكر. "أفضل" لحم البقر هو لحم البقر الصغير ذو اللحم الأبيض الطازج والطري، الغني بالدهون بشكل خاص.

وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تشتري لحم بقري طازج، يمكنك أن تطلب من البائع أن يطحنه لك أو أن يحضر لك مفرمة لحم لطحنه.

لحم بقري مقلي

ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. انتظري حتى يسخن الزيت ثم أضيفي فص ثوم مفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته. أضيفي اللحم المتبل وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ثم اسكبيه في وعاء.

اصنع صلصة السباغيتي

ضعي المقلاة على الموقد، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، أضيفي فصًا من الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الطماطم وقلبيها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أضف اللحم البقري وقلبيه، ثم تبّله حسب الرغبة. ثم أضيفي ⅓ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون وأطفئي النار.

سباغيتي بولونيز سباغيتي.

مكتمل

ضعي المعكرونة في طبق واسكبي الصلصة فوقها ثم زينيها ببعض أوراق النعناع والطماطم المقطعة لتقديم جميل وقد أصبحت جاهزة.

المنتج النهائي

معكرونة باللحم المفروم مع صلصة منزلية طازجة. يتم خلط المعكرونة مع صلصة اللحم المفروم لجعل اللحم طريًا وحلوًا، إلى جانب الطماطم والبصل لجعل كل شيء مثاليًا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mi-y-sot-thit-bo-bam-nhanh-gon-tai-nha-172250409160604299.htm