طريقة عمل سباغيتي سريعة وسهلة بصلصة اللحم المفروم في المنزل

ما هو السباغيتي بولونيز؟

سباغيتي بولونيز، المعروفة أيضًا باسم سباغيتي بصلصة اللحم المفروم، طبق إيطالي شهير ومعروف عالميًا . مكونات سباغيتي بولونيز هي: سباغيتي، لحم مفروم، وطماطم.

صلصة اللحم المفروم، المعروفة أيضًا باسم بولونيز، هي أشهر أنواع الصلصات، وتُصنع من لحم مفروم ناعم ممزوج بصلصة طماطم مميزة. طريقة تحضير السباغيتي بصلصة اللحم المفروم بسيطة للغاية، ولكن يجب استخدام مكونات طازجة والتأكد من نسبة الطهي الصحيحة.

طريقة عمل سباغيتي بولونيز

تحضير المكونات

سباغيتي 200 غرام؛ لحم مفروم 200 غرام؛ طماطم 3؛ بصل ½؛ ثوم 2 (مفروم)؛ زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان)؛ ملح (قليل)؛ فلفل مطحون (قليل).

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà- Ảnh 3. — مكونات تحضير السباغيتي (سباغيتي بولونيز).

خطوات عمل سباغيتي بولونيز

إعداد المواد الخام

اغسل الطماطم وقطعها إلى مكعبات. قشّر نصف بصلة وقطعها إلى مكعبات.

سلق المعكرونة

ضعي قدرًا من الماء به 650 مل من الماء على الموقد، وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي ⅓ ملعقة صغيرة من الملح و200 غرام من السباغيتي واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المعكرونة.

لمنع تفتت المعكرونة، أضفها ببطء ورفق، وانتظر دقيقة تقريبًا حتى تلين وتغمر تمامًا في الماء. استخدم عيدان الطعام لتحريك المعكرونة بحيث تكون منفصلة ولا تلتصق ببعضها. بعد نضج المعكرونة، انقلها إلى سلة لتصفيتها، ثم اسلقها في ماء بارد لتصبح أكثر طراوةً ولذيذة.

تتبيل لحم البقر

ننقع 200 غرام من اللحم المفروم في وعاء مع ⅓ ملعقة صغيرة ملح و⅓ ملعقة صغيرة فلفل مطحون، نخلط جيداً ونتركه يتبل لمدة 10 دقائق تقريباً.

إذا كنتَ تستطيع اختيار لحم بقري طازج، فاشترِ لحمًا أحمر داكنًا، غنيًا باللحم، وقطعًا صغيرة غير مهروسة. أما بالنسبة للأبقار، فيكون لونه أصفر فاتحًا، وأليافه البيضاء صلبة جدًا عند اللمس.

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà- Ảnh 4. — اسلقي المعكرونة حتى تنضج.

علاوة على ذلك، لحوم البقر الأنثوية رائحة طيبة كلحم البقر الذكر. أفضل أنواع لحوم البقر هي لحوم البقر الصغيرة، ذات اللحم الأبيض الطري والطازج، والغنية بالدهون.

وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تشتري لحم بقري طازج، يمكنك أن تطلب من البائع أن يطحنه لك أو أن يحضر لك مفرمة لحم لطحنه.

لحم بقري مقلي

ضع المقلاة على الموقد، وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. انتظر حتى يسخن الزيت، ثم أضف فصًا من الثوم المفروم وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف اللحم المتبل وقلّب لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى ينضج، ثم اسكبه في وعاء.

اصنع صلصة السباغيتي

ضع المقلاة على الموقد، وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، أضف فصًا من الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته.

أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة 30 ثانية، ثم أضف الطماطم وقلّبها لمدة 10 دقائق على نار هادئة. أضف اللحم وقلّبه، ثم تبّله حسب الرغبة. ثم أضف ⅓ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون وأطفئ النار.

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà- Ảnh 5. — سباغيتي بولونيز.

مكتمل

ضعي المعكرونة في طبق واسكبي الصلصة فوقها، ثم زينيها ببعض أوراق النعناع والطماطم المقطعة للحصول على عرض لطيف، وهكذا تكون جاهزة.

المنتج النهائي

سباغيتي لحم بقري مفروم مع صلصة منزلية طازجة. تُمزج المعكرونة مع صلصة اللحم المفروم، ما يجعل اللحم طريًا وعصيرًا، إلى جانب الطماطم والبصل، مما يجعل الطبق مثاليًا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mi-y-sot-thit-bo-bam-nhanh-gon-tai-nha-172250409160604299.htm