نظرة سريعة:
  • 1. مكونات طبخ أرز الدجاج اللزج
  • 2. طريقة تحضير أرز الدجاج اللزج اللذيذ
  • 3. ملاحظات عند طهي أرز الدجاج اللزج

1. مكونات طبخ أرز الدجاج اللزج

نصف دجاجة
500 غرام من الأرز الدبق
نصف وعاء من جوز الهند المبشور
البصل الأخضر: 2 ساق
البصل المجفف: 2 بصلة
دهن الدجاج أو زيت الطهي: 1 قليل
الخل: 1 قليل
التوابل: الملح، مسحوق التوابل

2. طريقة تحضير أرز الدجاج اللزج اللذيذ

الخطوة 1: تحضير المكونات

انقعي الأرز اللزج لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 ساعات ليصبح أكثر نعومة ولزوجة عند طهيه على البخار. ثم اغسلي الأرز وصفيه.

اغسلي الدجاج وافركيه بالخل والقليل من الملح لإزالة الرائحة، ثم اشطفيه وصفيه. بعد ذلك، قومي بتتبيل الدجاج بالقليل من التوابل لجعل اللحم أكثر نكهة.

يقشر البصل ويغسل ويقطع. اغسلي البصل الأخضر وقطّعيه.

الخطوة 2 : طهي أرز الدجاج اللزج

ضعي الأرز اللزج في سلة، ثم رجيها مع القليل من الملح وقليل من حليب جوز الهند. سيساعد الملح وحليب جوز الهند على جعل أرز الدجاج اللزج أكثر نكهة ورائحة.

xoi ga 1.jpg
يعتبر أرز الدجاج اللزج من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص. الصورة: كوكي

بعد ذلك ضعي الأرز في وعاء البخار ثم ضعي الدجاج فوقه واتركيه على البخار لمدة 45 دقيقة تقريبًا ثم أخرجي الدجاج. ثم نترك الأرز اللزج حتى يبرد، ثم نضيف إليه حليب جوز الهند ونقلب جيدًا. قم بطهي الأرز اللزج على البخار لمدة 5 دقائق إضافية ثم أطفئ النار.

الخطوة 3 : الطيران

ضعي المقلاة على الموقد، ثم استخدمي دهن الدجاج أو زيت الطهي لقلي الكراث. قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، ثم ضعيه في طبق مبطن بورق يمتص الزيت.

أضيفي البصل الأخضر وقلبيه حتى يحتفظ بلونه الأخضر، مما يجعله يبدو جميلاً وجذاباً.

الخطوة 4 : الانتهاء

قم بفك وعاء الأرز اللزج، ثم قم بتقطيع الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة.

عند تناوله، ضع الأرز اللزج في طبق، ثم رتب الدجاج في الأعلى ورش زيت البصل الأخضر في الأعلى وستحصل على طبق أرز لزج لذيذ من الدجاج المفروم.

3. ملاحظات عند طهي أرز الدجاج اللزج

لتحضير أرز الدجاج اللزج اللذيذ، عليك اختيار المكونات الصحيحة.

يجب عليك اختيار الأرز الجيد لأن الأرز هو العامل الرئيسي الذي يحدد جودة الأرز اللزج. ينبغي عادة اختيار الأرز اللزج الذهبي.

يتميز لحم الدجاج الجيد بلون جلدي أصفر ذهبي. القشرة الخارجية رقيقة وناعمة الملمس وليست خشنة للغاية ولها مرونة جيدة، والجزء الداخلي له لون وردي أحمر طبيعي، ليس فاتحًا جدًا أو داكنًا جدًا. وعلى وجه الخصوص، لا يوجد في لحم الدجاج أي كدمات أو جلطات دموية.

إذا قمت بشراء اللحوم المصنعة والمغلفة، يجب عليك مراقبة تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ التعبئة بعناية. تأكد من أن مواقع فم الكيس سليمة.

إذا لم يكن لديك الوقت لنقع الأرز، قومي بغلي قدر من الماء الساخن وانقعي فيه الأرز اللزج لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

عند الطهي، راقب الموقد حتى لا تكون النار كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا. الوقت القياسي لطهي الأرز اللزج على البخار هو عادة 30-45 دقيقة. إذا كنت تستخدم جهاز بخار عادي، افتح الغطاء كل 10 دقائق لتجفيف البخار في الوعاء.

أرز الدجاج اللزج هو طبق لذيذ ومغذي ويحبه الكثير من الناس.

وهكذا، مع بضع خطوات بسيطة، يمكنك إعداد طبق أرز دبق طري ولذيذ وغني مع الدجاج لإرضاء جميع أفراد الأسرة.

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة عمل الأرز اللزج اللذيذ والجذاب الأرز اللزج محبوب من قبل الكثير من الناس بسبب نكهته اللذيذة. اليوم سوف تقدم لكم شبكة فيتنام نت طريقة عمل الأرز اللزج اللذيذ والجذاب في المنزل.