يزرع نبات "الحقل الكسول" مرة واحدة ويحصد مرتين

يُطلق على PHU THO اسم "المجال الكسول" لأن الناس يطبقون طريقة الإنتاج التي تتطلب أقل قدر من العمالة ولكنها تعطي كفاءة اقتصادية وبيئية وصحية أفضل.

الخيط الذي يربط الناس بالحقول

على الطرق على طول الحقول في المنطقة 2 والمنطقة 3 في بلدية دونج ترونج (منطقة ثانه ثوي، مقاطعة فو ثو )، كل صباح ومساء، هناك حشود صاخبة من الناس يخرجون أو يمارسون الرياضة، مع الضحك والدردشة في رائحة الأرز اللطيفة.

أخبرني السيد دوآن كوك توان، رئيس فريق الإرشاد الزراعي في بلدية دونغ ترونغ، أن مدينته تُزرع سنويًا ٢٥٨ هكتارًا من أرز الربيع، و١٥٦ هكتارًا من أرز الصيف، و٤٠ هكتارًا من الأرز المُجدد. تتركز مساحة الأرز المُجدد في الحقول المتعرجة حيث يحصد المزارعون أرز الربيع يدويًا، بينما تُزرع الحقول المسطحة المتبقية وتُحصد آليًا.

منذ أن سُمح للأرز بالتجدد، قلّت الحاجة إلى استخدام المبيدات والأسمدة الكيميائية، وأصبحت البيئة نظيفةً من جديد، فخرج الناس إلى الحقول للعب أو ممارسة الرياضة. وخلافًا لما كان عليه الحال سابقًا، عندما كان المزارعون لا يزالون يسيئون استخدام الأسمدة الكيميائية، وخاصةً المبيدات، بعد كل رش، كان الناس يتجنبون الحقول كالطاعون، واضطرت المنازل القريبة من الحقول إلى إغلاق أبوابها بإحكام طوال اليوم لتتحمل الجفاف. كما أن السماح للأرز بالتجدد يُساعد الحيوانات والحشرات المفيدة في الحقول، مثل الضفادع والقواقع وسرطان البحر وحشرات الماء، على الظهور مجددًا بعد فترة من الاختفاء.

الطريق المحيط بحقول الأرز يُعاد تأهيله ليصبح مكانًا للمشي وممارسة الرياضة. تصوير: دونغ دينه تونغ.

في منطقة وسط البلاد، على الأراضي المرتفعة، يرغب السكان في إنتاج ثلاثة محاصيل، منها محصولان من الأرز ومحصول ملون واحد، ولذلك لا يستعينون بآلات الحصاد، بل يقبلون الحصاد اليدوي للسماح للأرز بالتجدد في موسم الصيف والخريف. ونظرًا لظروف الطقس غير المواتية لمحصول الصيف والخريف، وكثرة المخاطر، وانخفاض الإنتاجية، اقترحت الحكومة عقد اجتماعات مع الأسر والاتفاق معها على تعزيز تجدد الأرز من خلال توفير تدريب فني إضافي، ولكن لم يُقدَّم أي دعم حتى الآن، وفقًا للسيد توان.

بالاستفادة من خصائص الأرز الهجين ذي القدرة العالية على التجديد، بدءًا من محصول الربيع، وجهت بلدية دونغ ترونغ حقول الأرز المتجدد لزراعة أصناف الأرز الهجين. يتطلب الأرز المتجدد استثمارًا منخفضًا، لكن العائد لا يزال يصل إلى 80-100 كجم/ساو (360 مترًا مربعًا)، مما يوفر دخلًا يتراوح بين 800,000 و1,000,000 دونج فيتنامي/ساو مع بضعة كيلوغرامات فقط من الأسمدة، وتستخدم بعض الأسر المبيدات الحشرية البيولوجية عندما تحتوي النباتات على عدد قليل من الأوراق، بينما لا تحتوي أسر أخرى على ذلك. بالمقارنة مع زراعة الأرز في محصول الصيف والخريف، يصل العائد إلى 120 كجم/ساو، لكن تكلفة الحرث هي 200,000 دونج فيتنامي/ساو، والحصاد 250,000 دونج فيتنامي/ساو، والأسمدة 150,000 دونج فيتنامي، والمبيدات 100,000 دونج فيتنامي/ساو، مما يؤدي إلى فقدان أكثر من النصف، وفعالية الأرز المتجدد متفوقة. العمل من أجل المتعة وكسب المال الحقيقي موجود.

عند إنتاجه لأول مرة، لم يعتقد الكثيرون أن جودة الأرز المُجدَّد ستكون أفضل من الأرز المزروع، ولكن عندما تناولوه، أدركوا ذلك بوضوح. على الرغم من أنه أرز هجين، إلا أنه لا يزال ألذ وأكثر لزوجة ورائحة من بعض أنواع الأرز النقي، ولذلك تحتفظ به معظم العائلات للأكل. بناءً على هذا الأساس الآمن القائم، ستُرشد بلدية دونغ ترونغ، في المستقبل القريب، الناس إلى تطبيق معايير فيت جاب (VietGAP) ومعايير إنتاج الأرز العضوي لزيادة القيمة الغذائية وضمان البيئة والصحة.

فحص الأرز المُجدَّد. تصوير: دونغ دينه تونغ.

السيد فام دوك نغوك - عامل إرشاد زراعي شعبي في المنطقة الثانية من بلدية دونج ترونج، همس لي أنه في الماضي، كان المزارعون

يتمتع الأرز المتجدد بفترة حصاد أقصر بشهرين من الأرز المزروع في محصول الصيف والخريف، وبالتالي يوفر الأرض والوقت الإضافي لإنتاج الخضروات الشتوية وتجنب الفيضانات.

زراعة محصول الشتاء والربيع شاقة للغاية، لكن العائد لا يتجاوز أحيانًا 70-80 كجم/ساو، لذا تحولوا إلى أرز الدونغ (الأرز المُجدد) نظرًا لقلة الاستثمار فيه، ولكنه يُنتج محصولًا جيدًا. كما افتتح فريق الإرشاد الزراعي في المنطقة والبلدية دورات تدريبية لنقل تقنيات إنتاج الأرز المُجدد عالي الغلة إلى المزارعين. في المنطقة 2، يوجد 145 أسرة، وتترك كل أسرة تقريبًا الأرز بعد حصاده ليُجدد، خاصةً عند دمج قطع الأراضي لتبادل الحقول المتجاورة، مما يُسهّل العناية به.

الري هنا صعب، وقنواته الإسمنتية قليلة، ولذلك لم يكن المزارعون مهتمين بزراعة الأرز قبل بضع سنوات. إضافةً إلى ذلك، تُحيط الحقول بالقرية، ما يُسبب ضررًا كبيرًا للجرذان والحشرات عندما تكون الشتلات المزروعة حديثًا لا تزال صغيرة وطرية. أما بالنسبة لأرز الأروروت، فإن الجرذان والحشرات والآفات أقل بكثير، لذا لا حاجة لرش المبيدات الحشرية أو الطعوم، يكفي تسميد كل حبة ببضعة كيلوغرامات من النيتروجين وانتظار الحصاد. بهذه الكفاءة، يُوصي أهلنا بعضهم البعض بعدم إحضار الحصادات إلى الحقول، بل الحصاد يدويًا للحصول على أرز الأروروت، كما قال السيد نغوك.

بعد حوالي ١٥ يومًا فقط، أزهرت نباتات الأرز المُجدَّدة. تصوير: دونغ دينه تونغ.

عائلة السيد فو نغوك لي في المنطقة 3 (بلدية دونغ ترونغ) لديها 4 ساو من الأرز ولكنها تزرع الأرز الهجين فقط في محصول الربيع، تاركة الباقي للتجديد في محصول الصيف. هذه التقنية هي على وجه التحديد كما يلي: قطع باليد، وترك القش حوالي 20-25 سم طويلة، ثم تسميد مع 3 كجم من الأسمدة النيتروجينية، 2 كجم من البوتاسيوم / ساو لإيقاظ البراعم الخاملة. إذا كان المحصول يحتوي على ما يكفي من المياه، يمكن أن يصل محصول الأرز إلى أكثر من 100 كجم من الأرز / ساو، وفي المتوسط، يمكن أن يصل إلى 80 كجم / ساو، أي ما يعادل دخل 700000 دونج فيتنامي / ساو بينما التكلفة حوالي 100000 دونج فيتنامي / ساو فقط. لا يستخدم الأرز من الأرز المتجدد كغذاء فحسب، بل كدواء أيضًا. وفقًا للتجربة الشعبية، إذا أرادت النساء استعادة صحتهن بعد الولادة أو أردن منع التعرق الليلي عند الأطفال، فإنهن يحتجن فقط إلى تناول الأرز المطبوخ من الأرز المتجدد.

المنطقة الرائدة في الأرز المتجدد

تبلغ مساحة زراعة الأرز في مقاطعة ثانه ثوي (مقاطعة فو ثو) ما بين 2800 و2900 هكتار سنويًا، منها 600 إلى 700 هكتار أرز مُجدد. ويعود هذا التذبذب إلى اعتماده على الظروف الطبيعية. ففي السنوات التي تشهد أمطارًا غزيرة ومنسوب مياه مرتفع، يسهل التوسع، بينما يزداد صعوبة في السنوات التي تشهد أمطارًا قليلة ومنسوب مياه منخفض. ويتأثر محصول الأرز غالبًا بالآفات والعواصف وانخفاض الإنتاجية والكفاءة الاقتصادية، لذا فإن السماح للأرز بالتجدد يُظهر مزاياه، إذ لا يتطلب الحرث أو رش المبيدات الحشرية، بل يتطلب القليل من الأسمدة، وهو أمر غير ضروري في كثير من الأماكن.

حقول الأرز المُجدَّدة جيدًا تُنتج أكثر من قنطار واحد للساق الواحد. الصورة: دونغ دينه تونغ.

السيد تران دوي ثاو - رئيس محطة حماية النباتات والزراعة في منطقة ثانه ثوي أكد لي أن طريقة تجديد الأرز تأتي من تجربة المزارعين أنفسهم.

في البداية، لم تستخدم سوى قلة من الأسر الشباك بعد الحصاد لتربية البط داخلها، لكن ذلك منع الماشية من إتلاف بقايا المحصول، مما سمح لها بالنمو في كتل من الأرز المُجدَّد. وعندما لاحظوا فعالية الأرز المُجدَّد، حذا آخرون حذوهم، كما قال السيد ثاو.

كانت باو ين أول بلدية في منطقة ثانه ثوي تقوم بتطوير الأرز المتجدد منذ حوالي 20 عامًا، تزامنًا مع الفترة التي اتبعت فيها مقاطعة فو ثو سياسة دعم أصناف الأرز الهجين لتعزيز زيادة الإنتاجية.

في ذلك الوقت، كان المزارعون يربون البط في حقول الأرز المُجدَّدة. وعندما ينضج الأرز، لا يمكنهم أكل سوى الأزهار القريبة من الجذور. كان الناس يقطفون الأزهار من أعلى بأيديهم، ويحملونها، ويسحقونها للحصول على البذور. وعندما رأوا الناس يزرعون الأرز المُجدَّد تلقائيًا بهذه الطريقة، نزل المسؤولون الزراعيون لتفقده وتوجيه التوسع إلى بلديات أخرى...

لا تُناسب جميع الأماكن زراعة الأرز المُجدَّد، بل يجب استيفاء شروط الأراضي المنخفضة والزراعة الهجينة والحصاد اليدوي. في السابق، كان المزارعون يُفضِّلون ني يو رقم 7، والآن تاي شوين 111، ثوي هونغ 308... لأنه لا يُنتج أرزًا عالي الجودة فحسب، بل يتميز أيضًا بقدرة عالية على التجدد.

إن وقت نمو الأرز المتجدد سريع جدًا، حوالي 1.5 شهر فقط للحصاد، ومتوسط ​​العائد 50 - 60 كجم/ساو، والأماكن الجيدة 80 - 90 كجم/ساو، وأكثر من ذلك.

حصاد الأرز في الحقول. تصوير: دونغ دينه تونغ.

في الماضي، لم يكن الناس يستثمرون في تجديد الأرز، ولكن لاحقًا، عندما رأوا فعاليته، أضافوا بضعة أرطال من سماد النيتروجين، والتي كلفت 20,000-30,000 دونج فيتنامي/ساو. أما بالنسبة للمبيدات الحشرية، فنادرًا ما يرشها الناس على الأرز المتجدد، بينما في حقول الأرز الصيفية والخريفية، يتعين عليهم استخدامها 4 مرات: مرة واحدة من مبيد الأعشاب ومبيد القواقع المخلوط معًا قبل الزراعة؛ مرة واحدة للرش على لفائف الأوراق وثاقبات الساق؛ مرة واحدة للرش على عفن الأوراق والبقع البكتيرية؛ مرة واحدة للرش على البقع البنية والحبوب المسودة بسبب الأمطار الغزيرة. ولأن الأرز المتجدد ينمو في الوقت المناسب عندما تكون هناك أشعة شمس قوية وكمية كبيرة من الحرارة، فإن جودة الأرز لذيذة وعطرة وغنية، على الرغم من أن مظهره رديء،" قارن السيد ثاو.

ومع ذلك، عندما أصبح استخدام الحصادات طلبًا شائعًا، قامت الآلات بقطع بقايا المحصول وسحقها، مما تسبب في سحق البراعم النامية، مما صعّب نموها إلى نباتات أرز متجددة. إضافةً إلى ذلك، يتنافس تطوير تربية الأحياء المائية بشدة مع نباتات الأرز المتجدد.

وفقًا للإحصاءات، تضم منطقة ثانه ثوي 1200 هكتار من الأراضي المخصصة للاستزراع المائي، منها 400 هكتار مخصصة للاستزراع المائي على مدار العام، و700-800 هكتار مخصصة لمحصول أرز ربيعي واحد ومحصول سمكي واحد خلال موسمي الصيف والخريف. عند استئجار الأراضي من السكان، قام المقاولون بسد المنافذ وحجز المياه لزيادة مساحة الاستزراع المائي، مما أدى إلى انخفاض مساحة الأرز المُجدد تدريجيًا، لتصل إلى 670 هكتارًا فقط في عام 2023.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html