شجرة "الغذاء الخارق" التي تطفو تحت بحر فيتنام، تنمو "بسرعة لا تصدق"، ما نوع الشجرة التي تتمتع بإمكانيات كبيرة؟

سجلت فيتنام 827 نوعًا من الأعشاب البحرية، منها 88 نوعًا من الطحالب الخضراء المزرقة، و412 نوعًا من الطحالب الحمراء، و147 نوعًا من الطحالب البنية، و180 نوعًا من الطحالب الخضراء. ويؤكد الخبراء أن الأعشاب البحرية لا تتمتع بقيمة اقتصادية عالية فحسب، بل هي أيضًا نبات ذو قيمة غذائية فائقة، ويُعتبر دواءً ثمينًا من المحيط.

إمكانات كبيرة ولكن إنتاج الأعشاب البحرية لا يزال مجزأ

في مؤتمر "تطوير إنتاج الرخويات والأعشاب البحرية" الذي عقد في نام دينه مؤخرًا، قال الأستاذ المشارك الدكتور نجوين هو دونج - رئيس جمعية زراعة البحارة في فيتنام، إن مستخلص الأعشاب البحرية يحتوي على كميات كبيرة من المعادن البحرية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك واليود والحديد، وقليل الدسم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية والألياف والفيتامينات أ، ب، ج، هـ، ك، والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية المهمة اللازمة للجسم...

لذلك، فإن الأعشاب البحرية مفيدة جدًا لتجديد الأنسجة، وخلق مرونة الجلد، وتستخدم في كريمات حب الشباب، وكريمات مكافحة الشيخوخة، وكريمات شد الجلد، وكريمات مكافحة الشيخوخة، والكريمات المضادة للالتهابات، وتهدئة البشرة الحساسة، والمتهيجة بسبب التأثيرات البيئية.

في فيتنام، وفقًا لإدارة الثروة السمكية، ستبلغ مساحة زراعة الأعشاب البحرية 16,500 هكتار بحلول عام 2024، بإنتاج 155,000 طن. يوجد في بلدنا 827 نوعًا مسجلًا من الأعشاب البحرية، منها 88 نوعًا من الطحالب الخضراء المزرقة، و412 نوعًا من الطحالب الحمراء، و147 نوعًا من الطحالب البنية، و180 نوعًا من الطحالب الخضراء.

صرح السيد دينه شوان لاب، نائب مدير مركز التعاون الدولي لتربية الأحياء المائية ومصايد الأسماك المستدامة (ICAFIS)، التابع لجمعية مصايد الأسماك الفيتنامية، بأن إنتاج الأعشاب البحرية الفيتنامية قد شهد تطورًا ملحوظًا خلال السنوات العشر الماضية. ووفقًا للخطة الموضوعة للفترة 2025-2030، سيرتفع إنتاج الأعشاب البحرية من 180 ألف طن إلى 500 ألف طن سنويًا.

بالنسبة للمنطقة الساحلية من ثانه هوا - بينه ثوان ، ستكون العناصر المزروعة عبارة عن الأعشاب البحرية، والأعشاب البحرية ذات الخيط الذهبي، والكاراجينان.

بالنسبة للمناطق البحرية مثل كوانج نينه، هاي فونج، فو ين، خان هوا، نينه ثوان، بينه ثوان، با ريا - فونج تاو، كين جيانج وبعض المواقع ذات الظروف الطبيعية المواتية، سوف تركز على زراعة الكاراجينان والأصناف المستوردة.

تستغل السيدة نغوين ثي بي دونغ (في قرية تو ثين، بلدة فوك دينه، منطقة ثوان نام، مقاطعة نينه ثوان) الأعشاب البحرية في الشعاب الساحلية المحلية. الصورة: دوك كوونج

وقال نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية فونج دوك تيان إن الوزارة ستنسق مع المقاطعات والمدن للتركيز على تطوير وإصدار اللوائح والمعايير والقواعد الفنية وعمليات الإنتاج المحددة لأنشطة الإنتاج وجودة المنتج كأساس لإدارة وتنظيم إنتاج وتجارة الرخويات والأعشاب البحرية.

وعلى الرغم من أن فيتنام لديها الإمكانات والمزايا اللازمة لتطوير زراعة الأعشاب البحرية، إلا أن زراعة الأعشاب البحرية ومعالجتها واستهلاكها لا تزال تلقائية ولم تشكل حلقة وصل سلسلة، وبالتالي فإن سعر الأعشاب البحرية الخام لا يزال منخفضا وغير مستقر.

يتم بيع الأعشاب البحرية من المنازل حاليًا بشكل رئيسي من خلال التجار (أكثر من 90٪)، في حين تشكل المبيعات المباشرة إلى شركات التصنيع نسبة صغيرة جدًا، ويتم شراء معظمها من قبل شركة Long Hai، وJapiFoods، وTri Tin، وKhanh Hoa Salanganes Nest...

وبحسب السيد لاب، لا تشارك الكثير من الشركات حاليًا في قطاع إنتاج الأعشاب البحرية، وخاصة المنتجات المصنعة.

"لا تزال الأعشاب البحرية الخام المستخدمة في إنتاج الشركات تأتي بشكل أساسي من مصادر مستوردة، ولا تزال الأعشاب البحرية المحلية محدودة لأن الأعشاب البحرية المزروعة في فيتنام تتميز بإنتاج منخفض وجودة غير متساوية وسعر بيع منخفض (ويرجع ذلك جزئيًا إلى عدم استقرار الجودة).

"المستهلكون الفيتناميون لا يفهمون بعد القيمة الكاملة للأعشاب البحرية، وليس هناك الكثير من الناس الذين يحبون استخدام الأعشاب البحرية أو يستطيعون تحمل رائحة الأعشاب البحرية" - قال السيد لاب.

صرحت السيدة لي هانج، مديرة الاتصالات في جمعية مُصدّري ومنتجي المأكولات البحرية الفيتنامية (VASEP)، بأن حجم السوق العالمية يشهد نموًا قويًا، ومن المتوقع أن يصل إلى 5.56 مليار دولار أمريكي خلال الفترة 2023-2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.22%. وفي عام 2023، بلغ حجم صادرات الأعشاب البحرية الفيتنامية 5,563 دولارًا أمريكيًا فقط، وتشمل أسواقها الرئيسية كندا وإندونيسيا وتايوان واليابان.

"بشكل عام، لا يزال الوضع متواضعا للغاية وغير مستقر" - تقييم السيدة هانج.

بناء سلسلة مغلقة لصناعة الأعشاب البحرية

وبحسب السيد تران آنه دونج - نائب الرئيس الدائم للجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه، فإن الأعشاب البحرية لا تعدو أن تكون في الوقت الحالي مجرد منتج ثانوي لتربية الأحياء المائية المحلية، حيث يبلغ الإنتاج السنوي أكثر من 4000 طن من الأعشاب البحرية الطازجة (وخاصة الأعشاب البحرية الصفراء التي يحصدها مزارعو الأحياء المائية من القنوات وبرك المياه وبرك الروبيان ...).

"في الوقت الحالي، لا تزال صناعة إنتاج الرخويات والأعشاب البحرية في نام دينه تواجه العديد من الصعوبات، وتحتاج إلى اهتمام خاص من الوزارات المركزية والفروع لإعادة تنظيم الإنتاج، والاستثمار في البنية التحتية، وتعزيز الأبحاث لتحسين جودة البذور، والمساهمة في التنمية المستدامة لصناعة تربية الرخويات والأعشاب البحرية في اتجاه تحسين قيمة المنتج باستمرار، وتوسيع أسواق الاستهلاك، وخاصة لأسواق التصدير" - اقترح السيد دونج.

قال السيد دو لينه فونج، الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة DBLP (منطقة توي آن، مقاطعة فو ين) - وهي شركة متخصصة في تطوير الأعشاب البحرية من إنتاج البذور إلى تنظيم مناطق المواد الخام - إن الأعشاب البحرية ستكون الأساس لتنمية تربية الأحياء المائية المستدامة بسبب مزاياها البارزة مثل مصدر الغذاء المغذي المفيد لصحة الإنسان.

هذا محصول مستدام وصديق للبيئة (سريع النمو، حصادين في السنة، معدل نمو أسرع بخمس مرات من أي نبات معروف على الأرض؛ يستخدم ضوء الشمس ومياه البحر فقط؛ لا يحتاج إلى الأسمدة عند زراعته في البحر؛ يقلل من تلوث المحيطات، يتراكم ثاني أكسيد الكربون في المحيط في شكل كتلة حيوية).

السيد دو لينه فونغ، مدير شركة DPLB (يرتدي قبعة، الثالث من اليسار)، قدّم معلوماتٍ ومعلوماتٍ حول مراحل إنتاج البذور وحضانة الأعشاب البحرية لوفد بينه دينه. الصورة: آي ترينه

وبحسب السيد فونج، فإن الأعشاب البحرية هي نبات متعدد الأغراض يتمتع بإمكانات في العديد من الصناعات المختلفة (تستخدم كعلف للحيوانات، وأسمدة، ومعزز بيولوجي في الزراعة؛ ومواد قابلة للتحلل الحيوي لتحل محل البلاستيك والمنتجات البلاستيكية؛ وطاقة الكتلة الحيوية).

كما أن الأعشاب البحرية قابلة للتكيف ولديها القدرة على التدجين لتناسب الظروف البيئية.

قال السيد فونغ إن زراعة الأعشاب البحرية في الماضي كانت غير فعّالة، إذ لم تكن فيتنام تمتلك أنواعًا منها آنذاك. فكثيرًا ما كان الناس يقطعون براعم الأعشاب البحرية المزروعة في محصول واحد لزراعتها في المحصول التالي. وكانت هذه الأنواع تُستغلّ بشكل رئيسي من الطبيعة، لذا كانت غالبًا ما تحتوي على مسببات أمراض، وكانت ذات جودة رديئة.

"الآن بعد أن أصبح من الممكن إنتاج الأعشاب البحرية المزروعة محليًا، تم اختيار أصل الأعشاب البحرية، وبالتالي أصبحت زراعة الأعشاب البحرية أكثر ملاءمة.

تنتج منشأة إنتاج بذور الأعشاب البحرية التابعة لشركة DBLP وحدها ما بين مليون وثلاثة ملايين شتلة سنويًا، وهو ما يكفي لتلبية الطلب على زراعة الأعشاب البحرية في جميع أنحاء البلاد. ونقطع يوميًا حوالي 20,000 برعم أعشاب بحرية لزراعة الأنسجة.

يتم وضع هذه البراعم في المختبر لعدة أشهر من المعالجة قبل إطلاقها. وقال السيد فونج "يجب أن ينتج طن واحد من براعم الأعشاب البحرية التي يتم وضعها في البحر 30 طنًا من الأعشاب البحرية التجارية لتكون فعالة".

لتعزيز زراعة الأعشاب البحرية في فيتنام، قال السيد دينه شوان لاب إنه من الضروري بناء نموذج سلسلة مغلقة يربط بين "الشتلات - مناطق النمو - الإنتاج - التجارة - نظام الاستهلاك".

تعزيز الأعمال المسؤولة في السلسلة لمشاركة القيمة، وخلق الحافز للأشخاص ليكونوا على استعداد لزراعة الأعشاب البحرية.

تطبيق تقنيات استخلاص متطورة للحصول على عناصر غذائية قيّمة من الأعشاب البحرية، والتغلب على ضعف رائحة السمك. وفي الوقت نفسه، مواصلة البحث وتطبيق التقنيات المتطورة في معالجة الأعشاب البحرية في الطب والبلاستيك الحيوي والمضافات الغذائية.

وأضاف السيد لاب أنه من الضروري نشر الوعي بين المستهلكين حول الأعشاب البحرية، وتطوير منتجات عالية القيمة مرتبطة بطلب السوق، وربط سلاسل القيمة بمناطق النمو للأشخاص والشركات لمشاركة الفوائد والقيم، والتي سيكون الناس على استعداد لزراعة وتطوير الأعشاب البحرية.

صرح مدير إدارة الثروة السمكية، تران دينه لوان، بأن الطلب على الأعشاب البحرية في السوق حاليًا كبير جدًا، إلا أن ظروف الإنتاج لا تزال محدودة. ولتعزيز قيمة المنتج، أكد على ضرورة تخطيط القطاع وإعادة تنظيمه بشكل منهجي، وتجنب التطور التلقائي.

في فان دون، حسّن الجمع بين زراعة الأعشاب البحرية والمحار بيئة المعيشة ووفر سبل عيش مستقرة للسكان. ولا تقتصر منطقة العازلة للأعشاب البحرية على حماية أحواض المحار فحسب، بل تُنتج أيضًا منتجات ذات قيمة اقتصادية عالية. وقد تم تنفيذ مشروع الاستزراع البحري، حيث تُعدّ الأعشاب البحرية أولويةً نظرًا لانخفاض تكلفتها الاستثمارية وسلامتها والطلب الكبير عليها في السوق، وفقًا للسيد لوان.

المصدر: https://danviet.vn/cay-sieu-thuc-pham-la-luot-duoi-bien-viet-nam-lon-nhanh-vo-dich-do-la-cay-gi-ma-tiem-nang-lon-20241230161710707.htm