قامت الوحدات العسكرية بشكل استباقي بتطوير قوائم طعام مناسبة، تضمن الامتثال الكامل للمعايير والكميات والتوازن الغذائي وسلامة الأغذية ونظافتها. ويتم تطبيق نظام توفير الطعام بدقة متناهية، بدءًا من اختيار مصادر الغذاء ومعالجته وصولًا إلى تخزينه وتقديمه، بما يلبي احتياجات القوات المعيشية والتدريبية على أكمل وجه.
ولتحسين جودة الوجبات خلال موسم الأعياد، قامت الوحدات العسكرية بشكل استباقي بإعداد الإمدادات الغذائية مبكراً ووضعت خططاً لضمان توافرها على كل مستوى.
يتم اختيار مصادر الغذاء بعناية، مع إعطاء الأولوية للاستخدام الفعال للمنتجات المحلية مثل الخضراوات واللحوم والأسماك والدواجن، مما يساهم في ضمان توفير غذاء طازج ونظيف وآمن وفعال من حيث التكلفة، وتلبية الاحتياجات المعيشية للجنود بشكل فعال.
في الفوج 977 (الفرقة 31)، كان الجو المحيط بتحضير وجبة العيد صاخباً ودافئاً وحيوياً. شارك الضباط والجنود في دعم المهام اللوجستية، وتنظيف وتزيين قاعة الطعام، مما خلق مساحة معيشة مترابطة وموحدة.
وأضاف المقدم نغوين دينه هوان، المفوض السياسي للفوج 977: "بالإضافة إلى المعايير المحددة، تقوم الوحدة أيضاً بشكل استباقي بتعزيز العديد من الأطباق من صندوق الاكتفاء الذاتي الخاص بها، مما يجعل وجبات العطلات أكثر تنوعاً ولذة وقيمة غذائية."
بالنسبة للمجندين الجدد الذين يحتفلون بأول عيد لهم في الجيش، ساهمت الرعاية الحانية من وحدتهم في تخفيف شعورهم بالحنين إلى الوطن. كما ساعدت الأجواء المبهجة والدافئة خلال وجبات الطعام الجنود على الشعور بمزيد من الانتماء، واعتبار وحدتهم بمثابة بيتهم الثاني.
قال الجندي كواش هوانغ كيت (الفصيلة 1، السرية 1، الكتيبة 7، الفوج 977): "هذه هي المرة الأولى التي أحتفل فيها بعيد بعيدًا عن عائلتي، وفي البداية اشتقتُ كثيرًا إلى الوطن. ولكن بفضل رعاية رؤسائي وقادتي، احتوت مائدة العيد على العديد من الأطباق الشهية مثل اللحم المطهو ببطء، والدجاج المسلوق، والسمك المطهو على البخار، ومرق العظام، والخضراوات... وكان الجو دافئًا ومريحًا، لذا شعرتُ بسعادة غامرة. اجتمع رفاقي في الوحدة كعائلة واحدة، مما ساعدني على الاندماج بسرعة والشعور بالأمان في عملي."
لإثراء وجبات العيد، وجّهت القيادة العسكرية الإقليمية وحداتها إلى تحضير الإمدادات الغذائية مبكراً، مستفيدةً بفعالية من نتاج الإنتاج الزراعي المحلي. وتم توفير الخضراوات الطازجة واللحوم والأسماك والدواجن محلياً، مما يضمن نضارتها وسلامتها مع توفير التكاليف في الوقت نفسه.
بالإضافة إلى ذلك، كثّفت الوحدات عمليات التفتيش على مراحل المعالجة والحفظ، ووجّهت طاقم التموين لابتكار أساليب طهي جديدة، وتحسين مهاراتهم، وتنويع الأطباق لتناسب أذواق الجنود من مختلف المناطق. وعلى وجه الخصوص، تُحسب الوجبات بعناية لضمان التغذية الكافية، وقوائم طعام متنوعة، مع التركيز على الجمع بين الأطعمة لضمان نسبة متوازنة من البروتين والألياف والكربوهيدرات، مما يجعلها شهية ولذيذة.
أكد المقدم تران كوانغ ترونغ، المفوض السياسي للفوج 739، أن رعاية الحياة المادية والمعنوية للضباط والجنود، لا سيما خلال الأعياد ورأس السنة القمرية (تيت)، ليست مجرد مسؤولية، بل هي أيضاً شعورٌ لدى لجنة الحزب وقادة الوحدات. وانطلاقاً من هذا، قامت الوكالات والوحدات بوضع قوائم طعام معقولة ومتوازنة، تضمن سلامة الغذاء ونظافته، وتناسب الظروف الجوية وكثافة التدريب.
عبّر الجندي نغوين كونغ كوين (الفصيلة 1، السرية 8، الكتيبة 4، الكتيبة 52) عن سعادته قائلاً: "عطلة هذا العام مميزة للغاية بالنسبة لي، إذ أتيحت لي فرصة المشاركة في مسابقات رياضية وتبادل ثقافي مع رفاقي في أجواء مفعمة بالبهجة. كما كانت الوجبات شهية ومتنوعة، أكثر من المعتاد. روح الزمالة بيننا دائماً مرحة ومتحدة، مما ساعدني على نسيان حنيني إلى الوطن وعزز من عزيمتي على التدريب وإنجاز مهامي على أكمل وجه."
كما تم إعداد وجبة العيد لقوات الميليشيا الدائمة في كومونة فو مي دونغ بعناية فائقة، حيث احتوت على أطباق "عالية الجودة" تشمل الدجاج ولحم البقر والمأكولات البحرية المتنوعة، مما يضمن التغذية الكاملة والمذاق المرضي.
قال المقدم نغوين كاو تشوت، قائد القيادة العسكرية لبلدية فو مي دونغ: "لا تضمن وجبات العيد هذه صحة رفاقنا فحسب، بل توفر أيضاً فرصة للجميع للتجمع والترابط بعد ساعات العمل. ويساعد الجو الدافئ والمبهج الضباط والجنود على الشعور بمزيد من الأمان في عملهم، وعلى إنجاز مهامهم الموكلة إليهم بنجاح معاً".
وسط أجواء العطلة الدافئة، تغلغلت رعاية الوحدة واهتمامها في كل وجبة، مما يضمن أن هذه الوجبات لم تحافظ على صحة الجنود فحسب، بل كانت أيضًا بمثابة مصدر للدعم المعنوي، مما ساهم في التعزيز الشامل للوحدات العسكرية.
المصدر: https://baogialai.com.vn/cham-lo-bua-an-ngay-le-cho-bo-doi-post586187.html
