السيد فو فان هييب (الصورة على اليمين) يشاركنا تجربته في نموذج تربية الحلزون.
يتذكر هييب مرحلة تأسيسه مشروعه التجاري، فيقول: "بصفتي أول من وضع هذا النموذج في البلدية، كانت لدى الأقارب والجيران آراء متضاربة، حتى أن بعضهم خلص إلى أن تربية الحلزون لا تُحقق دخلاً جيداً. لكنني ما زلت أؤمن بهذا النموذج، لأن الحلزون يتمتع بمقاومة جيدة، وينمو بسرعة، وتكاليف غذاء منخفضة، وأسعار سوقية مرتفعة نسبياً، لذلك أردتُ تجربة تربيته بعقلية الممارسة واكتساب الخبرة في آنٍ واحد".
بفضل رأس المال الذي تراكم بعد سنوات طويلة من العمل في الخارج والاقتراض من الأقارب، بدأ فو فان هيب بتجديد بركة الحلزون. وحرص على تنظيف البركة جيدًا، ومعالجة بيئتها بالجير والبروبيوتيك، والحفاظ على برودة الحلزون صيفًا ودافئته شتاءً، كما زرع بعض النباتات مثل صفير الماء والأعشاب البحرية وزنابق الماء لخلق بيئة طبيعية. وخلال عملية الزراعة، نوّع في تغذية الحلزون، وخاصةً عشبة الماء، والخضراوات، والدرنات، والفواكه، والأطعمة الطافية على سطح الماء، وراقب درجة حرارة الماء ودرجة حموضته بانتظام لضمان نمو الحلزون بشكل مستقر. وبعد كل حصاد، جدد البركة ومصدر المياه والبيئة المحيطة لضمان نظافتها.
عندما حقق نموذج تربية الحلزون دخلاً ثابتاً، قرر السيد هييب توسيع نطاقه من خلال التعاقد على مساحات مماثلة من الأراضي من أسر أخرى في القرية. وُسِّعت المزرعة إلى حوالي 5000 متر مربع، مزودة بنظام متكامل من البرك وأحواض الحضانة وأحواض التربية. وتزرع الأسرة حالياً من محصولين إلى ثلاثة محاصيل سنوياً.
بعد فترة من البحث، أدرك أن المصدر المحلي للمواد الخام لأنابيب الخيزران غنيٌّ جدًا، فقرر تجربة صنع فطائر الحلزون المحشوة من أنابيب الخيزران. وقد استحوذ هذا المنتج، برائحة أنابيب الخيزران المميزة وطعم الحلزون الحلو والدسم ومكوناته الأخرى، على إعجاب العملاء منذ الأيام الأولى لإطلاقه. وقد حصلت فطائر الحلزون المحشوة من أنابيب الخيزران "هيب ثو" على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP في عام ٢٠٢٣.
إلى جانب ذلك، أجرى أبحاثًا وصنع العديد من المنتجات من الحلزون، مثل الحلزون المقشر، وكرات الحلزون المقلية، والقواقع الملفوفة بأوراق التنبول. وقد حصلت منتجات "هيب ثو" من الحلزون المحشو بأنابيب الخيزران، والقواقع المقشرة... على شهادات المنشأ والملصقات وإمكانية التتبع، لذا فهي تُستهلك على نطاق واسع في المطاعم والفنادق ومحلات الأغذية النظيفة في المقاطعة، وتحظى بتقدير كبير من المستهلكين.
لا يقتصر دور السيد هييب على إثراء نفسه فحسب، بل يحرص أيضًا على مشاركة خبرته مع العديد من سكان المنطقة وخارجها الراغبين في تطوير نموذج تربية الحلزون. وهو يتعاون حاليًا مع عدد من مزارعي الحلزون في مقاطعة ها ترونغ لشراء جميع أنواع الحلزون التجاري لمعالجتها. ويُقدر إجمالي دخل عائلته السنوي بما يتراوح بين 700 و800 مليون دونج، وبعد خصم النفقات، يتجاوز الربح 400 مليون دونج. بالإضافة إلى ذلك، تُوفر عائلته أيضًا فرص عمل منتظمة لخمسة عمال محليين بدخل شهري قدره 4 ملايين دونج للفرد.
لقد استغل نموذج تربية الحلزون للشاب فو فان هييب الإمكانات المتاحة في المنطقة، مما فتح اتجاهًا جديدًا لتطوير الحيوانات المزروعة المتخصصة ذات القيمة الاقتصادية العالية للأسر وكذلك السكان المحليين.
المقال والصور: ترونغ هيو
المصدر: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm
تعليق (0)