نظام غذائي صحي في فصل الشتاء

يُعدّ طبق حساء اليقطين الساخن خيارًا رائعًا لفصل الشتاء. (صورة: رسم توضيحي)

فصل الشتاء والاحتياجات الغذائية

يُعدّ تناول الأطعمة المناسبة للطقس عاملاً بالغ الأهمية لصحة الإنسان. فعندما تنخفض درجة الحرارة المحيطة، يبذل الجسم طاقة أكبر للحفاظ على دفئه، مما يؤدي بسهولة إلى استنزاف الطاقة والشعور بالخمول.

لذا، من الضروري إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالطاقة والمولدة للحرارة. فالوجبة الدافئة الغنية باللحوم والأسماك، وخاصة تلك الغنية بدهن الخنزير ودهن السمك، ستساعدنا على الحصول على كمية كافية من البروتين، وستبقي أجسامنا تشعر بالشبع والدفء لفترة أطول.

توفر مصادر النشا الكاملة، مثل الخضراوات الجذرية والأرز البني، طاقةً أكبر لفصل الشتاء. وقد صممت الطبيعة الأمور بحيث تزدهر الفاكهة في الصيف لتوفير البرودة، بينما تُعد الخضراوات الجذرية، مثل اليام والبطاطا الحلوة والبطاطس، أجزاء النبات التي تخزن الطاقة للفاكهة خلال فصل الشتاء، مما يجعلها مناسبة كغذاء شتوي.

تخيل وعاءً دافئاً من حساء البطاطس، ووعاءً من حساء اليقطين، مع بعض التوابل الدافئة مثل الفلفل والزنجبيل والبصل والفلفل الحار؛ ستشعر ببرودة أقل حتى في أقسى الأيام.

جهاز المناعة لفصل الشتاء

يحتاج جسمنا إلى الحفاظ على دفئه ومقاومة العوامل البيئية، لذا يعمل جهاز المناعة لدينا بكامل طاقته باستمرار. ويحتاج جهاز المناعة دائمًا إلى جسم دافئ وطاقة كافية من خلال نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية.

بالإضافة إلى الاهتمام بالأطعمة الغنية بالطاقة كما ذكر أعلاه، من الضروري أيضاً تناول مكملات غذائية غنية بالعناصر الغذائية الدقيقة مثل فيتامين ج وفيتامين د والزنك.

يلعب فيتامين ج والزنك دورًا حيويًا في تكوين جهاز المناعة وتجديده وإصلاحه يوميًا. ويمكن الحصول على فيتامين ج من الفواكه والخضراوات.

مع ذلك، من الضروري تقليل تناولها في المساء وتجنب الفواكه الغنية بالعصارة التي تنمو فقط في الصيف. أما الفواكه التي تُحصد في الشتاء فغالباً ما تكون خارج موسمها، وتحتوي على العديد من المواد الكيميائية، ويمكن أن تُسبب بسهولة اضطرابات في المعدة وفقدان حرارة الجسم، مما يجعلها غير مناسبة.

في الوقت نفسه، يتوفر الزنك بكثرة في لحم البقر والمحار والمأكولات البحرية والخضراوات الصليبية. سيكون طبق يخنة السلطعون ولحم البقر مع الخضراوات الصليبية فكرة رائعة.

بالإضافة إلى ذلك، ينظم فيتامين د الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على التعبئة عند الحاجة وتجنب ردود الفعل المفرطة في الأمراض المتعلقة بالمناعة مثل الربو والتهاب المفاصل الروماتويدي.

مع ذلك، قد يكون ضمان حصول الجسم على كمية كافية من فيتامين د أكثر صعوبة في فصل الشتاء، نظراً لطول فترة هطول الأمطار الباردة وقلة أشعة الشمس. فالجلد يحتاج إلى الأشعة فوق البنفسجية من الشمس لتصنيع فيتامين د اللازم للجسم.

في هذا الوقت من العام، يُنصح بتناول أطعمة غنية بفيتامين د للوقاية من نقصه خلال فصل الشتاء. تشمل الاقتراحات إضافة بيض دجاج طازج يوميًا، وتناول أنواع مختلفة من المأكولات البحرية أسبوعيًا. يُمكن لهذا أن يُحسّن بشكل ملحوظ الشعور بالخمول والاكتئاب خلال فصل الشتاء. تُساعد هذه الأطعمة الجسم على إنتاج السيروتونين، مما يُعزز الشعور بالنشاط والتفاؤل.

نوم هانئ ليلاً

غالباً ما ننعم بنوم هانئ في الشتاء بفضل الشعور الرائع بالدفء والراحة تحت الأغطية. إلا أن النوم لفترات طويلة في غرف مغلقة يجعل الأغطية والوسائد باردة ورطبة، مما يهيئ بيئة مناسبة لنمو العفن، ويجعل كبار السن والأطفال الصغار أكثر عرضة لأمراض الجهاز التنفسي.

أطعمة مناسبة لفصل الشتاء. الصورة: رسم توضيحي

يجب عليك الاهتمام بالنظافة، وغسل الفراش من حين لآخر، وتهوية الغرفة، وتدفئة زواياها للتخلص من مسببات الأمراض. يمكنك أيضاً إضافة الزيوت العطرية وحرق البخور للتخلص من الرطوبة. احرص على تجنب حرق البخور في الزوايا المغلقة أو أثناء النوم.

مع تغير الفصول، يقصر طول النهار بشكل ملحوظ. وتنخفض درجات الحرارة الخارجية انخفاضاً حاداً، مما يؤثر على إيقاع الساعة البيولوجية للجسم. في هذا الوقت، يحتاج الجسم أيضاً إلى مزيد من الراحة ليتوافق مع دورة الطبيعة.

يمكن تحسين جودة النوم من خلال النشاط البدني والتمارين الرياضية خلال النهار. فالتمارين الرياضية لا تعزز عملية الأيض فحسب، بل تخلق أيضاً توازناً في الجسم، مما يعزز حالة من الراحة التامة ليلاً.

ينبغي عليك أيضاً الحد من تناول القهوة في المساء وتجنب مصادر الضوء الساطعة، مثل تصفح هاتفك أو مشاهدة التلفاز قبل النوم. كما يُعد إطفاء الأنوار الساطعة قبل العشاء مباشرةً وسيلة جيدة للحصول على نوم هانئ.

سيساعدك إجراء تغييرات غذائية مناسبة والحصول على قسط كافٍ من الراحة على التمتع بشتاء صحي.

المصدر: https://baoquangnam.vn/che-do-an-cho-mua-dong-khoe-3146794.html