MIND (اختصار لتدخل البحر الأبيض المتوسط-DASH لتأخير التنكس العصبي) هو تدخل غذائي متوسطي-DASH يهدف إلى تأخير التنكس العصبي. لفترة طويلة، كان MIND معروفًا بأنه نظام غذائي يساعد كبار السن على الوقاية من خطر الإصابة بالخرف (مرض الزهايمر) ومتلازمة باركنسون. كما وجدت دراسة نشرت في المؤتمر السنوي لجمعية الحمية الأمريكية مؤخرًا أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعد الأطفال أيضًا على زيادة قدرتهم على التركيز.
مزيج انتقائي من نظام DASH الغذائي "المضاد لارتفاع ضغط الدم وصحي القلب" و"النظام الغذائي الأكثر صحة في منطقة البحر الأبيض المتوسط"، يركز نظام MIND الغذائي بشكل أساسي على تناول الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات (مثل العدس والبازلاء). ومع ذلك، توصي MIND أيضًا بتناول أطعمة محددة إضافية مثل الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن (السبانخ، واللفت، والقرنبيط) والتوت (الفراولة، والتوت، والتوت) – وهي مجموعات غذائية معروفة بتعزيز صحة الدماغ.
لمعرفة المزيد عن تأثير النظام الغذائي على قدرة الأطفال على التركيز، قام فريق البحث بمقارنة نظامين غذائيين مختلفين: مؤشر الأكل الصحي - 2015 (HEI-2015، استنادًا إلى المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين) وMIND. وعلى وجه التحديد، قام الخبراء بتحليل البيانات من الأبحاث التي أجرتها جامعة إلينوي في أوربانا-شامبيج. ومن بينهم، طُلب من 85 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 7 و11 عامًا تسجيل الطعام المستهلك لمدة 7 أيام، حتى يتمكن فريق البحث من استخدامه لحساب درجات الامتثال لنظام HEI-2015 أو MIND. بالإضافة إلى ذلك، لتقييم التركيز، طُلب من الأطفال أيضًا إكمال مهمة تتطلب الاهتمام المكاني والتحكم التنفيذي، مع وقت رد الفعل ودقة التنفيذ. ويتم تسجيل مهام الأطفال.
أظهرت النتائج أن التقييم أظهر أن MIND كان مرتبطًا بشكل إيجابي بقدرة الأطفال على التركيز والدقة عند أداء المهام، وعلى وجه التحديد، كان أداء الأطفال الذين التزموا بهذا النظام الغذائي دائمًا أفضل في المهام. وقال الدكتور شيلبي كيي، عضو فريق البحث: "تشير هذه النتائج إلى أن نظام مايند الغذائي قد يكون لديه القدرة على تحسين التطور المعرفي لدى الأطفال، وهو أمر مهم للنجاح الأكاديمي في المدرسة".
آن نين (وفقًا لنتائج الدراسة)
