شاي اللوتس - جوهر فنون الطهي في هانوي.

لطالما اعتُبر شاي اللوتس في هانوي ، وخاصةً شاي لوتس بحيرة الغرب ، رمزاً لثقافة الطهي في هانوي. يُضفي عبيره النقي وحلاوته اللطيفة، ممزوجاً برائحة زهور اللوتس العطرة، مذاقاً مميزاً، متجذراً في تقاليد هانوي وعراقتها.