في غضون عامين فقط، أصبحت الفاكهة الفيتنامية الأكثر تكلفة منتجًا شائعًا يباع في السوق.

قبل عامين، كان الدوريان أغلى فاكهة في فيتنام، حيث كان سعره يقارب 500,000 دونج للكيلوغرام. أما الآن، فقد أصبح سعره في متناول الجميع، ويُباع في العديد من الأسواق الفيتنامية.

حقيبة حمل الدوريان قالت السيدة بوي ثي مي من فام فان دونغ (باك تو ليم، هانوي ) إنها اشترت 4 كيلوغرامات مقابل 240 ألف دونج فيتنامي، أي ما يعادل 60 ألف دونج للكيلوغرام فقط. هذا الشهر، طلبت تفاح الكاسترد. يتميز تفاح الكاسترد هذا العام بطعمه الحلو ولحمه الغني، وسعره منخفض جدًا مقارنةً بالسنوات السابقة.

تذكرت السيدة ماي تلك الفترة من عام ٢٠٢٢، وانبهرت بتفاحات الكاسترد العملاقة ذات الرائحة العطرة للدوريان، فأنفقت ٥٠٠ ألف دونج لشراء كيلوغرام واحد. في ذلك الوقت، كان عليها أن تدفع مليون دونج لشراء كيلوغرامين من الفاكهة، وهو سعر باهظ للغاية مقارنةً بالفواكه الأخرى في فيتنام.

علّقت قائلةً: "من بين الفواكه الفيتنامية، كان تفاح الدوريان القاسي الأغلى ثمنًا آنذاك". أما الآن، فسعر تفاح الدوريان في متناول الجميع، ويُباع في العديد من الأسواق، لذا يسهل شراؤه.

كان سعر الدوريان يصل إلى نصف مليون دونج للكيلوغرام، ولكنه أصبح الآن سلعة شائعة. الصورة: NVCC

بعد استلامها طلبات أول شحنة من تفاح الكاسترد الدوريان لهذا الموسم، صرحت السيدة فو هوين من كاو جياي (هانوي) أن كمية طلبات العملاء تجاوزت 80 كيلوغرامًا. ستبقى تفاحات الكاسترد متماسكة عند وصولها إلى المتجر غدًا، لذا ستقسم الطلبات على دفعات للعملاء.

هذا العام، تفاح القشطة رخيص جدًا. في بداية الموسم، يتراوح سعر التجزئة بين 60,000 و65,000 دونج للكيلوغرام الواحد، أي ما يعادل 400-700 غرام لكل ثمرة، كما قالت. في العام الماضي، استوردت نفس تفاحة القشطة برائحة الدوريان العطرة، وباعتها بسعر 150,000 دونج للكيلوغرام. عند طرحها في السوق لأول مرة، كان سعر تفاح القشطة باهظًا، حيث وصل إلى 500,000 دونج للكيلوغرام.

وفقًا للسيدة هوين، شهد عرض فاكهة الكاسترد الدوريان زيادةً ملحوظة، في حين أن العديد من المستهلكين لا يزالون يجهلون هذه الفاكهة المميزة. لذلك، انخفض سعرها انخفاضًا حادًا مقارنةً بالسنوات السابقة.

نظرًا لأن السعر رخيص جدًا مقارنة بالسنوات السابقة، فبدلاً من البيع بشكل منفصل حسب الوزن، تبيع السيدة هوين في مجموعات من 2 كجم أو 4 كجم.

واعترفت السيدة لي ثي هوا، مديرة سلسلة متاجر الفاكهة في هانوي، بأن الدوريان كان أغلى الفاكهة الفيتنامية من حيث السعر، لكنه أصبح الآن سلعة شائعة.

في سلسلة متاجر الفاكهة التي تديرها السيدة هوا، بدأوا هذه المرة باستيراد تفاح كاسترد الدوريان للبيع. يتميز هذا النوع من تفاح الكاسترد بحجمه الكبير جدًا، وقشرته الرقيقة، وأشواكه الناعمة التي تشبه الدوريان إلى حد كبير. يتميز لب تفاح الكاسترد الداخلي بلونه الأبيض الجذاب، وقوامه المطاطي، وبذوره القليلة، ونكهته المميزة، وطعمه الحلو الغني.

قبل عامين، استورد المتجر تفاح الكاسترد ليبيعه بسعر يتراوح بين 450,000 و500,000 دونج للكيلوغرام، حسب النوع. في ذلك الوقت، كان المنتج نادرًا، فاضطر الزبائن الراغبون في الشراء إلى الطلب قبل بضعة أيام.

في هذه الأثناء، بدأ حصاد تفاح الكاسترد للتو. تُباع البضائع التي تصل إلى هانوي للعملاء بسعر 75,000 دونج فيتنامي فقط للكيلوغرام، لأحجام تتراوح بين 500 و800 غرام للثمرة. وقد استورد المتجر ثلاث شحنات، كل شحنة تحتوي على حوالي طن من البضائع.

وتوقعت السيدة هوا أن "خلال الموسم الرئيسي، ستزداد الإمدادات ومن المرجح أن تصبح الأسعار أرخص بكثير".

يُباع تفاح الكاسترد في جميع الأسواق. الصورة: NVCC

في حديثه لفيتنام نت، قال السيد نجوين هوو تو، مدير تعاونية مي ليتش (ماي سون، سون لا )، إن سعر الدوريان ينخفض باستمرار بفضل وفرة المعروض. وهذه قاعدة عامة في السوق.

جمعية مي ليش التعاونية هي أول وحدة لزراعة تفاح الكاسترد الدوريان في بلدنا. صرّح السيد تو بأن التعاونية قامت بتطعيم هذا الصنف من التفاح الكاسترد بالتعاون مع شركة متخصصة في أصناف الخضراوات والفواكه المستوردة من تايوان لتحسين جودته مع صنف الكاسترد المحلي. بعد ثمانية أشهر من التطعيم، أثمر تفاح الكاسترد الدوريان المزروع وفقًا للمعايير العضوية ثماره الأولى.

يزن هذا النوع من تفاح القشطة عند نضجه ما بين 0.4 و2.5 كجم/ثمرة. يُحصد من بداية أغسطس حتى رأس السنة القمرية.

في عام ٢٠٢١، بدأت ثمار تفاح الكاسترد الدوريان التعاوني تؤتي ثمارها. وبحلول عام ٢٠٢٢، كانت التعاونية تمتلك ٢٠ هكتارًا من تفاح الكاسترد الدوريان، وبلغت إيراداتها ١٤ مليار دونج نظرًا لارتفاع سعر البيع آنذاك. وبمجرد حصاد تفاح الكاسترد، اشتراه زبائن دائمون. وفي بعض الأيام، لم يكن العرض كافيًا لتلبية الطلب.

هذا العام، زادت مساحة زراعة تفاح الكاسترد الدوريان في تعاونية مي ليش إلى 100 هكتار. ويُقدر إنتاج الهكتار الواحد بـ 20 طنًا، وفقًا لما ذكره السيد تو.

حاليًا، يُباع تفاح الكاسترد الدوريان من الدرجة الأولى، بوزن يتراوح بين 1 و2 كجم/ثمرة، في البستان بسعر يتراوح بين 80,000 و90,000 دونج فيتنامي/كجم، بينما يتراوح سعر الجملة للصنف الثاني، بوزن يتراوح بين 400 و700 جرام/ثمرة، بين 40,000 و50,000 دونج فيتنامي/كجم. وحسب قوله، انخفض هذا السعر إلى النصف مقارنةً بمحصول العام الماضي.

وأضاف مدير تعاونية مي ليش: "بعد حوالي شهر، سيبدأ موسم حصاد تفاح الكاسترد الدوريان الرئيسي". وحينها، سيتم توزيع المزيد من تفاح الكاسترد على المتاجر وسلاسل السوبر ماركت وأسواق الجملة في هانوي.

في منطقة ماي سون الجبلية، لم تقتصر جهود جمعية مي ليش التعاونية على توسيع مساحة زراعة تفاح القشطة الدورياني فحسب، بل امتدت إلى مزارعي المنطقة أيضًا. ونظرًا لارتفاع إنتاجية هذا النوع من تفاح القشطة، فإن إنتاجية حديقة تفاح القشطة الناضجة تبلغ 20 طنًا للهكتار.

وأوضح تو أنه إذا كان متوسط السعر 60 ألف دونج للكيلوغرام، فإن الهكتار الواحد سيحقق 1.2 مليار دونج، وهو ربح ضخم مقارنة بزراعة أنواع أخرى من تفاح القشطة.

مصدر