يحتوي كل من الزنجبيل والكركم على مركبات نشطة بيولوجيًا قادرة على تثبيط الاستجابات الالتهابية في الجسم. الزنجبيل غني بمادة الجينجيرول، بينما يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مكون نشط خضع لدراسات مكثفة لخصائصه المضادة للالتهابات.
الزنجبيل: يوفر تأثيرات مضادة للالتهابات خفيفة ويساعد على تخفيف الألم.
يُمكن للزنجبيل أن يُساعد في تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط الوسائط الالتهابية. ووفقًا للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، قد يُساعد الزنجبيل في تخفيف آلام العضلات والتهاب المفاصل وغيرها من الحالات الالتهابية الخفيفة.
تقول الدكتورة روبالي داتا، وهي أخصائية تغذية في الهند، إن الزنجبيل لا يساعد فقط في تقليل الالتهاب ولكنه يدعم أيضًا الدورة الدموية، مما يساهم في تقليل آلام العضلات وتيبسها.
وقد أشارت بعض الدراسات أيضًا إلى أن تناول مكملات الزنجبيل قد يساعد في تقليل أعراض الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام، على الرغم من أن الفعالية تعتمد على الجرعة ومدة الاستخدام.
الكركم: مرشح أكثر فعالية في مكافحة الالتهابات.
بالمقارنة مع الزنجبيل، يُعتبر الكركم في كثير من الأحيان متفوقاً عليه لخصائصه المضادة للالتهابات، وذلك بفضل مكونه النشط، الكركمين. ووفقاً لعيادة كليفلاند ، يُمكن للكركمين أن يؤثر على مسارات التهابية مختلفة في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل الالتهاب بشكل أكثر فعالية.
بحسب أخصائية التغذية الهندية أنجو سود، يمكن أن يساعد الكركم في السيطرة على حالات الالتهاب المزمنة وحماية الخلايا من التلف الناجم عن الإجهاد التأكسدي.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات المنشورة في مجلة Heliyon إلى أن الكركمين قد يساعد في تقليل علامات الالتهاب في الجسم، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية واسعة النطاق.
ماذا يقول العلم ؟
قد تساهم المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في أطعمة مثل الزنجبيل والكركم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة إذا تم دمجها في نظام غذائي صحي.
ومع ذلك، يؤكد الخبراء أن التأثيرات المضادة للالتهابات للطعام داعمة بشكل عام ولا تحل محل الأدوية للأمراض الخطيرة، وفقًا لمنشورات هارفارد الصحية.
هل تختار الزنجبيل أم الكركم؟
إذا كان الهدف هو مكافحة الالتهاب، يُعتبر الكركم عمومًا خيارًا أفضل قليلًا نظرًا لتأثيرات الكركمين القوية. مع ذلك، يبقى الزنجبيل خيارًا جيدًا لدعم تخفيف الالتهابات الخفيفة وتسكين أعراض الألم.
في الواقع، يوصي العديد من الخبراء بدمج كليهما في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائد كل منهما.
ملاحظات حول الاستخدام
قد يتفاعل كل من الزنجبيل والكركم مع بعض الأدوية، وخاصة مضادات التخثر. لذا، لا ينبغي تناول جرعات عالية منهما كمكملات غذائية إلا تحت إشراف الطبيب.
يتمتع كل من الزنجبيل والكركم بخصائص مضادة للالتهابات، لكن الكركم أكثر فعالية بشكل عام. ومع ذلك، فإن الخيار الأمثل يعتمد في النهاية على الاستخدام المقصود والحالة الصحية للفرد.
المصدر: https://thanhnien.vn/chong-viem-nen-chon-gung-hay-nghe-18526040411452524.htm
