هذا أمر طبيعي.

مرّ وقت طويل منذ أن سمعنا أي أخبار عن حوادث تسمم غذائي خطيرة. هل يعني هذا أنه تمّ منع حدوثها بشكل فعّال، أم أن هناك شيئاً ما يتربص، ينتظر اللحظة المناسبة للانفجار؟

أي تخمين هو مجرد تكهنات. في الواقع، يسود الهدوء في الوضع لسببين رئيسيين. أولهما، المقاطعة الشديدة من جانب المستهلكين للمنتجات التي لا تستوفي معايير النظافة. حتى مخالفة واحدة قد تؤدي إلى غرامات باهظة، أو حتى السجن، للمنشأة المنتجة نظراً لعواقبها الوخيمة. فعندما يقاطع المستهلكون، تنهار الشركات فوراً. أما السبب الثاني، فهو الجهود الحثيثة التي تبذلها الهيئات الرقابية لمنع بيع الأغذية غير الآمنة.

- كيف تم تطبيق الإجراءات الوقائية؟

في السابق، كانت السلطات تستجيب غالبًا بعد وقوع حوادث التسمم الغذائي. أما الآن، فتقوم إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه بمراقبة الوضع بشفافية تامة من المصدر. وتتيح إمكانية التتبع الصارمة والرقابة الواضحة على جميع مراحل الإنتاج اتخاذ إجراءات استباقية. فوجود جهة مسؤولة واحدة أكثر فعالية بكثير من وجود عدة إدارات تشرف على الإمدادات الغذائية.

- ماذا لو قام الطرف المخالف بتغيير اسمه أو وجد ثغرات للتحايل على اللوائح؟

ينص النظام الحالي على أنه إذا تعذر تتبع منشأ البضائع، فلن يُسمح لها بالمشاركة في سلسلة التوزيع الرسمية. ويُعدّ ضمان سلامة الأغذية ونظافتها من الإنتاج والنقل إلى التوزيع أمراً مفروغاً منه.

تو كيو

المصدر: https://www.sggp.org.vn/chuyen-duong-nhien-post806030.html