بحسب ممارس الطب التقليدي بوي داك سانغ من جمعية هانوي للطب التقليدي، فإن فقدان الوزن لا يتطلب استبدال الأرز بالذرة تمامًا، بل تنويع النظام الغذائي. يكمن المبدأ الصحيح لفقدان الوزن في التحكم بكمية الطعام المتناولة، وموازنة العناصر الغذائية الثلاثة المولدة للطاقة: البروتين والدهون والكربوهيدرات، وممارسة النشاط البدني اليومي. إضافةً إلى ذلك، ينبغي شرب كمية كافية من الماء، وتناول الوجبات الخفيفة فقط بناءً على نصيحة الطبيب.
الذرة غنية بفيتامينات ب وج، والمعادن، والألياف، مما يوفر العديد من العناصر الغذائية للجسم، وهي غذاء آمن لمن يرغبون في إنقاص الوزن. يساعد تناول الذرة على الشعور بالشبع سريعًا، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة. كما أن محتواها العالي من الألياف مفيد للصحة، إذ يمنع تراكم الدهون الزائدة، ويخفف الإمساك، ويحسن الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد تناول الذرة على تعزيز المناعة، والتحكم في مستوى السكر في الدم، وهو مفيد لمرضى السكري.
مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الذرة ليس جيدًا للصحة. ينبغي على مرضى السكري الحد من استهلاكها لأن الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات في هذا الطعام تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم.
ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة تجنب الإفراط في تناول الذرة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، مما قد يسبب عدم الراحة والانتفاخ وعسر الهضم. يُنصح بتناول كوز ذرة واحد فقط يوميًا.
ينبغي على كبار السن والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي عدم تناول الذرة بانتظام لأنها قد تسبب ضغطاً على المعدة.
الذرة غذاء مألوف، وتُعرف أيضاً باسم الذرة الصفراء. يحتوي كوب واحد من حبوب الذرة على 75.4 ميكروغرام من حمض الفوليك (وهو عنصر غذائي يدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء)، مما يوفر ما يصل إلى 24% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب1 و10% من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ج.
تُعدّ حبوب الذرة مصدراً غنياً بحمض البانتوثينيك، والنياسين، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والفوسفور. وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الذرة بكميات أقل فيتامينات أ، هـ، ب، وك، والريبوفلافين، والكالسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والسيلينيوم، والكولين.
تشير الدراسات إلى أن حبوب الذرة غنية بالليسيثين وحمض اللينوليك وفيتامين هـ، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد على إبطاء عملية شيخوخة الأوعية الدموية. كما تحتوي الذرة على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على تقليل ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية. هذا الغذاء غني بالألياف، التي تلعب دورًا في تنظيم دهون الدم وتنظيف جدران الأوعية الدموية.
تساعد الألياف الموجودة في حبوب الذرة على تخفيف الإمساك والبواسير، وتحفز حركة الأمعاء، وتمنع خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
تعزز الكاروتينات واللوتين والزياكسانثين الموجودة في حبوب الذرة المناعة وتحارب الجذور الحرة. كما تساعد الذرة على تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
المصدر: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html
تعليق (0)