هل يجوز شرب الشاي الطازج الذي تم تركه طوال الليل؟

الفوائد الصحية للشاي الطازج.

يُعدّ الشاي الأخضر الطازج مشروبًا يستمتع به الكثيرون. ووفقًا لصحيفة ثانه نين، ذكر الدكتور هوينه تان فو، المتخصص في الطب التقليدي والمحاضر في جامعة هو تشي منه للطب والصيدلة، أن أوراق الشاي الأخضر تُعتبر طعامًا ومشروبًا شائعًا في العديد من الثقافات، لما لها من فوائد صحية هامة، مثل حماية صحة الدماغ والقلب والعظام، فضلًا عن تحسين نضارة البشرة.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحددة للشاي الطازج:

قد يساهم في تخفيف التهاب المفاصل.

إذا كنت ترغب في تخفيف الالتهاب، أضف أوراق الشاي الطازجة إلى قائمة مشترياتك. في إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران، أظهرت الفئران المصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتي تناولت مستخلص الشاي الطازج أعراضًا أقل حدة مقارنةً بالفئران المصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي التي شربت الماء فقط.

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر، يشير العلماء إلى أن مستخلص الشاي الطازج قد يكون مفيدًا عند استخدامه بالتزامن مع العلاج التقليدي لالتهاب المفاصل الروماتويدي.

يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم.

يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني من ارتفاع مستويات السكر في الدم (فرط سكر الدم) بسبب مقاومة الأنسولين، وهي حالة لا تستطيع فيها الخلايا والعضلات والكبد امتصاص الجلوكوز بكفاءة لتوفير الطاقة للجسم.

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان الشاي الطازج الذي يُترك طوال الليل لا يزال آمناً للشرب.

وفقًا للجمعية الأمريكية لمرض السكري، فإن مرض السكري غير المنضبط يمكن أن يزيد من خطر حدوث مضاعفات مثل أمراض القلب وتلف الأعصاب وبتر الأطراف ومشاكل العين.

أظهرت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا 150 مل من الشاي الطازج ثلاث مرات يوميًا لمدة أربعة أسابيع شهدوا انخفاضًا في مقاومة الأنسولين. لذا، قد يكون الشاي الطازج جزءًا من نظام غذائي صحي لمرضى السكري من النوع الثاني.

مكافحة أنواع معينة من السرطان

يحدث السرطان عندما تهاجم الجذور الحرة الخلايا السليمة في الجسم. ويُعتقد أن الأطعمة والمشروبات الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الشاي الطازج، تساعد في الوقاية من هذه العملية، وخاصة محتوى مركب EGCG الموجود في أوراق الشاي الطازجة.

هل من الآمن شرب الشاي الطازج الذي تم تركه طوال الليل؟

اعتاد الكثيرون على تحضير كمية كبيرة من الشاي الطازج، وإذا لم يشربوه كله، يحتفظون به لليوم التالي. فهل من الآمن شرب الشاي الطازج الذي تُرك طوال الليل؟

بحسب صحيفة "الصحة والحياة"، ذكرت الدكتورة لي ثي هوونغ أن المكونات الضارة في الشاي تزداد بعد ثماني ساعات، خاصةً في الطقس الحار عندما ترتفع درجات الحرارة، مما يسمح للبكتيريا بالنمو بسهولة، ويجعله ضارًا بالصحة. لذا، ينبغي على الناس عدم شرب الشاي المنقوع طوال الليل.

أمور يجب مراعاتها عند شرب الشاي الطازج.

إلى جانب عدم شرب الشاي الذي تم تركه طوال الليل، تنصحك الدكتورة هوونغ أيضًا بالانتباه إلى النقاط التالية إذا كنت تشرب الشاي الطازج يوميًا:

يجب أن يكون تركيز الشاي مناسباً.

إذا استخدمت كمية قليلة جدًا من الشاي، فسيكون الماء ضعيفًا وبلا طعم، ولكن لا ينبغي عليك شرب الشاي القوي جدًا بانتظام لأنه قد يكون ضارًا بصحتك.

يحتوي الشاي القوي على مستويات عالية للغاية من الكافيين؛ ويمكن أن يؤدي شرب الشاي القوي بانتظام إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم، مما يسبب تصلب الشرايين وألم الصدر.

يمكن أن تتسبب بعض الأحماض الموجودة في الشاي القوي في ترسب البروتين والفيتامينات، وإعاقة إفراز العصارة المعدية، وتهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء، مما يؤدي إلى اختلالات وظيفية في المعدة والأمعاء، مما يسبب سوء الهضم والإمساك، وهو غير مفيد للأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض الأحماض الموجودة في الشاي أن تتحد مع مواد معينة في الطعام لتكوين رواسب غير قابلة للذوبان، مما يؤثر على امتصاص الجسم للحديد وقد يؤدي إلى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد على المدى الطويل.

لا ينبغي شرب الشاي بعد شرب الكحول.

بعد تناول الكحول، يتسارع نبض القلب، مما يُسبب إثارةً ذهنية. وللشاي تأثير مُنشط على الجهاز العصبي المركزي، لذا فإن شرب الشاي بعد تناول الكحول يُشبه "صب الزيت على النار".

في الوقت نفسه، تُعيق المواد القلوية الموجودة في الشاي قدرة الكلى على إعادة امتصاص المواد. وإذا شربت الشاي مباشرةً بعد تناول الكحول، فإن السموم الموجودة في الكحول، والتي لم تُهضم بعد، ستُمتص في الكلى، مما يُسبب ضرراً لوظائفها.

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من الإمساك عدم شرب الكثير من الشاي.

يحتوي الشاي على العديد من الأحماض التي لا تقلل فقط من تقلصات الأمعاء ولكنها تسبب أيضًا ترسب البروتينات والببتيدات والحديد وأيونات المعادن، مما يجعل البراز جافًا ويسبب الإمساك أو يزيد من حدة الإمساك لدى أولئك الذين يعانون منه بالفعل.

من المهم ملاحظة أنه كلما طالت مدة نقع أوراق الشاي، زادت كمية التانينات التي يتم إطلاقها، وهو أمر ضار للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

استخدم الماء المغلي (70-80٪) لنقع الشاي، ولا تغطِ الإناء.

إن القيام بذلك يمكن أن يحافظ على نكهة الشاي، ويمنع تخفيف النقعتين الثانية والثالثة، ويتجنب درجات الحرارة العالية التي تدمر المكونات المفيدة في الشاي.

عند شرب الشاي، لا ينبغي شربه كله دفعة واحدة.

يميل بعض الأشخاص الذين يشربون الشاي إلى إنهاء الكوب الأول قبل إضافة المزيد من الماء المغلي، مما يؤثر على طعم الكوب الثاني والثالث.

الطريقة الأفضل هي: عندما يمتلئ الإناء الأول بنحو ثلثه، أضف المزيد من الماء المغلي. بعد شرب ثلثي الإناء، أضف المزيد من الماء المغلي لنقعه.

لا ينبغي تحضير الشاي عدة مرات.

عادةً، لا يحتاج تحضير الشاي إلا إلى 3-4 مرات. في المرة الأولى، يذوب حوالي 30% من المواد القابلة للذوبان في الشاي؛ وفي المرة الثانية، تصل النسبة إلى 50%؛ وفي المرة الثالثة، إلى 10%؛ وفي المرة الرابعة، لا يتبقى سوى 5%.

هناك مثل يقول: "المشروب الأول مر، والثاني مغذٍ، والثالث مفيد، والرابع يفقد نكهته". إن تحضير الشاي عدة مرات يسمح لبعض المواد الضارة الموجودة في أوراق الشاي بالذوبان في الشاي، وهو أمر ضار بالصحة.

نأمل أن تكون المعلومات أعلاه قد أجابت على سؤالك: "هل يجوز شرب الشاي الطازج الذي تم تركه طوال الليل؟". استخدم الشاي الطازج بالطريقة الصحيحة للاستفادة القصوى من فوائده الصحية.

ها آن (مُجمّع)

المصدر: https://vtcnews.vn/co-nen-uong-nuoc-che-tuoi-de-qua-dem-ar909345.html