تجذب أطباق نينه بينه المميزة السياح خلال موسم الذروة.

تُعد الأشهر القليلة الأولى من العام الوقت المثالي للسياح لزيارة نينه بينه، واستكشافها، والعبادة فيها، والاستمتاع بأشهى المأكولات الفريدة لهذه المنطقة العاصمة القديمة.

تُباع العديد من المنتجات المحلية المميزة في الوجهات السياحية .

لطالما ارتبطت الأطباق المحلية المميزة، مثل لحم الماعز والأرز المقرمش وكعك أرز نون خي ومعجون روبيان جيا فيين والدجاج البلدي والأرز اللزج الجبلي ولحم موونغ، بحياة السكان المحليين. وبفضل مهارة الطهاة المحليين، أصبحت هذه الأطباق الشهية مألوفة لدى السياح من كل حدب وصوب. والجدير بالذكر أن هذه الأطباق التقليدية تُقدم الآن أيضاً في قوائم طعام العديد من الفنادق والمطاعم الراقية.

لحم الماعز الجبلي - طبق شهير ولذيذ ومغذٍ - يُعدّ الخيار الأمثل للسياح الذين يزورون نينه بينه . كما يُعتبر الأرز المقرمش جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطهي في العاصمة القديمة. واليوم، يُحضّر هذا الطبق ويُعبأ بسهولة ليأخذه السياح معهم، بدلاً من كونه طبقًا رئيسيًا على موائد الولائم كما كان سابقًا. يمكن للسياح شراء هذه الأطباق بسهولة من مناطق عديدة في نينه بينه، وخاصةً في مدينة هوا لو، ومنطقة ترانغ آن السياحية البيئية، أو محلات السوبر ماركت المتخصصة، بأسعار تتراوح بين 300,000 دونغ فيتنامي لعلبة الأرز المقرمش (تحتوي على 10 أكياس) أو 400-500,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من لحم الماعز.

عند زيارة نينه بينه، لا ينبغي للسياح تفويت تجربة معجون الروبيان "جيا فيين". ليس من قبيل الصدفة أن يرتبط هذا الطبق بالمنطقة بأكملها. فخلفه تكمن قصص الكفاح الشاق من أجل البقاء لأجيال من الناس في حقول الأرز المنخفضة، ولمسة من الأرض والسماء، والأنهار الهادئة... هذه القصص كفيلة بجعل رحلتك أكثر إثارة. لشراء هذا الطبق المميز، بالإضافة إلى الأكشاك في المواقع السياحية، يمكن للزوار الاستمتاع بأجواء الأسواق الشعبية النابضة بالحياة، حيث يتراوح سعر معجون الروبيان بين 150,000 و250,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

من السمات الفريدة لنينه بينه أن أسعار اللحوم والأرز المقرمش ومعجون روبيان جيا فيين، بالإضافة إلى غيرها من الأطباق المميزة، تبقى ثابتة حتى خلال ذروة الموسم السياحي، مقارنةً ببقية أوقات السنة. وقد صرّحت السيدة فونغ، صاحبة مطعم في مدينة هوا لو، قائلةً: "لا نعدّل الأسعار إلا عند ارتفاع أو انخفاض أسعار المكونات، ونسعى دائمًا للحفاظ على استقرارها قدر الإمكان، أملاً في ترك انطباع إيجابي لدى السياح".

إدراكاً لأهمية المأكولات المحلية الخاصة في تنمية السياحة، وخاصة السياحة المجتمعية، فإن العديد من أصحاب الأعمال الصغيرة وأصحاب المطاعم في نينه بينه يدركون بشكل متزايد الحاجة إلى تحسين الجودة والحفاظ على أسعار مستقرة لجذب السياح والمساهمة في جعل ثقافة الطهي الغنية لمنطقة العاصمة القديمة معروفة على نطاق أوسع.
داو دوي

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/dac-san-ninh-binh-hut-khach-mua-du-lich-710271.htm