مؤتمر اتحاد المزارعين في فيتنام: التعلم والثراء من زراعة الفطر

خلال رحلته التي امتدت لأكثر من 30 عامًا في عشق الفطر، لم يكتفِ المزارع المسن بوي فان موي (57 عامًا، من مدينة هو تشي منه) ببناء علامة "فطر سايغون العشرة" بنجاح، بل ساهم أيضًا بفعالية في تطوير مسقط رأسه "أرض الفولاذ والنحاس". وهو واحد من 100 مزارع على مستوى البلاد اختارتهم اللجنة المركزية لاتحاد مزارعي فيتنام وكرمتهم بلقب "المزارع الفيتنامي المتميز لعام 2023".

السيد بوي فان موي، مالك "مشروم 10 سايجون"، يتفقد تطور بيض الفطر.

الدراسة الذاتية وُلد السيد موي ونشأ في منطقة نها بي (مدينة هو تشي منه) وكان يعمل في منطقة كان جيو. منذ عام 1990، انتقل إلى هاملت 5، بلدية هوا فو (منطقة كوتشي) وبدأ مسيرته المهنية في زراعة الفطر. في البداية، ونظرًا لعدم وجود الكثير من رأس المال والمعرفة حول زراعة الفطر، اختار السيد موي بدء عمله بأسهل أنواع الفطر في الزراعة، وهو أذن البحر. أثناء العمل، كان يدرس بنفسه ويتعلم المزيد. وفي حديثه عن الأيام الأولى، قال السيد موي إنه في التسعينيات، كان اقتصاد عائلته صعبًا، إلى جانب الظروف التقنية المحدودة في ذلك الوقت، لذلك كانت جميع مراحل صنع الفطر تتم يدويًا. في إحدى المرات، بسبب عدم التعامل مع الركيزة بعناية، تضررت جميع فطريات الفطر، والتي اعتُبرت خسارة كاملة. ومع ذلك، كان كل فشل درسًا له لتلخيص العملية القياسية، وتحسين جودة فطريات الفطر والفطر النهائي تدريجيًا. بعد إتقان تقنيات زراعة الفطر التقليدية، واصل السيد موي البحث وابتكار أنواع جديدة من الفطر لتحقيق الاكتفاء الذاتي في مصدر البذور. بعد فترة من الاختبار، أنتجت منشأة فطر سايغون العشرة حتى الآن أكثر من 10 أنواع مختلفة من الفطر، مثل لينجزي الأحمر والمحار الوردي والفطر الذهبي ذات القيمة الاقتصادية العالية. وبتراكم رأس المال والخبرة على مدى سنوات عديدة، توسعت منشأة فطر سايغون العشرة، من حوالي 500 متر مربع فقط، إلى 2000 متر مربع وهي الآن 3000 متر مربع. بالإضافة إلى ذلك، استثمر السيد موي أيضًا في معدات مثل آلات غربلة نشارة الخشب والغلايات الصناعية والرافعات الشوكية وما إلى ذلك لضمان جودة وسائط النمو وفطر الفطر بشكل متسق وتوفير تكاليف العمالة. بعد فترة من زراعة الفطر التجاري، وإدراكًا للطلب المتزايد على زراعة الفطر في المنطقة والعديد من المقاطعات والمدن الأخرى، تحول السيد موي إلى إنتاج بيض الفطر لتزويد المرافق. وفقًا للسيد مووي، فإن الفطر غذاء يوفر محتوى غذائيًا عاليًا، ومناسبًا لكل من النباتيين وآكلي اللحوم. لذلك، فإن الطلب في السوق كبير جدًا. كما تطورت زراعة الفطر بقوة في العديد من المناطق مثل: فينه لونج، وترا فينه، وهاو جيانج، ودونج ناي، وبينه فوك، وبا ريا - فونج تاو ... حاليًا، ينتج منشأته 10 Saigon Mushroom أكثر من 100000 كيس من بيض الفطر شهريًا، بمتوسط ​​إيرادات يبلغ حوالي 2 مليار دونج فيتنامي/عام. دعم الأسر الفقيرة وشبه الفقيرة في المراحل الأولى من توسيع الإنتاج، خلقت منشأة 10 Saigon Mushroom فرص عمل لحوالي 20 عاملًا محليًا من مراحل فحص نشارة الخشب والتعبئة وتلقيح البيض وحصاد الفطر... منذ تطبيق الآلات والتحول إلى إنتاج بيض الفطر المركز، انخفض عدد العمال المنتظمين إلى 10 أشخاص فقط. إلى جانب تقليص العمالة المباشرة، وجد السيد موي سبلًا لدعم الأسر الفقيرة وشبه الفقيرة في المنطقة ليتمكنوا من إدارة أعمالهم التجارية بأنفسهم. وبصفته أمينًا لخلية الحزب ورئيسًا لقرية هوا فو (بلدية)، فقد اقترح السيد موي أن يُقرض بنك السياسات رأس المال اللازم لممارسة الأعمال التجارية. وعندما حصل الناس على رأس المال الأولي، وفّر لهم بذور الفطر وعلّمهم أساليب العناية به ليتمكنوا من بيع الفطر الجاهز في السوق للحصول على دخل ثابت والتخلص تدريجيًا من الفقر.

السيد بوي فان موي هو مزارع متميز حصل على العديد من شهادات التقدير والألقاب لإنجازاته المتميزة في الإنتاج الزراعي.

في الماضي، كانت منطقة هوا فو منطقة متخصصة بتربية الأبقار الحلوب. إلا أنه في الآونة الأخيرة، ارتفع سعر علف الحيوانات وانخفض سعر الحليب. لذلك، هجر الناس حظائرهم بحثًا عن سبل عيش جديدة. يعمل الشباب كعمال في المناطق الصناعية، وأصحاب مشاريع صغيرة. أنا على استعداد لإرشاد أي شخص يرغب في تعلم زراعة الفطر. أمتلك أصناف الفطر الخاصة بي، لذا يمكنني مساعدة الناس على الحصول على فطر عالي الجودة بسعر أرخص من سعر السوق. أما بالنسبة للمزارعين الجدد الذين ليس لديهم إنتاج، فأُعرّفهم أيضًا على مرافق الشراء حتى يشعروا بالأمان في إنتاجهم. فالتنمية الاقتصادية تؤدي إلى استقرار الأمن والنظام في المنطقة، وتحد من الآفات الاجتماعية، وتمنح الشباب مستقبلًا أفضل،" هذا ما أكده السيد موي. لا يقتصر دعمه للسكان المحليين على منشأة سايغون العشرة للفطر، بل تُعد أيضًا وجهةً للعديد من الطلاب ووفود المسؤولين والأعضاء والمزارعين لزيارة وممارسة تقنيات زراعة الفطر. وأوضح السيد موي أن الشباب اليوم يتعلمون بسرعة كبيرة بفضل النظريات التي تعلموها في المدرسة. عند مجيئهم إلى هنا، يمكنهم تجربة وتطبيق المعرفة التي تعلموها في الممارسة العملية. بعد أسبوع واحد فقط من الممارسة، يمكن للعديد منهم إكمال جميع مراحل إنشاء الأجنة من نشارة آذان الفطر، وإنشاء البيض، إلى تلقيح البيض في الأكياس. سيقلل الشباب الذين يتعلمون ويفعلون ذلك بشكل صحيح من البداية من العقبات والإخفاقات التي واجهها في المراحل الأولى من بدء عمل تجاري. قال السيد دونج هوانج فينه، رئيس جمعية المزارعين في بلدية هوا فو، إن السيد بوي فان موي عضو مثالي في نادي مزارعي بلدية هوا فو للإنتاج الجيد والأعمال التجارية؛ ويشارك بنشاط في الأنشطة التي تروج للمنتجات الزراعية المحلية في المعارض والأسواق. إلى جانب تنمية اقتصاد عائلته، يدعم السيد موي أيضًا العديد من الأسر المحرومة في المنطقة من خلال توفير البذور وإرشادهم حول تقنيات زراعة الفطر التجارية، مما يخلق دخلًا ثابتًا. "إن روح السيد موي في الدراسة الذاتية وحماسه للبحث في مجال زراعة الفطر تُعدّ مثالاً يُحتذى به ومصدر إلهام للعديد من الشباب والمزارعين في هوا فو للانخراط بجرأة في الدراسة، وبدء الأعمال التجارية، والسيطرة على الاقتصاد. كما يُعدّ السيد موي مثالاً يُحتذى به في حركة البناء الريفي الجديد في البلدية، حيث حشد بنشاط الأسر للتبرع بالأراضي وفتح الطرق، مساهمًا في استيفاء معايير المرور والمناظر الطبيعية الريفية"، هذا ما أضافه السيد دونغ هوانغ فينه. وبفضل جهوده الدؤوبة في الإنتاج والأعمال التجارية، مُنح المزارع بوي فان موي شهادة تقدير من اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه لإنجازاته المتميزة في حركة المزارعين المتنافسين في الإنتاج الجيد والأعمال التجارية، متّحدين لمساعدة بعضهم البعض على الثراء والحد من الفقر بشكل مستدام خلال الفترة 2017-2021. وقد فاز بلقب "المزارع المتميز في مدينة هو تشي منه" لسنوات عديدة. كما تم الاعتراف بمنتجات منشأة Saigon Mushroom 10 كمنتجات زراعية نموذجية على مستوى المدينة في عام 2018.

المقال والصور: شوان آنه (وكالة أنباء فيتنام)

مصدر