بعد حفل الافتتاح مباشرةً، نظّمت مدرسة ها لونغ الابتدائية وجبة طعام داخلية للطلاب. يبلغ عدد الطلاب المسجلين في وجبات الطعام الداخلية 1490 طالبًا من أصل 1547 طالبًا. ونظرًا لضخامة عدد الطلاب الذين يتناولون وجبات الطعام الداخلية، فإن ضمان سلامة الغذاء ونظافته يُعدّان من أولويات المدرسة.
قالت المعلمة نجوين ثي هونغ، مديرة مدرسة ها لونغ الابتدائية: "الوحدة التي تُقدم وجبات الطعام لطلاب المدرسة هي شركة آن فو 2 لتجهيز الوجبات الجاهزة، الكائنة في حي باي تشاي. تُتاح قائمة وجبات المدرسة لأولياء الأمور والطلاب، وهي تتغير يوميًا وأسبوعيًا، لضمان تغذية الأطفال. كما تُنسق المدرسة مع أولياء أمور الطلاب في كل فصل لفحص منشأة تجهيز الوجبات وفقًا لجدول أسبوعي مُحدد، يشمل ذلك الاحتفاظ بعينات من الطعام، والتحقق من مصدر الطعام، والأواني، ومعدات الطهي. ويُذكّر المعلمون الطلاب ويُرشدونهم بانتظام إلى غسل أيديهم قبل دخول الفصل، وقبل تناول الطعام، وبعد استخدام دورة المياه.
وفقًا لوزارة التعليم والتدريب، في العام الدراسي 2024-2025، بلغ عدد المدارس التي تُقدم وجبات شبه داخلية في المقاطعة 394 مدرسة، منها 216 روضة أطفال، و133 مدرسة ابتدائية، و33 مدرسة ثانوية، و12 مدرسة ثانوية. وفي العام الدراسي 2025-2026، ووفقًا لأحدث الإحصاءات، ستُقدم 217 مدرسة رياض أطفال وجبات شبه داخلية، بنسبة 100% (بزيادة مدرسة خاصة واحدة عن العام الدراسي السابق).
تلعب سلامة الغذاء والنظافة في وجبات طلاب السكن الداخلي دورًا بالغ الأهمية، إذ تؤثر بشكل مباشر على صحة الطلاب ونموهم العقلي والبدني. لذا، تُولي وزارة التعليم والتدريب اهتمامًا بالغًا بهذا الموضوع على مدار العام الدراسي.
منذ بداية عام 2025، ركزت وزارة التعليم والتدريب على تعزيز إجراءات الدعاية والنشر والتوجيه للمعلمين والطلاب بشأن المعرفة والممارسات الصحيحة بشأن سلامة الغذاء، والوقاية من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء؛ وضمان سلامة الغذاء لمطابخ المدارس الداخلية وخدمات الأغذية في المدارس.
بالنسبة للمؤسسات التعليمية التي تُنظّم سكنًا داخليًا ولكنها لا تُنظّم مقصفًا، تُلزمها وزارة التعليم والتدريب بتوقيع عقد مع المنشأة لتطبيق شروط ضمان سلامة الغذاء بالكامل وفقًا للوائح. إضافةً إلى ذلك، تُنسّق وزارة التعليم والتدريب بنشاط مع السلطات المحلية لإجراء عمليات تفتيش وفحص لسلامة الغذاء في المقاصف ومحلات الأغذية وخدمات التموين في المؤسسات التعليمية.
يُذكر أنه في مايو 2025، نظمت وزارة التعليم والتدريب دورة تدريبية حول تنظيم وجبات الطعام الداخلية للمدارس الابتدائية في كوانغ نينه، بمشاركة 397 متدربًا، من بينهم موظفون إداريون وطاقم طبي وطهاة من 176 مدرسة ابتدائية تُنظّم وجبات الطعام الداخلية للطلاب في جميع أنحاء المقاطعة. وقد ساهم هذا التدريب في تعزيز وعي ومهارات موظفي الإدارة والطاقم الطبي والطهاة في المدارس في مجال تنظيم وجبات الطعام الداخلية للطلاب.
وفقًا لتقرير وزارة التعليم والتدريب، التزمت الوحدات والمؤسسات التعليمية في المقاطعة خلال العام الدراسي الماضي بتطبيق توجيهات وتعليمات جميع المستويات والقطاعات المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة الصحية بشكل صارم. وتُتخذ تدابير لضمان جودة التغذية وسلامة الغذاء عند تنظيم وجبات الطعام الداخلية وشبه الداخلية، وأنشطة المقاصف، وخدمات الطعام للموظفين والمعلمين والموظفين والأطفال والطلاب وفقًا للوائح، مثل: تنظيف الحدائق؛ وتنظيف المطبخ وأدوات ومعدات تجهيز الطعام؛ والنظافة في تجهيز الطعام؛ وشراء الطعام بعنوان واضح؛ والتنفيذ الدقيق لعملية تجهيز الطعام؛ وفحص عينات الطعام يوميًا وتخزينها وفقًا للوائح.
تم رفع مستوى الوعي بأهمية الوقاية من الأمراض وضمان سلامة الغذاء والنظافة بين الكوادر والمعلمين والموظفين والطلاب والمتدربين في قطاع التعليم بأكمله. ولذلك، لم تُسجل في جميع أنحاء المحافظة أي حالات تسمم غذائي أو مخالفات للوائح سلامة الغذاء والنظافة في المؤسسات التعليمية.
المصدر: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html
تعليق (0)