للمساعدة في وصول حبوب البن إلى السوق الدولية.

يشهد قطاع البن في لام دونغ تحولاً جذرياً من التركيز على "الإنتاجية العالية" إلى التركيز على "القيمة العالية". فمن خلال إعادة الزراعة، والتحسينات التقنية، والمعالجة المتعمقة، وبناء العلامة التجارية، تعمل حبوب البن في لام دونغ تدريجياً على تعزيز قدرتها التنافسية، وتلبية المتطلبات الصارمة، وتوسيع مكانتها في السوق الدولية.

يُعدّ البن المصدر الرئيسي للدخل الذي يعيل أسرة السيد لي فان خيم في بلدة تا نانغ.

مؤسسة التنمية المستدامة

في عام 2000، انضم السيد لي فان خيم إلى موجة الهجرة التي استقرت في قرية تا سون، ببلدية تا نانغ (مقاطعة لام دونغ )، بحثًا عن حياة جديدة. في ذلك الوقت، كانت الأرض لا تزال غير مستغلة، وظروف الإنتاج متدنية، والمعرفة الزراعية شبه معدومة. ومنذ البداية وحتى الآن، كرّس السيد خيم نفسه لزراعة البن، مستفيدًا من خبرة المزارعين المخضرمين وخبرته العملية.

على مر السنين، لم يقتصر الأمر على تجذّر البن في الأرض الجديدة، بل أصبح تدريجيًا مصدر الدخل الرئيسي، يدعم عائلته ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بمعيشتهم على المدى الطويل. بعد سنوات طويلة من زراعة البن، وشهد خلالها تقلبات الأسعار وجودة محاصيله، قام السيد خيم بجرأة بتطعيم وتحسين مزرعته، مُختارًا أصنافًا عالية الجودة من البن تتناسب مع التربة والمناخ المحليين. انطلاقًا من خبرته العملية، أكد السيد خيم أن زراعة البن لا تكون مستدامة حقًا إلا عندما يستثمر المزارعون في العناية المناسبة ويعتبرون الجودة العامل الحاسم في القيمة طويلة الأجل لحبوب البن.

بعد دمج الحدود الإدارية، أصبحت مقاطعة لام دونغ أكبر مقاطعة في البلاد من حيث مساحة زراعة البن، إذ تزيد مساحتها عن 328 ألف هكتار. ومن المتوقع أن يتجاوز الإنتاج المتوقع لموسم 2025-2026 مليون طن، مما يعزز مكانتها كعاصمة البن في فيتنام.

إلى جانب توليد إيرادات كبيرة، توفر صناعة البن أيضًا سبل العيش لسكان الريف، وتجذب عشرات الشركات العاملة في مجال الشراء والمعالجة والتصدير، ولها تأثير قوي على الاقتصاد المحلي.

تتمتع منطقة لام دونغ بإمكانيات هائلة لتصبح مركزاً رائداً لإنتاج البن ومعالجته وتصديره في فيتنام.

التحول من "زيادة الإنتاج" إلى "زيادة القيمة"

شهدت صناعة البن في المقاطعة تحولاً تدريجياً نحو التحديث في السنوات الأخيرة. وتبلغ مساحة مزارع البن المزروعة حالياً في المقاطعة 22,735 هكتاراً باستخدام أساليب متطورة. وتعمل المقاطعة على تطوير خمس مناطق لإنتاج البن بتقنيات عالية، بمساحة إجمالية قدرها 1,743.5 هكتاراً. وقد تم اعتماد هذه المناطق الخمس رسمياً، وهي تتركز في مناطق إنتاج البن في دي لينه، وباو لام، وثوان آن، ودوك آن.

تساهم التقنيات الرئيسية مثل أنظمة الري الموفرة للمياه، والتسميد الذكي من خلال أنظمة الري، والإدارة المتكاملة للآفات (IPHM) في خفض تكاليف المدخلات، والاستخدام الأمثل للموارد، وتحسين جودة حبوب البن.

إلى جانب الإنتاج، تعمل مقاطعة لام دونغ على تعزيز توسيع مناطق زراعة البن الحاصلة على شهادات الاستدامة مثل VietGAP و4C وUTZ وRainforest والزراعة العضوية. تبلغ المساحة المعتمدة حاليًا 117,454 هكتارًا، أي ما يعادل 36.4% من إجمالي المساحة، بإنتاج يبلغ 433,715 طنًا.

أنشأت المحافظة بأكملها 65 سلسلة ترابط بين الإنتاج والاستهلاك، جاذبةً 29,420 أسرة زراعية للمشاركة على مساحة 55,468 هكتارًا. وتساهم هذه السلاسل في تنظيم الإنتاج المتزامن، واستقرار الإنتاج، وتوفير إمدادات مستدامة للشركات.

في عام 2024، بلغت الصادرات المباشرة من حبوب البن الأخضر حوالي 158,253 طنًا، بقيمة 478.8 مليون دولار أمريكي. وتفرض أسواق مثل سويسرا وإيطاليا واليابان وألمانيا متطلبات عالية فيما يتعلق بالجودة والاستدامة، مما يزيد من صرامة الشروط المفروضة على الإنتاج المحلي.

على الرغم من إنجازاتها، تواجه صناعة البن في لام دونغ تحديات عديدة. فالتغير المناخي يتسبب في الجفاف، والأمطار غير الموسمية، وانتشار الآفات المعقدة؛ كما أن تكلفة المواد والأسمدة والعمالة ترتفع بسرعة، مما يقلل هامش الربح الفعلي لمزارعي البن.

تجدر الإشارة إلى أن أكثر من 98% من صادرات البن الحالية لا تزال عبارة عن حبوب بن خضراء، مما يؤدي إلى انخفاض القيمة المضافة. ولا تزال ممارسة قطف الكرز غير الناضج وضعف الروابط بين المزارعين والشركات قائمة، مما يقلل من الجودة ويعيق هدف تطوير البن المتخصص.

بالإضافة إلى ذلك، فإن لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن إزالة الغابات (EUDR) تفرض متطلبات إلزامية للشفافية في مناطق الزراعة وإمكانية التتبع، مما يجبر صناعة البن على إجراء تغييرات كبيرة إذا أرادت الحفاظ على سوق التصدير الخاص بها.

استجابةً لمتطلبات التكامل، حدد القطاع الزراعي في لام دونغ استراتيجية تنمية طويلة الأجل: التحول من الإنتاج الزراعي إلى الاقتصاد الزراعي، باستخدام الجودة والعلامات التجارية والامتثال الدولي كمعايير مرجعية.

تركز المقاطعة على إعادة زراعة وتجديد مزارع البن القديمة؛ وتعزيز تطبيق التكنولوجيا العالية والتكنولوجيا الرقمية؛ وبناء سلاسل قيمة حقيقية؛ وتطوير المعالجة العميقة، وزيادة نسبة البن المعالج إلى 10-15% بحلول عام 2030. وفي الوقت نفسه، تهدف إلى تحديد مكانة المؤشر الجغرافي "قهوة لام دونغ" واستغلاله بشكل فعال، وربط إنتاج البن بالسياحة الزراعية والثقافة المحلية.

تتجه مقاطعة لام دونغ تدريجياً نحو تطوير القهوة عالية الجودة، والقهوة المتخصصة، والتنمية المستدامة حتى تتمكن حبوب البن الجبلية من الوصول إلى المزيد من الأسواق الدولية.

المصدر: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html