ما هي اتجاهات أسعار لحم الخنزير؟

أسعار لحم الخنزير في فيتنام أعلى حاليًا منها في الصين.

في الثاني عشر من يونيو، ارتفعت أسعار الخنازير الحية إلى 71,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وهو أعلى مستوى لها منذ بداية العام. وبشكل عام، ارتفعت أسعار الخنازير الحية في يونيو بنسبة تتراوح بين 3 و5% تقريبًا مقارنةً بشهر مايو 2024. وفي آخر يوم من يونيو (30 يونيو)، تراوحت أسعار الخنازير الحية في الشمال بين 67,000 و69,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام؛ وفي منطقتي الوسط والمرتفعات الوسطى بين 63,000 و67,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام؛ وفي الجنوب بين 65,000 و68,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبلغ متوسط ​​سعر الخنزير الحي على مستوى البلاد 65,700 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وكان متوسط ​​السعر في الشمال هو الأعلى (67,600 دونغ فيتنامي للكيلوغرام).

تعتبر التقلبات الأخيرة في أسعار لحم الخنزير غير معتادة تماماً مقارنة باتجاهات السوق.

في شركات سي بي شمال فيتنام، يبلغ سعر الخنازير الحية 68000 دونغ فيتنامي/كجم؛ بينما يبلغ سعر الخنازير الحية في شركة سي بي جنوب فيتنام 67000 دونغ فيتنامي/كجم.

في الوقت نفسه، يبلغ متوسط ​​سعر الخنازير الحية في الصين حاليًا 63900 دونغ فيتنامي/كجم، مما يعني أن سعر الخنازير الحية في فيتنام أعلى من سعرها في السوق الصينية.

إلى جانب ارتفاع أسعار الخنازير الحية، ووفقًا لبيانات المكتب العام للإحصاء، ارتفعت أسعار لحم الخنزير أيضًا بنسبة 3.78٪ بسبب تفشي حمى الخنازير الأفريقية في العديد من المناطق في جميع أنحاء البلاد.

أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى زيادة سعر ذبيحة الخنزير إلى حوالي 90,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. بعد فترة من استقرار الأسعار، ارتفعت أسعار لحم الخنزير الآن بمقدار 10,000 إلى 20,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وتتراوح عادةً بين 100,000 و130,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وذلك حسب النوع.

مع ذلك، وعلى عكس التقلبات المستمرة في أسعار الخنازير الحية، يشهد سوق لحم الخنزير في أسواق هانوي المحلية ركوداً ملحوظاً. فقد أدت العطلة الصيفية في العديد من المدارس إلى إغلاق مقاصفها، كما ساهم الطقس الحار في انخفاض الطلب الاستهلاكي على لحم الخنزير.

على الرغم من بعض التعديلات التنازلية، تُظهر الصورة العامة لشهر يونيو 2024 أن أسعار لحم الخنزير قد شهدت تقلبات تصاعدية في الغالب. وتُعتبر هذه التقلبات الأخيرة في أسعار لحم الخنزير متوافقة مع مبادئ السوق.

بعد فترة طويلة من الانخفاض الحاد في أسعار لحم الخنزير إلى حوالي 52,000 - 53,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، مما تسبب في معاناة العديد من المزارعين وعدم تحقيقهم أي ربح، فإن السعر الحالي الذي يتراوح بين 65,000 و 69,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام يُعد مستوى معقولاً يُمكّن المزارعين من تحقيق الربح، كما صرّح السيد نغوين شوان دوونغ، رئيس جمعية الثروة الحيوانية الفيتنامية. وأضاف أن تقلبات أسعار لحم الخنزير تعود إلى عدم استقرار حجم المزارع، ومشاكل التخطيط، وانتشار الأمراض المعقدة، مما أدى إلى انخفاض إجمالي المعروض.

بحسب السيد فام كيم دانغ، نائب مدير إدارة الثروة الحيوانية ( وزارة الزراعة والتنمية الريفية )، فإن سبب ارتفاع سعر الخنازير الحية هو الانخفاض الحاد في العرض. ففي السابق، كان سعر الخنازير الحية منخفضاً، مما دفع المزارعين إلى تقليل استثماراتهم في إعادة التكاثر.

بعد فترة طويلة من الركود، شهدت أسعار لحم الخنزير ارتفاعاً متواصلاً في الأشهر الأخيرة، مما أسعد المزارعين. وتتراوح أسعار لحم الخنزير حالياً بين 67,000 و70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وهو أعلى سعر خلال السنوات الأربع الماضية، في حين انخفضت أسعار الأعلاف، مما حقق أرباحاً كبيرة للمزارعين.

وبناءً على ذلك، وبهذا السعر، يمكن للمزارعين تحقيق ربح يتراوح بين 800,000 و1,000,000 دونغ فيتنامي لكل خنزير عند ذبحه. وانطلاقاً من هذه المؤشرات الإيجابية، سيسارع العديد من مربي الماشية في المحافظة إلى إعادة بناء قطعان الخنازير لديهم، مما سينعش قطاع تربية الماشية.

وبحسب السيد لي هوو توان، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة كين جيانغ، فقد بلغ إجمالي قطيع الخنازير في المقاطعة حوالي 214 ألف رأس بنهاية مايو 2024، بزيادة تقارب 11% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023، وهو ما يعادل 55% من خطة إنتاج الثروة الحيوانية لعام 2024.

بحسب تقرير صادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية، شهدت تربية الخنازير والدواجن نمواً ملحوظاً خلال الأشهر الستة الأولى من عام 2024، وتم السيطرة على الأمراض. وشهد قطيع الخنازير زيادة ملحوظة مجدداً نتيجة تحول الزراعة المنزلية نحو الإنتاج شبه الصناعي وربطها بالشركات؛ والإنتاج الزراعي القائم على تطبيق إجراءات الأمن الحيوي ومكافحة الأمراض واستخدام التقنيات المتقدمة؛ وظلت أسعار لحم الخنزير مرتفعة.

أسعار لحم الخنزير تتحرك في الاتجاه المعاكس للاتجاه العام.

بدأت أسعار لحم الخنزير بالتقلب منذ نهاية شهر مايو، ثم ارتفعت تدريجياً لتستقر عند مستوى سعري جديد. وعلّق السيد نغوين كيم دوان، نائب رئيس جمعية دونغ ناي للثروة الحيوانية، قائلاً إن هذا الارتفاع في الأسعار غير معتاد مقارنةً باتجاهات السوق.

لأن الطلب في السوق يكون أقل نشاطًا في فصل الصيف مقارنةً ببقية فصول السنة، مما يؤدي إلى تقلبات أقل وانخفاض أسعار لحم الخنزير في كثير من الأحيان. إلا أن أسعار لحم الخنزير هذا العام تشهد ارتفاعًا مستمرًا وثابتًا عند مستويات مرتفعة. في المقابل، انخفض العرض بشكل حاد، ويعود ذلك أساسًا إلى تقليص صغار المزارعين لقطعانهم أو حتى هجرهم لمزارعهم بسبب الصعوبات الناجمة عن انخفاض أسعار البيع وانتشار حمى الخنازير الأفريقية. ومع ارتفاع أسعار لحم الخنزير بهذا الشكل، لا يستفيد معظم صغار المزارعين.

مع بداية يوليو 2024، شهدت أسعار الخنازير الحية انخفاضًا تدريجيًا، حيث سجلت بعض المناطق أدنى سعر بلغ 61,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وحذر السيد نغوين كيم دوان من أنه على الرغم من تحقيق المزارعين أرباحًا جيدة حاليًا من أسعار الخنازير الحية، إلا أن السوق غير مواتٍ نظرًا لتأثير ارتفاع الأسعار على تباطؤ الاستهلاك. ويتناقص المعروض من الخنازير مقارنةً بالسابق، لكن هذا الوضع مؤقت وسيستقر قريبًا. لذا، ينبغي على المزارعين في الوقت الراهن التفكير مليًا في زيادة أعداد قطعانهم أو إعادة تأهيلها لتجنب المخاطر المزدوجة المتمثلة في تفشي الأمراض وتقلبات الأسعار.

المصدر: https://congthuong.vn/dien-bien-nao-cho-gia-heo-hoi-329477.html