إعادة تحديد قيمة الشاي

a1(1).jpg — تبلغ مساحة الأراضي المخصصة لزراعة الشاي في مقاطعة لام دونغ حوالي 9411 هكتارًا.

يؤكد العديد من خبراء الشاي أن لنباتات الشاي متطلبات بيئية محددة. يجب أن تستوفي تربة زراعة الشاي معايير معينة تتعلق بالارتفاع ونوع التربة ودرجة الحرارة والضوء والرطوبة، وغيرها. هذه الأسس البيوكيميائية تحدد عمر وجودة نبات الشاي. الشاي - رمزٌ لثقافة فيتنام الفريدة - هو ثمرة معارف وخبرات قيّمة نابعة من العمل والإبداع: زراعته، ورعايته، ومعالجته، والاستمتاع به، وربط أفراد المجتمع به.

بحسب وزارة الصناعة والتجارة، من المتوقع أن يصل حجم صادرات الشاي المُصنّع في المقاطعة إلى 14 مليون دولار أمريكي في عام 2025. وفي هذا الصدد، صرّح السيد نغوين مان هونغ، مدير شركة تري فيت للشاي (الدائرة 3، باو لوك): "لعقود طويلة، اعتمدت صناعة الشاي الفيتنامية بشكل أساسي على نهج إنتاجي يركز على توسيع رقعة زراعة الشاي لزيادة الإنتاج وخفض تكاليفه. وقد ساهم هذا النهج في حلّ مشاكل المعيشة العاجلة للعديد من مزارعي الشاي ومصنّعيه وتجاره، ولكنه دفع صناعة الشاي الفيتنامية أيضاً إلى منافسة سعرية، مستهدفةً المستهلكين ذوي الدخل المنخفض، مما جعلها عرضةً لتقلبات السوق الكبيرة."

في ظل الظروف الراهنة، لا يُعدّ توسيع زراعة الشاي خيارًا عمليًا نظرًا لأن التوسع العمراني يتطلب مساحات شاسعة من الأراضي. علاوة على ذلك، تُعتبر القيمة الاقتصادية للشاي منخفضة نسبيًا مقارنةً بمحاصيل أخرى كالدوريان والمكاديميا والبن، مما يدفع الناس تدريجيًا إلى التوجه نحو محاصيل ذات قيمة اقتصادية أعلى.

بحسب بيانات إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة لام دونغ، تبلغ مساحة الأراضي المزروعة بالشاي حاليًا حوالي 9411 هكتارًا، وتشهد هذه المساحة انخفاضًا مستمرًا. وقد حوّل المزارعون بعض مزارع الشاي القديمة إلى زراعة محاصيل أخرى كالبن والدوريان والأفوكادو وفاكهة الباشن فروت. وأكد السيد نغوين مان هونغ على ضرورة أن يتجه قطاع الشاي الفيتنامي نحو تحسين الجودة، وزيادة القيمة، وتحسين التربة، وهيكلة سلاسل القيمة، وإدارتها بكفاءة لمواكبة المنافسة العالمية.

بحسب السيد نغوين مان هونغ، لا ينبغي لصناعة الشاي الفيتنامية أن تنافس الدول الرائدة في إنتاج الشاي من حيث حجم الإنتاج. بل يجب أن ننافس من خلال التميز - التميز في الأرض، والتميز في التاريخ، والتميز في ثقافة الشاي، والتميز في المعرفة والممارسات المتعلقة بالشاي... "أولاً، تحتاج الدولة إلى تحديد مناطق زراعة الشاي الرئيسية بوضوح استناداً إلى نتائج بحث علمي معمق، ثم إعداد ملف شامل لتحديد كل منطقة، وتوحيد إطار الزراعة لكل منطقة، وتجنب نهج استخدام "صنف واحد - عملية زراعة واحدة - لجميع المناطق".

ينبغي على الحكومة أيضاً وضع سياسات لدعم المزارعين في تحويل أو استصلاح مناطق زراعة الشاي التي تجاوزت حدود استغلالها. وكما ذُكر آنفاً، فإن الشاي محصول ذو متطلبات بيئية محددة. وأوضح السيد نغوين مان هونغ أن أراضي زراعة الشاي تحتاج إلى إدارة دقيقة للمغذيات، بالإضافة إلى تحكم جيد في دورة استغلال الأرض استناداً إلى العتبات البيولوجية.

في ظل المنافسة العالمية، يُعدّ اختلاف جودة الشاي مقياسًا للقيمة. لذا، يحتاج منتجو الشاي إلى مهارات تقنية موحدة من خلال التدريب لتلبية متطلبات العمل في سلسلة القيمة. بعبارة أخرى، يجب أن يكون منتجو الشاي أفرادًا مدربين تدريبًا مهنيًا، يفهمون نبات الشاي وعمليات زراعته والعناية به ومعالجته، بالإضافة إلى ديناميكيات السوق.

إنّ تحديد القيمة الحقيقية للشاي ضمن سلسلة القيمة العالمية سيحول دون انقطاع التواصل بين مزارعي الشاي ومصنّعيه، وانقطاع التواصل بين مصنّعي الشاي والسوق، وغياب المسؤولية طويلة الأمد لدى تجار الشاي تجاه مزارعي الشاي. ويُعدّ تحديد الأدوار بوضوح، وضمان شفافية المسؤوليات، وتقاسم المنافع بشكل عادل، عناصر أساسية للتنمية المستدامة لصناعة الشاي في فيتنام.