مسابقة كعكة الأرز اللزج وكعكة الأرز المطهوة على البخار الفريدة

(CLO) في الرابع من مارس، في الفناء الحجري لمعبد كون سون، أقامت اللجنة المنظمة لمهرجان كون سون - كيت باك الربيعي 2026 حفل افتتاح مسابقة صنع بان تشونغ وبان جياي (كعكة الأرز الفيتنامية التقليدية).

افتتح السيد فو دينه تيان، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هاي فونغ ورئيس اللجنة المنظمة لمسابقة الطبول، المسابقة رسمياً. الصورة: اللجنة المنظمة.

​

جمعت المسابقة أكثر من 150 حرفيًا من 16 بلدية وحيًا في المدينة. من مناطق غنية بالتراث الثقافي مثل ماو دين وكي سات، إلى أحياء نابضة بالحياة مثل لي ثانه نغي ونغوين داي نانغ، لم يقتصر ما قدمه الحرفيون للمسابقة على الأرز واللحوم وأوراق الموز فحسب، بل شمل أيضًا فخرًا عميقًا بتقاليد وطنهم. (صورة: اللجنة المنظمة)

أصبحت الأيدي التي اعتادت على الزراعة فجأةً ناعمةً ورشيقة، فبدأت بترتيب أوراق الموز بسرعة، ونشر الأرز الدبق، ووضع حشوة الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير بدقة في مربعات. في غضون 45 دقيقة فقط، تم إنجاز مئات من كعكات الأرز الفيتنامية (بان تشونغ) الخضراء الزاهية، متجانسة تمامًا كما لو كانت مصبوبة، مما يُظهر دقة وتفاني صانعيها. (صورة: اللجنة المنظمة)

من منظور ثقافي، لا يُعدّ طبق "بان تشونغ" و"بان غياي" مجرد طعام، بل يرمزان إلى فلسفة الين واليانغ، والانسجام بين الأرض والسماء، والتبجيل العميق الذي يُقدّم للأجداد. (صورة: اللجنة المنظمة)

تتنوع مكونات الكعكة من الأرز الدبق (المصنوع من أجود أنواع الزهور الصفراء وخالٍ من الأرز العادي) إلى قطع لحم الخنزير والفاصولياء الخضراء المُحضّرة بعناية. (صورة: اللجنة المنظمة)

في غضون 15 دقيقة من لفّ البان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي) أو 50 دقيقة من تبخير الأرز اللزج ودقّ البان غياي (نوع آخر من كعك الأرز الفيتنامي)، أدّى الحرفيون طقوسًا ثقافية مقدسة، حيث امتزجت المهارات الفردية بالإرادة الجماعية لإنتاج منتجات تُقدّم إلى بوذا والقديسين. (صورة: اللجنة المنظمة)

تكتسب هذه المسابقة أهمية بالغة أيضاً، إذ تُقام في سياق الاحتفال الوطني القادم بيوم إحياء ذكرى ملوك هونغ، وتكريماً لأبطال وطنيين مثل تران هونغ داو ونغوين تراي. (صورة: اللجنة المنظمة)

قام الحرفيون بغلي البان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي) على نار الحطب لمدة ست ساعات. يستحضر هذا النشاط التقاليد التي تؤكد أنه مهما بلغ المجتمع من تطور، تبقى الجذور هي الأساس الروحي الأقوى لازدهار الأمة. (صورة: اللجنة المنظمة)

اجتذبت المسابقة، بفضل شعبيتها الواسعة، السياح من جميع أنحاء العالم، مما خلق حدثاً ثقافياً مميزاً للسياحة في مدينة دونغ ناي الساحلية الغنية ثقافياً والتاريخية. (صورة: اللجنة المنظمة)

بعد انتهاء المسابقة، قُدّمت الكعكات الفائزة إلى المعابد والباغودات في موقع كون سون - كيت باك التاريخي للدعاء من أجل طقسٍ ملائم، ورخاءٍ للناس والماشية، وإيقاظ الفخر الوطني لدى كل فيتنامي، وترك انطباعٍ قوي لدى الأصدقاء الدوليين عن فيتنام التي تُقدّر الرحمة وتزخر بهويتها الثقافية. (صورة: اللجنة المنظمة)

تهدف مسابقة صنع كعكة الأرز اللزجة وكعكة الأرز المربعة لعام 2026، التي أقيمت في كون سون - كيت باك يومي 4 و5 فبراير، إلى غرس روح المسؤولية لدى كل فرد في الحفاظ على هذا التراث وتعزيزه. وهذا أساس بناء ثقافة فيتنامية متطورة، غنية بالهوية الوطنية، تجمع بين الحداثة والرسوخ في تقاليد أجدادنا. (صورة: اللجنة المنظمة)

قدّمت اللجنة المنظمة أعلاماً تذكارية للفرق المشاركة. (صورة: اللجنة المنظمة)

المصدر: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html