يُسلّط قطاع السياحة الفيتنامي الضوء على المطبخ والثقافة الوطنيين.

يتزايد اهتمام السياح بالوجهات الفريدة التي تقدم تجارب عميقة من حيث المأكولات والثقافة الوطنية.

لوحظ خلال عطلة صيف 2026 أن السياح يميلون إلى البحث عن وجهات تجمع بين استكشاف الطبيعة والتجارب المحلية الفريدة.

الجمع بين المطبخ والثقافة الوطنية

يشعر السياح الأجانب بالحماس لاكتشاف الجوانب الفريدة للمطبخ الفيتنامي.

بحسب السيد فو نغوك لام، المدير الإقليمي لشركة أغودا في فيتنام، أصبح السياح اليوم أكثر استباقية ودقة في اختيار أماكن إقامتهم، حيث يعطون الأولوية للمنشآت ذات التقييمات الإيجابية والخدمات المريحة والمأكولات الشهية. وهذا يدل على أن السياح الفيتناميين، بالإضافة إلى التحقق من الجودة من خلال تقييمات المستخدمين، يركزون بشكل متزايد على التجربة الشاملة طوال رحلتهم. ولتلبية احتياجات السياح وتنشيط السياحة في مدينة هو تشي منه، تُطلق المزيد من شركات السفر والسياحة منتجات مبتكرة، تركز على دمج المطبخ والثقافة الوطنية. وتساهم هذه المنتجات الجديدة في تعزيز مكانة المدينة كوجهة سياحية من خلال تطويرها بناءً على خصائصها المحلية المتنوعة.

من منظور تجاري، صرّح السيد تران مينه هوانغ، المدير التجاري لعرض تشاو (شركة داو آن شو المحدودة)، بأن عرض تشاو يجمع بين الموسيقى الفيتنامية التقليدية، ومأكولات من مختلف مناطق فيتنام الثلاث، والإضاءة العصرية. وتتردد أصداء 30 آلة موسيقية فيتنامية تقليدية أصيلة على خشبة المسرح، لتُجسّد مقطوعة "جيانغ سون كام تو" من خلال 12 عملاً فنياً معاصراً تعكس حيوية وأصالة كل منطقة. ويُشكّل جوهر عرض تشاو مجموعة من 30 آلة موسيقية محلية، جُمعت وصُنعت ورُممت على أيدي حرفيين من مختلف أنحاء البلاد، وهي المجموعة الأكثر اكتمالاً وتميزاً في فيتنام حالياً. وإلى جانب الموسيقى، يُقدّم عرض تشاو أيضاً أطباقاً مميزة من مختلف مناطق فيتنام الثلاث، راسماً صورة بديعة لفيتنام من خلال الصوت والصورة والنكهات. وأوضح السيد هوانغ كذلك أن عرض تشاو لا يجذب السياح الدوليين فحسب، بل يكسب أيضاً إعجاب الشعب الفيتنامي، ما يفتح آفاقاً واعدة للحفاظ على الثقافة الوطنية والترويج لها. انطلاقاً من مسرح في وسط المدينة، يقدم هذا المنتج تدريجياً الموسيقى التقليدية لجمهور عالمي، مما يدل على بذل جهد لابتكار الطريقة التي استحوذت بها رواية التراث على اهتمام السياح.

يقدم برنامج تشاو شو مأكولات المناطق الثلاث في فيتنام من خلال 9 أطباق فيتنامية مميزة.

"استثمرت شركة تشاو شو في نظام صوتي غامر، وهو أحدث تقنيات الصوت المستخدمة في العروض الحية في آسيا اليوم، وتتولى تشغيله. لذا، بغض النظر عن مكان جلوسك في القاعة، سيستمتع كل فرد من الجمهور بتجربة صوتية ستيريو ثلاثية الأبعاد نابضة بالحياة. تُحوّل هذه التقنية الموسيقى الشعبية التقليدية إلى تجربة سمعية غير مسبوقة في فيتنام، وتمنحها لأول مرة عمق صوت القرن الحادي والعشرين"، هذا ما صرّح به السيد هوانغ.

شاركت السيدة نغوين ثي نغوك ترام (25 عامًا، من مقاطعة تاي نينه) تجربتها الأولى في منتج سياحي حديث واسع النطاق يجمع بين الموسيقى والمأكولات في مدينة هو تشي منه. وقد خلق هذا المزيج من الصوت والضوء والطعام تجربة حسية غنية ومؤثرة. وتعتزم اصطحاب عائلتها وأصدقائها لتجربة هذا المنتج مرة أخرى في المستقبل.

إعادة التموضع ووضع استراتيجية جديدة لتطوير المنتجات.

يمكن للزوار الاستمتاع بالموسيقى الشعبية الفيتنامية في بيئة ثقافية تعكس التنوع العرقي.

إلى جانب طرح منتجات جديدة، تعمل شركات السياحة والسفر في مدينة هو تشي منه على تجديد عروضها الحالية. فعلى سبيل المثال، أعلنت منطقة سوي تيان السياحية الثقافية عن مهرجان فاكهة الجنوب الثاني والعشرين - مهرجان مزرعة سوي تيان في عام 2026، تحت شعار "صوت التربة الطميية - تدفق الجذور - استمرار الثقافة". سيضم مهرجان هذا العام عناصر جديدة مثل بوفيه فواكه، وسوق عائم مصغر، وعرض أضواء ليلية، وأراجيح على الطراز الغربي، ومنتجات محلية، وحتى شوارع تصطف على جانبيها أشجار الفاكهة "المتحدثة". وعلى وجه الخصوص، ستكون أطباق عديدة مصنوعة من لحم البقر مع 26 نوعًا من الفاكهة، بهدف تسجيل رقم قياسي في فيتنام، هي أبرز ما يميز مهرجان هذا العام. علاوة على ذلك، ولأول مرة في مهرجان فاكهة الجنوب، ستظهر "محطة الأراجيح على الطراز الغربي"، والتي تضم أراجيح، وشاي حلو، وكعكات تقليدية، وحساء نودلز، وفطائر مالحة، مما يمنح الزوار شعورًا بزيارة بستان محلي في قلب مدينة هو تشي منه. في غضون ذلك، يُعيد مهرجان نكهات الجنوب للمأكولات 2026، الذي تنظمه شركة فوثو تورست المساهمة بالتعاون مع منتزه دام سين الثقافي، تحت شعار "مئة نكهة متداخلة"، إحياء نسيج نابض بالحياة من ثقافات الطهي في شعوب الكين، والهوا، والخمير، والتشام، من خلال مئات الأطباق الإقليمية المميزة. ولا يقتصر المهرجان على كونه تجربة طعام فحسب، بل يُقدم للزوار تجربة ثرية وتفاعلية، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بحياة وشعب وكرم ضيافة منطقة الجنوب.

لاحظ بعض زوار مدينة هو تشي منه أن العديد من المنتجات السياحية، إلى جانب الموسيقى والمأكولات، تقدم تجارب فريدة، تُبرز جمال الطبيعة وتنوع الثقافات وكرم الضيافة. فبدون مغادرة المدينة أو المشاركة في جولات سياحية بين المناطق، يمكن للزوار الاستمتاع برحلة متكاملة تُثري حواسهم - السمع والبصر والمشاعر.

من وجهة نظر إدارية، صرّحت السيدة نغوين كام تو، مديرة مركز ترويج السياحة في مدينة هو تشي منه، بأن قطاع السياحة في المدينة، بالإضافة إلى البناء على إنجازات عام 2026، سيشهد ابتكاراً جذرياً في فكره، وسيواصل تطوير المنتجات السياحية، والارتقاء بالوجهات السياحية، وابتكار أنشطة ترويجية جديدة، وتعزيز العلامة التجارية السياحية للمدينة. ولتحقيق هذا الهدف، سينصبّ التركيز في الربع الثاني من عام 2026 على تنفيذ برنامج "أبرز معالم الصيف"، والذي سيتضمن تصميم برامج سياحية جديدة ومتنوعة للسياح، أو إضافة محتوى سياحي جديد لشركات السياحة والسفر في المدينة.

مع اقتراب عام 2026، ستواصل إدارة السياحة في مدينة هو تشي منه تعزيز الدراسات الاستقصائية والتحقيقات والتقييمات للموارد السياحية بهدف إعادة توجيه المنتجات السياحية، والعمل في الوقت نفسه على تطوير منتجات سياحية جديدة تتماشى مع اتجاهات السوق. إلى جانب ذلك، ستعمل الإدارة على تعزيز تطوير منتجات سياحية فريدة خاصة بكل منطقة بعد تطبيق نظام لامركزي واضح للإدارة. وستركز المدينة بشكل خاص على تطوير السياحة الليلية، من خلال ربطها بتجربة شراكات بين القطاعين العام والخاص في مجالي الثقافة والرياضة، عبر أنشطة مثل زيارات المتاحف الليلية والعروض الفنية.

المصدر: https://baotintuc.vn/du-lich/du-lich-viet-gioi-thieu-am-thuc-van-hoa-dan-toc-20260525133833196.htm