يجري حاليًا اختبار وتطوير نوع جديد من جوز الهند بنكهة الأناناس في كا ماو . وبفضل قدرته على التكيف جيدًا مع ظروف التربة الساحلية، من المتوقع أن يصبح هذا النوع من جوز الهند منتجًا فاكهيًا مميزًا للمنطقة في المستقبل القريب.
جوز الهند بنكهة الأناناس (المعروف أيضاً بجوز الهند العطري بنكهة الأناناس) هو نوع مميز من جوز الهند يتميز برائحة طبيعية تشبه رائحة أوراق الأناناس، وماء جوز هند حلو ومنعش، ولب جوز هند ناعم وكريمي. وبفضل نكهته الفريدة، يحظى هذا النوع من جوز الهند بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.
حديقة جوز هند بنكهة الأناناس في مركز أبحاث ونقل التكنولوجيا الزراعية (بلدية فينه مي، مقاطعة كا ماو). الصورة: ترونغ لينه.
تتمتع مقاطعة كا ماو بمناخ شبه استوائي، وتربة طينية مختلطة بتربة مالحة وحمضية، وشبكة كثيفة من الأنهار والقنوات. هذه الظروف مواتية لتطوير أصناف جوز الهند المميزة، ومن بينها شجرة جوز الهند العطرية التي تتميز بقدرة جيدة على التكيف ونمو مستقر.
يطبق مركز الإرشاد الزراعي بمقاطعة كا ماو حاليًا نموذجًا لزراعة جوز الهند العطري في محطة نقل وبحوث التكنولوجيا الزراعية (مركز الإرشاد الزراعي بمقاطعة كا ماو) في بلدية فينه مي. وقد زرع المركز، الذي يمتد على مساحة تقارب 2.7 هكتار، أكثر من 300 شجرة جوز هند عطري، بالإضافة إلى نموذج لتربية سمك الطين في الحديقة لتحسين كفاءة استخدام الأراضي.
بعد فترة من العناية، بدأت العديد من الأشجار في الإثمار، ويتم توريدها إلى أسواق المقاطعة وبعض المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد. ووفقًا للسيدة نغوين كيم ثوي (محطة بحوث ونقل التكنولوجيا الزراعية)، فإن جوز الهند بنكهة الأناناس صنفٌ يتمتع بالعديد من المزايا.
جوز الهند بنكهة الأناناس أصغر حجماً من جوز الهند السيامي، وله قشرة خضراء فاتحة. تحتوي كل ثمرة على ما يقارب 250-350 مل من ماء جوز الهند. الصورة: ترونغ لينه.
قالت السيدة ثوي: "تبدأ شجرة جوز الهند بنكهة الأناناس في إنتاج الثمار بعد حوالي 3.5 إلى 4 سنوات من زراعتها. ويبلغ متوسط إنتاجها 70-100 ثمرة لكل شجرة سنوياً، ومع العناية الجيدة، يمكن أن يصل إنتاجها إلى أكثر من 120 ثمرة. وتتميز هذه الشجرة برائحة أوراق الأناناس الطبيعية في ماء جوز الهند وحلاوته المنعشة، مما يجعلها شائعة في السوق".
من حيث خصائص النمو، يتميز جوز الهند العطري بظلة متوسطة الحجم، ويبلغ متوسط ارتفاعها 8-12 مترًا عند النضج. ثماره أصغر من ثمار جوز الهند السيامي، ولها قشرة خضراء فاتحة. تحتوي كل ثمرة على ما يقارب 250-350 مل من ماء جوز الهند.
إلى جانب قيمته المنعشة، فإن لب جوز الهند ناعم ودسم وذو رائحة عطرة، مما يجعله مناسبًا للمعالجة في منتجات متنوعة.
تتشابه تقنيات زراعة جوز الهند العطري مع تقنيات زراعة أنواع جوز الهند العادية؛ فالأشجار أقل عرضة للآفات والأمراض، كما أنها سهلة الزراعة. مع ذلك، ونظرًا لطبيعة أشجار جوز الهند التي تسمح بالتلقيح الخلطي، فمن الضروري تجنب زراعتها مع أنواع أخرى من جوز الهند لمنع التلقيح الخلطي وفقدان رائحتها المميزة.
تبدأ أشجار جوز الهند ذات نكهة الأناناس في إنتاج الثمار بعد 3.5 إلى 4 سنوات من زراعتها. الصورة: ترونغ لينه.
على الرغم من إمكاناتها، لا يزال تطوير جوز الهند بنكهة الأناناس في كا ماو يواجه بعض الصعوبات، مثل الإنتاج على نطاق صغير ونقص مناطق الزراعة المتخصصة المركزة. كما أن الصناعات التحويلية المتقدمة محدودة، حيث لا يزال معظم المنتج يُستهلك على شكل ماء جوز الهند الطازج.
إضافةً إلى ذلك، يولي القطاع الزراعي اهتماماً كبيراً لضمان توفير مصدرٍ لشتلات عالية الجودة. وأوضحت السيدة نغوين كيم ثوي قائلةً: "يُنهي مركز الإرشاد الزراعي في مقاطعة كا ماو حالياً إجراءات تقديم طلب اعتماد صنف جوز الهند والأناناس المتميز في منشأته. وبمجرد اعتماده، سيبادر المركز بتوفير شتلات عالية الجودة للمزارعين في المقاطعة".
يحظى صنف جوز الهند بنكهة الأناناس بتقدير كبير من قبل العديد من المزارعين لجودته العالية. الصورة: ترونغ لينه.
وفقًا لتقييمات القطاع الزراعي المحلي، في المستقبل، إذا تم ربط إنتاج جوز الهند بنكهة الأناناس بنماذج السياحة البيئية والسياحة الزراعية، وتم الاستثمار في المعالجة الأولية والتصنيع، فمن الممكن زيادة قيمة منتجات جوز الهند بنكهة الأناناس بشكل كبير.
مع التركيز على تطوير مناطق الزراعة، وتأمين مصادر البذور بشكل استباقي، وبناء سلسلة القيمة تدريجياً، من المتوقع أن يصبح جوز الهند بنكهة الأناناس من Ca Mau منتج فاكهة مميز، مما يساهم في تنويع سبل العيش وزيادة دخل المزارعين في المنطقة الجنوبية.
المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
![كنوز تاي كون لينه: [الجزء الأول] أسطورة شاي ماك](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783085106804_2256-2238-z3118525722756_bfd39ad72c50b6cf047b17fa5267e37c-232139_617.jpeg)
