ين باي ، موطن السيدة دوان ثي لونغ ونشأتها، تشتهر بفاكهة الزعرور، المعروفة أيضًا باسم تفاح القط. غالبًا ما يجفف الناس هذه الفاكهة البرية الحامضة والقابضة وينقعونها في النبيذ. خلال موسم الحصاد، يُباع تفاح القط بأسعار زهيدة. وإدراكًا منها لصعوبة استهلاكه، قررت السيدة لونغ زيادة قيمة هذه الفاكهة.
قالت السيدة لونغ: "بعد تخرجي من جامعة تاي نجوين للزراعة والغابات، قررتُ تغيير مساري المهني والعودة إلى مسقط رأسي لتأسيس مشروعٍ لإنتاج الزعرور. قضيتُ وقتًا طويلًا في البحث والاستكشاف ومعالجة منتجات فاكهة الزعرور، للحفاظ عليها لفترة أطول مع الحفاظ على نكهتها التقليدية.
في يوليو 2022، وبتشجيع ودعم من الحكومة المحلية، انضممت أنا وعدد من الزملاء معًا لتأسيس تعاونية Doan Luong العامة للمعالجة والتجارة في قرية Tien Phu، بلدية Van Phu، مدينة Yen Bai، مقاطعة Yen Bai.
نأمل أن نجعل ثمار الزعرور المنتج الرئيسي للتعاونية، مما يُساعد السكان المحليين على زيادة دخلهم. بدلًا من بيع المنتجات الطازجة، قامت التعاونية بمعالجة ثمار الزعرور وتحويلها إلى خل ومشمش مجفف ومربى، وقد لاقت استحسانًا كبيرًا من المستهلكين.
PV: ما هي الصعوبات التي واجهتها في رحلتك في مجال الأعمال الناشئة؟
السيدة دوان ثي لونغ : واجهتُ صعوباتٍ جمة في رحلتي لبدء مشروعٍ تجاريٍّ بتوت الزعرور. أولًا، يُعدّ توت الزعرور فاكهةً موسميةً، حيث لا يستمرّ موسمه إلا من يوليو إلى سبتمبر تقريبًا من كل عام. ولتوفير ما يكفي من المنتجات للسوق، كان على التعاونية أن تعمل بكامل طاقتها بمشاركة ١٠-١٥ عضوًا.
في المتوسط، تستهلك التعاونية حوالي 150 طنًا من كل محصول، منها حوالي طنين من المشمش المجفف، وطنان من المربى، و2000 لتر من نبيذ التفاح. علينا أن نحسب ونوازن لضمان الإنتاج وتلبية طلب السوق.
PV: ما هي فلسفة عملك؟
السيدة دوان ثي لونغ: لبناء سمعة طيبة في السوق، أسعى دائمًا للجودة والاحترافية. بدءًا من المواد الخام ووصولًا إلى مراحل المعالجة والحفظ، يجب توخي الحذر الشديد في كل شيء. وعلى وجه الخصوص، أولويتي القصوى هي اختيار مُدخلات عالية الجودة.
الزعرور ثمرةٌ مميزةٌ من فاكهة ين باي، تُزرع في أماكنَ عديدة، ولكن على التعاونية اختيار منطقة الزراعة، والذهاب إلى حديقة تو لي (مقاطعة فان تشان، مقاطعة ين باي) للبحث والشراء وتقديم الطلبات. جميع أنواع الزعرور المستخدمة في إنتاج المشمش المجفف والمربى وغيرها نختارها بعناية، باستخدام ثمار طازجة فقط، غير مهروسة أو متعفنة أو فاسدة.
س: ما هي الأنشطة التي نفذتها التعاونية لتطوير الإنتاج؟
السيدة دوان ثي لونغ: سعينا للحصول على الدعم والقروض لتوسيع نطاق عملنا والاستثمار في المزيد من آلات الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، بذل أعضاء التعاونية جهودًا لتقديم المنتجات وترويجها وعرضها، وتنويع أساليب البيع، بدءًا من البيع المباشر في المتاجر ووكالات السياحة داخل المقاطعة وخارجها، وصولًا إلى البيع عبر الإنترنت.
حتى الآن، وبعد مرور أكثر من عام على تأسيسها، حققت التعاونية دخلاً لأعضائها يتراوح بين 5 و6 ملايين دونج فيتنامي شهرياً. كما تتميز التعاونية بربط منتجات السكان المحليين واستهلاكها بأسعار شراء مستقرة، متجنبةً بذلك إجبار التجار على خفض الأسعار.
بفضل تطبيق التكنولوجيا الحيوية والتقدم العلمي والتقني في التصنيع، أصبحت منتجات ثمار الزعرور ذات قيمة أعلى، مما يُشكل سلسلة إنتاج ومعالجة مستدامة. آمل أن تُصدّر منتجاتنا يومًا ما.
PV: شكرا لك!
[إعلان 2]
المصدر: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm
تعليق (0)