المراقبة لضمان سلامة الغذاء.

يُعدّ فحص ومراقبة المنتجات الزراعية والحرجية والمائية أمراً بالغ الأهمية. فإلى جانب إدارة الجودة، يُسهم هذا العمل في ضمان سلامة الغذاء ورفع مستوى الوعي والمسؤولية لدى المنتجين والشركات والمستهلكين. وقد كثّفت الجهات المختصة في مقاطعة تاي نغوين مؤخراً أنشطة الفحص والمراقبة، وتعاملت مع العديد من المخالفات.

في عام 2025، أجرى الفريق المشترك بين الوكالات على مستوى المقاطعة عمليات تفتيش جودة البضائع في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء المقاطعة، بما في ذلك سوبر ماركت جو تاي نغوين .

يُعد أخذ عينات من الأغذية جزءًا منتظمًا من أنشطة التفتيش والمراقبة.

صرح السيد لونغ فان ترونغ، نائب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية بالمقاطعة، قائلاً: "في شهر أكتوبر، نسقت إدارة الزراعة والبيئة مع الجهات المختصة لجمع 32 عينة لمراقبة سلامة الأغذية. ومنذ بداية العام وحتى الآن، تم جمع 165 عينة، تشمل 33 عينة من الشاي، و27 عينة من الخضراوات، و6 عينات من الفطر الصالح للأكل، و27 عينة من الفاكهة، و5 عينات من براعم الخيزران المجففة، و5 عينات من الأرز، و5 عينات من العسل، و9 عينات من اللحوم الطازجة، و15 عينة من لحم الخنزير، و8 عينات من الدجاج، و4 عينات من اللحوم المجففة، و13 عينة من النقانق ولحم الخنزير المقدد، و4 عينات من المأكولات البحرية المجففة، و4 عينات من أسماك المياه العذبة."

حتى الآن، من بين 129 عينة تم فحصها، تبين أن 6 عينات دون المستوى المطلوب. وقد أجرت السلطات تحقيقات في إمكانية تتبع المنتج وفقًا للوائح، مطالبةً المنشأة بتصحيح المشكلات، وتحسين مراقبة عمليات تصنيع المنتج، والاحتفاظ بمعلومات كاملة حسب المطلوب.

ولضمان سلامة الغذاء، قامت وزارة الزراعة والبيئة منذ بداية العام بتقييم وتصنيف 63 منشأة (49 منشأة استوفت المعايير، و14 منشأة لم تستوفها)؛ وأصدرت شهادات سلامة الغذاء لـ 26 منشأة.

في الوقت نفسه، إجراء 5 عمليات تفتيش مشتركة بين الوكالات خلال السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى وموسم عيد الربيع لعام 2025؛ وخلال "شهر العمل من أجل سلامة الغذاء" في عام 2025؛ ومراقبة ومكافحة التهريب والاحتيال التجاري والسلع المقلدة والمنتجات والسلع الغذائية الخاضعة لسلطة إدارة وزارة الزراعة والبيئة.

قام فريق تفتيش مشترك بين الوكالات من المقاطعة بتفتيش مستودع وحدة إنتاج وأعمال في بلدية فو ترانه.

وبناءً على ذلك، أُجريت عمليات تفتيش ميدانية في 61 منشأة، كشفت عن 7 مخالفات لأنظمة سلامة الغذاء. وقد سُلّمت الوثائق ذات الصلة إلى السلطات المحلية لاتخاذ الإجراءات اللازمة وفقًا للوائح.

صرح السيد دوونغ سون ها، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، قائلاً: "أجرت فرق التفتيش المشتركة بين الوكالات اختبارات سريعة على محتوى النترات في 90 عينة من الخضراوات والفواكه في عدة أسواق بالبلديات الشمالية، كما أخذت 7 عينات من المنتجات الزراعية لتحليل مؤشرات سلامة الغذاء، مثل استخدام المضافات الغذائية، ومتبقيات المبيدات، والمعادن الثقيلة. ولحسن الحظ، استوفت جميع العينات المتطلبات."

إلى جانب فرق التفتيش المشتركة بين الوكالات، تُسهم عمليات التفتيش المتخصصة أيضاً في رصد سلامة الأغذية الزراعية والحرجية والمائية بشكل فعّال. وأفادت السلطات، من خلال عمليتي تفتيش على 21 منشأة لإنتاج الأغذية وتجارة الأغذية، بعدم وجود أي مخالفات.

يمكن التأكيد على أن أنشطة التفتيش والمراقبة، إلى جانب حملات التوعية العامة، قد أسهمت بشكل كبير في تحسين جودة المنتجات الزراعية والحرجية والمائية، وضمان سلامة الغذاء في المنطقة. وتعمل السلطات والجهات المعنية على تعزيز هذه الأنشطة، لا سيما مع اقتراب نهاية العام ورأس السنة القمرية الجديدة 2026، حيث يزداد الطلب على الغذاء في المنطقة بشكل ملحوظ.

المصدر: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giam-sat-de-bao-dam-an-toan-thuc-pham-b96182f/