استمتع بتجربة المطبخ الإيطالي مع كرات الأرز المقلية والشعيرية مع فطائر لحم الخنزير المشوية.

خلال عطلة نهاية الأسبوع (23-24 نوفمبر) في المركز الثقافي الإيطالي في هانوي، اكتظت أكشاك معرض الطعام الإيطالي بالزوار المتحمسين لخوض تجربة فريدة تجمع بين ثقافتين. حمل معرض هذا العام عنوان: "من كرات الأرز المقلية إلى طبق البون تشا: رحلة بين إيطاليا وفيتنام".

كرات الأرز الإيطالية المقلية

قال السفير الإيطالي لدى فيتنام، فرانشيسكو أركوري، إن هذا الحدث يهدف إلى الاحتفال بالصداقة بين البلدين.

وأضاف قائلاً: "إلى جانب ذلك، نرغب أيضاً في استكشاف أوجه التشابه بين مطابخ البلدين، وهو أصل هذه الأسماء. من كرات الأرز المقلية إلى الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي: رحلة بين إيطاليا وفيتنام، حيث يمثل طعام الشارع الثقافة الغذائية لكلا البلدين، ويستمتع الناس من كلا الجانبين بالدردشة وقضاء الوقت والتجول وتذوق الطعام."

قام العديد من الأشخاص بتسجيل الوصول في المعرض.

لم يقتصر الأمر على السكان المحليين فحسب، بل خصص خبير الطهي نغو ثانه هوا (الفائز بالموسم الأول من برنامج ماستر شيف على قناة VTV3) وقتًا لاستكشاف التقاليد الطهوية المختلفة. وكشف السيد هوا أنه كان من الصعب اختيار أفضل طبق في هذا المعرض، نظرًا لتميز كل طبق بخصائصه الفريدة. ومع ذلك، أشار السيد هوا إلى إعجابه الشديد بساندويتش الشبت الإيطالي، الذي أضفى نكهة مميزة للغاية.

أتطلع إلى تجربة مزيج من المطبخين الإيطالي والفيتنامي.

يمزج السيد نغو ثانه هوا بين المطبخين الإيطالي والفيتنامي في أطباقه. يقدم مطعمه أرزاً إيطالياً مع ريحان وسط فيتنام، وفلفل أخضر حار من هوي آن، وروبيان، وصدفيات. يقول السيد هوا: "عندما أقدم هذا الطبق، يستمتع به الفيتناميون والإيطاليون على حد سواء".

في الواقع، هذا الطبق أخضر اللون تقريبًا مثل رقائق الأرز الصغيرة، مطبوخ بالأرز الإيطالي ، ومعزز بنكهة مميزة من أوراق الريحان المحلية والفلفل الأخضر الحار.

حظيت الشطيرة الإيطالية بإشادة واسعة.

لذلك، كان الشيف نجو ثانه هوا سعيدًا للغاية بتذوق الأطباق في معرض الطعام الإيطالي هذا، حيث قام الطهاة الإيطاليون بدمج المكونات الفيتنامية أو إجراء تعديلات لجعل الأطباق أكثر ملاءمة لرواد المطعم.

ما وجده السيد نجو ثانه هوا جذاباً أيضاً هو أن معرض الطعام الإيطالي هذا سيفتح آفاقاً جديدة للمنتجات الزراعية من إيطاليا وفيتنام. وأضاف أن المنتجات الزراعية عالية الجودة ستساعد الطهاة على التميز في الطهي وابتكار أطباق أكثر إبداعاً.

قال السيد هوا: "أرغب حقًا في أن أصبح سفيرًا للزراعة". في الواقع، بفضل طبق الأرز بالمأكولات البحرية على الطريقة الإيطالية الذي يقدمه في مطعمه، أصبح السيد هوا بالفعل "سفيرًا" لأوراق الريحان وفلفل هوي آن الحار.

المصدر: https://thanhnien.vn/giao-luu-am-thuc-y-voi-com-nam-chien-va-bun-cha-185241124175323293.htm