الحفاظ على مهنة الحدادة التقليدية

لأكثر من عشرين عامًا، حافظت عائلة السيد سونغ ترانج توا في قرية با خوانج، بلدية مونغ ليو، مقاطعة سوب كوب، على حرفة الحدادة التقليدية لشعب مونغ. وبفضل أسرار العائلة، تتميز منتجاتها بالرقي والحِدّة والمتانة، وتحظى بإعجاب الزبائن.

السيد سونغ ترانج توا (على اليمين) يتحقق من جودة السكين بعد تشكيله.

بُنيَ مُسكِّن عائلة السيد توا بجوار منزله مباشرةً، بعرض حوالي 40 مترًا مربعًا. قال السيد توا: "في سن الخامسة عشرة، ساعدتُ والدي في بعض خطوات تشكيل السكاكين وتعلمتُ هذه المهنة. عندما بلغتُ الأربعين، تُوفي والدي، وواصلتُ العمل في مجال التشكيل. لإنتاج منتج جميل التصميم وعالي الجودة، يجب أن يمر بمراحل عديدة، بدءًا من اختيار الفولاذ، وتشكيل المادة الخام، والتسخين، والتشكيل، والمعالجة الحرارية، والطحن، وصنع المقبض وغمد السكين... بالإضافة إلى ذلك، يُحسب طول وعرض النصل، والمقبض، وسمكه، وسمكه من المقبض إلى طرف السكين بدقة عند الاستخدام.

يُصنع الحداد التقليدي لشعب مونغ عمومًا، ولعائلة السيد توا خصوصًا، من التراب الممزوج بالقش المعجن، ثم يُترك ليجف طبيعيًا؛ ينحني سطح الفرن لاحتواء كمية معينة من الفحم، ويوجد ثقب دائري على جانب الفرن لنفخ الهواء داخله أثناء التشكيل. يُستخرج الفحم المستخدم في التشكيل من أشجار اللونجان والكستناء. بعد حرقه للحصول على الفحم، يُحفظ الفحم في حفرة في الأرض لمدة أسبوع قبل استخدامه. وتُطبق طرق مختلفة للتسخين، حسب طبيعة كل نوع من الفولاذ، مثل التسخين بالماء، أو جذوع أشجار الموز، أو طين البرك، أو الزيت؛ ويمكن تسخين النصل جزئيًا أو تسخين السكين بالكامل.

وفقًا للسيد توا، فإن أصعب جزء في عملية التشكيل هو تسخين السبيكة. بعد التسخين، تُنقل السبيكة الحديدية إلى مقبض المطرقة. تتطلب هذه العملية قوة وسرعة ودقة في كل ضربة مطرقة. إذا كنت ترغب في أن تكون الأداة حادة دون تشقق شفرتها، فعليك صقلها بالدرجة المناسبة. انظر إلى لون الفولاذ بعد التسخين لتحديد وقت الصقل الدقيق. عادةً ما يُصنع غمد السكين من خشب بو مو أو الأبنوس أو التوت البري، لأن هذه الأنواع من الأخشاب تتميز بخطوط جميلة وألياف خشبية متينة، كما أنها سهلة التشكيل ومتينة ولامعة مع مرور الوقت. يُعزز مقبض السكين وغمدها بغرز نحاسية أو يُضفران بالروطان لزيادة جمالهما.

في عام 2020، قامت عائلته بتوسيع نطاق الفرن وتجهيزه بمروحة كهربائية، وآلة طحن، وآلة ختم... حاليًا، ينتج فرنه شهريًا 30-40 منتجًا، معظمها سكاكين الغابة، بأسعار تتراوح من 250-400 ألف دونج/المنتج، بمتوسط دخل يتراوح بين 7-8 ملايين دونج/الشهر، يتم استهلاكها في البلدية والمقاطعة والمحافظة وإرسالها إلى العملاء في محافظات ين باي، ولاو كاي، ولاي تشاو، ودين بيان، وهانوي .

أخبرنا أحد العملاء الدائمين الذين يطلبون السكاكين المزورة من السيد Tua، السيد Nguyen Van Long، جناح Ngoc Thuy، منطقة Long Bien، هانوي: إن المنتجات التي يصنعها ليست متينة وجميلة وحادة فحسب، بل إنها تُظهر أيضًا قلب شخص يريد الحفاظ على الحرف التقليدية للأمة.

المقال والصور: ترونغ سون

مصدر