صنع زلابية الأرز اللزج بالرماد لمهرجان قوارب التنين.

مع اقتراب مهرجان قوارب التنين (اليوم الخامس من الشهر الخامس القمري)، تشهد القرى التقليدية المتخصصة في صناعة زلابية الأرز الدبق نشاطاً وحيوية غير مسبوقة. وينشغل السكان هذه الأيام بالاستعداد لتزويد الزبائن داخل المدينة وخارجها.

ينشغل السكان المحليون بتغليف كرات الأرز اللزج استعدادًا لتوصيلها إلى الزبائن خلال مهرجان قوارب التنين. الصورة: خان نغان

شاركت السيدة لونغ ثي هان (70 عامًا، من حي هوي آن تاي)، التي انخرطت في بيع زلابية الأرز اللزج منذ طفولتها، أنها تعلمت بنفسها وأتقنت جميع خطوات صنعها. والآن، في سنها المتقدمة، لم تعد تسافر بعيدًا لبيعها، بل تتولى مهمة تغليف الزلابية للأسر خلال مهرجان قوارب التنين.

"على الرغم من العمل الشاق والحاجة إلى السهر والاستيقاظ مبكراً، إلا أنني ما زلت ملتزمة بهذه المهنة كوسيلة للحفاظ على النكهات التقليدية لوطني"، قالت السيدة هان.

بالنسبة لسكان دا نانغ ، تُعدّ فطائر الأرز اللزج الملفوفة بأوراق الموز كعكة تقليدية لا غنى عنها خلال مهرجان قوارب التنين. الصورة: خان نغان

ابتداءً من الساعة الواحدة صباحاً، يُضاء مطبخ عائلة السيدة تران ثي ثو تام الصغير (مواليد ١٩٦٧، حي هوي آن تاي) استعداداً لتحضير فطائر الأرز اللزج لتقديمها للناس خلال مهرجان قوارب التنين. وقالت السيدة تام إن عائلتها، بدءاً من اليوم الثاني من الشهر القمري الخامس، تُعدّ ما بين ٥٠ ألفاً و٦٠ ألف فطيرة، وتستعين بعشرين عاملاً محلياً بأجر ٤٠٠ ألف دونغ فيتنامي للشخص الواحد يومياً.

يُنقع الأرز الدبق في ماء الرماد طوال الليل قبل لفه. الصورة: خان نغان

قد يعجبك أيضاً

استخراج الموارد من السيارات القديمة.اعتمدت أوروبا مؤخراً إطاراً قانونياً جديداً للمركبات عند انتهاء عمرها الافتراضي. وبموجب هذا الإطار، لم تعد السيارات القديمة تُعتبر نفايات تتطلب التخلص منها، بل مورداً ثانوياً يمكن استعادته وإعادة تدويره وإعادة استخدامه، مما يساهم في تحقيق هدف القارة المتمثل في الاكتفاء الذاتي المادي.

تستعد شركة iQoo لإطلاق جهاز لوحي صغير للألعاب مزود بشريحة Snapdragon 8 Elite من الجيل السادس.تقوم شركة iQoo بتطوير جهاز لوحي للألعاب صغير الحجم باستخدام معالج Snapdragon من الجيل التالي من شركة Qualcomm، ومن المتوقع إطلاقه في النصف الثاني من عام 2026 للتنافس مع جهاز Lenovo Legion Tab.

مهرجان قوارب التنين: تقليد صبغ أوراق الحناء - عادة ثقافية جميلة.في كل عام خلال مهرجان قوارب التنين، لا يزال سكان القرى الساحلية في كومونة دين تشاو (مقاطعة نغي آن) يحافظون على عادة غنية بالثقافة الشعبية - وهي صبغ أظافر الأطفال باللون الأحمر بأوراق الحناء.

استعدادًا لهذه الدفعة من الكعك، بدأت بطلب أوراق الشجر في فبراير، وخزّنت الرماد في أبريل - وهو عنصر أساسي يمنح الكعك نكهته المميزة. وبمجرد الانتهاء، لا يقتصر توزيع الكعك على سكان المدينة فحسب، بل يُشحن أيضًا إلى مناطق أخرى.

يجب طهي كل دفعة من الكعك لمدة 5-6 ساعات للحصول على القوام المثالي - طري ومطاطي. الصورة: خان نغان

في الأيام العادية، تزرع عائلة السيدة تام الخضراوات لكسب عيشها. أما خلال الأعياد، فتغتنم الفرصة لصنع كعكات الأرز اللزج الملفوفة بأوراق الموز، وذلك لزيادة دخلها وللمساعدة في الحفاظ على النكهات التقليدية للمنطقة.

للحصول على أوراق نبات "لا كي" (أوراق نبات صناعة المكانس المستخدمة في تغليف الكعك)، يتعين على صاحب العمل تقديم طلب شراء في وقت مبكر من شهر فبراير. الصورة: خان نغان

يتولى كل شخص مهامًا مختلفة مثل نقع الأرز اللزج، وتقطيع شرائح الخيزران، وترتيب الأوراق، وتغليف الكعك، وما إلى ذلك. الصورة: خان نغان

الكعكة بعد الانتهاء من تحضيرها. الصورة: خان نغان

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

يُسهم هذا العمل في الحفاظ على الحرفة وخلق طابع محلي فريد. الصورة: خان نغان

المصدر: https://baodanang.vn/goi-banh-u-tro-dip-tet-doan-ngo-3340711.html