هانوي في الخريف

هانوي في الخريف، هانوي في الخريف. يأتي موسم أزهار الحليب، ورائحة كل ريح. يأتي موسم الأرز الأخضر الصغير، ورائحة الأيدي الصغيرة. رائحة الأرز الصغير على الرصيف تجعل خطوات الأقدام تمر.

كانت جميع شوارع المدينة القديمة مليئة بالأعلام الحمراء والنجوم الصفراء التي ترفرف في رياح الخريف.

عندما هبطت الطائرة القادمة من مدينة هو تشي منه في مطار نوي باي ( هانوي )، سمعنا صوت المغني هونغ نهونغ، وهو يغني بوضوح كلمات أغنية "تذكر خريف هانوي" للموسيقار الراحل ترينه كونغ سون، مما جعلني - أنا القادم لأول مرة إلى هانوي، أو الأشخاص البعيدين عن الوطن، والسياح الذين تتاح لهم الفرصة للعودة إلى هذا المكان القديم في أوائل الخريف، يشعرون جميعًا بالحنين إلى الماضي بشكل لا يوصف...

تعد الكنيسة الكبرى مكانًا مألوفًا للقاء ليس فقط للشباب في هانوي.

هواء الخريف في هانوي لطيفٌ للغاية، ونسماته الباردة، التي تُشعر السياح القادمين من الجنوب بالبرودة في الصباح الباكر، كافيةٌ لجعلهم يرتدون معطفًا خفيفًا. يأتي الخريف في هانوي برفقٍ كأنفاسٍ طويلةٍ من الأرض والسماء، هادئًا وهادئًا. ترانج - اصطحبني صديقي في هانوي في نزهةٍ حول الشوارع الستة والثلاثين، حيث لا تزال المنازل القديمة المُغطاة بالطحالب قائمة. سرنا تحت قوس بوابة كوان تشونغ، تحت اللون الأحمر للأعلام الحمراء التي تحتفل باليوم الوطني في 2 سبتمبر ويوم تحرير العاصمة في 10 أكتوبر. جميع الشوارع مُزينةٌ بأعلامٍ حمراء ونجوم صفراء ترفرف في ريح الخريف. الحي القديم في هانوي هو أيضًا المكان الذي يُقدم فيه الخريف للزوار آفاقًا وتجارب جديدة.

إن محلات كعك الأرز الأخضر أمام الكاتدرائية تكون دائمًا مزدحمة بالزبائن الذين ينتظرون شراء العديد من أنواع الكعك المصنوعة من الأرز الأخضر.

أثناء تجولي في المدينة القديمة في الخريف، رأيت باعة متجولين يبيعون الأرز الأخضر في كل مكان. قال ترانج: "الخريف هو موسم الأرز الأخضر. الخريف في هانوي بدون أرز أخضر كخريف بلا روح، بما في ذلك الأرز الأخضر من قرية فونغ، وهي قرية صغيرة في ضواحي منطقة تو ليم القديمة، وهي الآن منطقة كاو جياي في هانوي. يشتهر الأرز الأخضر من قرية فونغ بلونه الأخضر اليشم وحبوبه الناعمة ومذاقه الحلو ورائحة حليب الأرز اللزج الطازج غير البني. في الخريف، يظهر باعة متجولون يبيعون الأرز الأخضر في الشوارع المحيطة بالمدينة القديمة والكنيسة الكبرى وبحيرة هوان كيم". عند المشي في الشوارع، يمكنك رؤية العديد من الباعة المتجولين مثل ذلك. الأكشاك بسيطة ولكنها تجذب الشباب بعبوات الأرز الأخضر العطرة الملفوفة بأوراق خضراء.

تضيف الصفحة: "عندما يحل موسم الأرز الأخضر، تجتمع قرية فونغ بأكملها لطحن الأرز الأخضر بحماسة كمهرجان. كل حبة أرز خضراء صغيرة تحمل موسمًا كاملاً، وتمثل أيادي أهل قرية فونغ الماهرة، وهي قرية عريقة تشتهر بحرفتها التقليدية في صناعة الأرز الأخضر". عندما استمعت إلى قصة ترانج، رغبتُ في تجربة دفعة الأرز الأخضر التي كانت لزجة كالأرز اللزج، وحلوة المذاق، وبذلت فيها جهودًا كبيرة من صانعها.

اشترِ عبوة من رقائق الأرز الأخضر من بائع متجول، مغلفة بطبقة من أوراق القلقاس لمنع جفاف الأرز الأخضر وحفظه لفترة أطول. تُضفي طبقة أوراق اللوتس الخارجية، مع رائحة رقائق الأرز الأخضر، لمسة خريفية ساحرة ولطيفة على هانوي. أجلس وأرتشف كل رقاقة أرز خضراء عطرة ولزجة على ضفاف بحيرة هوان كيم، مع هبوب رياح الخريف الباردة، أتمنى لو أن الوقت يمر ببطء، لأستمتع بالأشياء البسيطة وسط صخب الحياة. تتميز رقائق الأرز الأخضر بمذاقها اللزج والحلو والغني الفريد، ورغم أنها مصنوعة أيضًا من الأرز اللزج، إلا أنها تختلف عنه.

الحي القديم في هانوي. المصدر: vneconomy.vn

اصطحبني ترانج عبر المنطقة المحيطة بالكاتدرائية، وهي ملتقى مألوف ليس فقط لشباب هانوي، بل أيضًا للسياح الذين يبحثون عن ركن حيوي في هانوي. في عطلات نهاية الأسبوع، غالبًا ما يأتي السياح إلى هنا للاستمتاع بطقس "أجمل فصول السنة". تعج هذه المنطقة بالنشاط، حيث تنتشر فيها العديد من محلات شاي الليمون والقهوة، بالإضافة إلى أماكن تبيع الكعك والأرز اللزج المصنوع من الأرز الأخضر، مما يجذب عددًا كبيرًا من الزوار للجلوس.

توقفنا عند كشك قريب يبيع الأرز اللزج لنواصل تجربة أطباق أخرى مصنوعة من الأرز الأخضر. كان المتجر مزدحمًا للغاية، فانتظرنا طويلًا لشراء عبوة أرز لزج وزنها أونصتان مقابل 50,000 دونج فيتنامي. بالإضافة إلى ذلك، اشتريتُ أيضًا كعكات الأرز الأخضر، وكعكات شو شي، وموتشي الأرز الأخضر... جميع الأطباق كانت رائجة.

الاستمتاع بالأرز اللزج مع الأرز الأخضر، ومشاهدة المارة في البرد القارس، ومشاهدة الشباب يسجلون دخولهم أمام الكاتدرائية، تجربة يستمتع بها الكثير من السياح. أخبرتُ ترانج: "من الرائع حقًا أن أكون في هانوي لأول مرة في الخريف. سمعتُ الكثير من الناس يتحدثون عن الخريف في هانوي، ولكن عندما جلستُ لتناول الأرز اللزج مع الأرز الأخضر أمام الكاتدرائية في هذا الجو البارد، شعرتُ أنه مختلف تمامًا، كان كل شيء هادئًا وشاعريًا للغاية."

ليس الأرز الأخضر مجرد وجبة خفيفة أنيقة، بل يُختار أيضًا كهدية، كوسيلة لمشاركة نكهة خريف هانوي المميزة. عدتُ إلى الجنوب، حاملًا معي عبوات من الأرز الأخضر الطازج، وكأنني أرغب في الاستمتاع بأيام الخريف المبكرة في العاصمة القديمة. يأتي الخريف، ويناديني الأرز الأخضر الأخضر من جديد. وعدتُ ترانج أنني سأعود بالتأكيد في الخريف القادم، لأختبر المزيد من جمال هانوي الرقيق والشاسع والشاعري - مكانٌ يهدأ فيه كل من يخطو إليه فجأةً ليستمع إلى همس الخريف.

المصدر: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html