لعلّ العطر النقي للزهرة، الذي كان قد تغلغل في قلبي في تلك اللحظة، هو ما أبقاني دائماً على طريق الصلاح.
أزهار البن البيضاء النقية
مع تقدمي في السن، أدركت أن رائحة القهوة هي نكهة حبي لوطني.
يضم موطني أيضاً مزارع البنّ المزهرة، حيث كنتُ في طفولتي أرافق والديّ إلى الحقول، أقطف حبات البنّ الحمراء الداكنة وأضعها في فمي. أعتزّ بتلك اللحظات، برائحة الرحيق الحلوة العطرة التي تدوم على شفتيّ.
أنا موجود في المزرعة خلال موسم حصاد البن.
لا تزال مسقط رأسي تحتفظ برائحة القهوة المحمصة التي تحملها نسمات المساء، لتملأ القرية الجبلية بأكملها بعبيرها الفوّاح. قبل نحو عقدين من الزمن، كان جميع سكان قريتي يشربون القهوة المُحضّرة بالفلتر، والمحمصة في المنزل. أتذكر بحنينٍ الأوقات التي كان يجلس فيها والدي بجانب النار يحمص حبوب البن ويطحنها إلى مسحوقٍ لمشروبنا اليومي. وحتى الآن، لا تزال تلك الرائحة الغنية تُثير في نفسي حنينًا إلى الأيام التي قضيتها أعيش في دفء منزل والديّ.
أقف بجانب شجرة قهوة مثقلة بالثمار.
كما كان فنجان من القهوة الفيتنامية بمثابة جسر يربط بين حبنا، مما أدى في النهاية إلى أن نتشارك منزلاً معاً.
لعقودٍ طويلة، عشنا في مزارع البن، نتحمل المطر والشمس بين أشجار البن. وما زال يُعدّ لي القهوة المفلترة كل يوم. طعمها مرّ في البداية، لكن مذاقها النهائي حلو.
بالمثابرة في مواجهة الصعاب، سيبقى الحب حلواً وعذباً في الحياة الزوجية. وبينما كنت أنتظر كل قطرة قهوة تستقر في قاع الفنجان وأستمتع برائحتها، أرشدني إلى حياة هادئة وبسيطة، متخلصاً من الهموم والأحقاد.
سعياً وراء أسلوب حياة هادئ، أشرب القهوة الفيتنامية المفلترة كل يوم.
بمرور الوقت، قد يتحول الناس إلى شرب القهوة المُحضّرة آلياً أو المُعبأة مسبقاً. ومع ذلك، ومهما كانت طريقة شربها، ستبقى نكهة القهوة الفيتنامية الغنية ذكرى جميلة لي ولأهل المرتفعات الوسطى.
(مشاركة في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين" لعام 2026، وهي جزء من برنامج "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين" الرابع الذي نظمته صحيفة Nguoi Lao Dong).
المصدر: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-toi-19626032015413597.htm
تعليق (0)