يتعرق السياح الغربيون ويجلسون لمدة ساعتين لتغليف لفائف الربيع المقلية

(دان تري) - بزيّها الفيتنامي التقليدي، تُغلّف السائحة الألمانية فلو كل لفائف الربيع بعناية لتقليها في مقلاة. بحركاتها الدقيقة والمتأنية، لا يعلم الكثيرون أن هذه هي المرة الأولى التي يتعلم فيها كيفية صنع لفائف الربيع.

بعد خلط المكونات، سنغرف ملعقة من الحشوة في منتصف ورق الأرز ونلفه. تذكروا لفّ كلا الجانبين حتى لا تتسرب الحشوة عند القلي، هذا ما قاله المرشد السياحي وهو يعمل ببطء ليتمكن السائحون الألمان من المشاهدة باهتمام.

فلور، سائحة ألمانية، تحاول تغليف لفائف الربيع المقلية لأول مرة (صورة مقطوعة من المقطع).

جلس السيد فلو، وهو سائح، يراقب باهتمام، وبدأ بتغليف الكعكات. مع كل حركة دقيقة ودقيقة، كان يلفّ لفائف الربيع الصغيرة والجميلة التي لم يعتقد أحد للوهلة الأولى أنها المرة الأولى التي يجرب فيها هذا الضيف هذه الحرفة. بدا أن تغليف لفائف الربيع لم يكن صعبًا على الضيف الأجنبي.

في ركن آخر، كان بيجي يحمل عيدان تناول الطعام في يده ومقلاة في الأخرى، يقلي الدفعة الأولى من لفائف الربيع. كما أرشد المرشد السياحي الفيتنامي الضيف بعناية إلى كيفية ضبط الحرارة بحيث تُطهى لفائف الربيع بالتساوي من الداخل ومقرمشة من الخارج، دون أن تحترق.

يتعرق السياح الغربيون لمدة ساعتين لتغليف لفائف الربيع المقلية وتعلم كيفية صنع لفائف الأرز (مصدر الفيديو : نجوين دينه هونغ).

ذكّرني المرشد السياحي بأنه إذا كان أحد الجانبين ذهبي اللون، فعليّ أن أقلبه إلى الجانب الآخر. لكنني لستُ بارعًا في إمساك عيدان تناول الطعام، لذا شعرتُ ببعض الحيرة. إذا استخدمتُ قوةً زائدةً، فقد أمزق الطبقة الخارجية من لفائف الربيع، مما لن يبدو لذيذًا،" قالت بيجي.

في وسط الجبال المهيبة، كان تعلم كيفية صنع طبق جديد ثم الاستمتاع به تجربة جديدة للغاية بالنسبة لعائلة من أستراليا ومانشستر (المملكة المتحدة).

سبق لي تناول لفائف الربيع المقلية في هانوي . لكن هذه أول مرة أرى فيها مدى دقة تحضيرها. ليس الأمر سهلاً، لكن من الممتع تعلم شيء جديد،" قالت لوسي هاندلي.

سياح أجانب يتعلمون كيفية قلي لفائف الربيع (صورة مقطوعة من المقطع).

وفقًا للبحث، يقع مكان تقديم هذه الخدمة في منطقة سياحية في هوا لو، نينه بينه . الوصول إلى هنا سهل للغاية. إذا كان السائحون يستقلون عبّارة تام كوك، فاتجهوا إلى عبّارة ثونغ نهام للوصول.

في حديثه مع مراسل دان تري ، قال السيد نجوين دينه هونغ إن هذا المكان يستقبل سياحًا أجانب بنسبة 100% تقريبًا يوميًا، ويختلف عددهم حسب الوقت. يشتري الزوار تذاكر من أمام الباب مقابل 75,000 دونج، ويحصلون على تجربة مجانية للاستحمام في الشلال، وإطعام البط والجاموس، وتناول مشروب.

تعتبر لفائف الربيع المقلية من الأطباق الفيتنامية التقليدية التي يحبها الأجانب.

بالإضافة إلى ذلك، تُقدّم هذه الوجهة جولةً لتعلّم كيفية طهي الأطباق المحلية التقليدية مقابل 20 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد (أكثر من 500,000 دونج فيتنامي). تستغرق هذه الجولة حوالي ساعتين. خلال الجولة، سيرتدي الزوار الملابس الفيتنامية التقليدية ويتعلمون كيفية لفّ لفائف الربيع المقلية، وتحضير لفائف الأرز، ولفّ لحم العظام المشوي بأوراق التنبول.

تقبل كل دورة مكثفة عشرة طلاب كحد أقصى، لأن كثرة الطلاب ستصعّب الحصول على توجيه دقيق. قال السيد هونغ إن هناك عائلة محلية تقيم هنا، وترافق الضيوف الأجانب وترشدهم في الطبخ. تُعد هذه التجربة من أكثر التجارب رواجًا لدى العديد من الضيوف.

يختار الضيوف الأوروبيون في الغالب تجربة دروس الطبخ. يتعلمون كيفية إعداد أطباق فيتنامية مألوفة في أجواء الطبيعة الخضراء المنعشة، مما يجعل معظمهم يشعرون بالرضا.

وقال هونج "من نوفمبر إلى مارس من العام المقبل سيكون موسم الذروة للزوار الأوروبيين والأمريكيين، لذا فهذا هو الوقت الذي نبدأ فيه بالترحيب بالضيوف".

ومن المعروف أنه بعد الانتهاء من إعداد الأطباق، يستمر تعليم الضيوف كيفية إعدادها وطهيها، ثم يستمتعون بالنتائج معًا.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-toat-mo-hoi-ngoi-2-tieng-de-goi-nem-ran-20241109123919830.htm