(دان تري) - مرتدية الزي الفيتنامي التقليدي، تقوم السائحة الألمانية "فلور" بلف كل لفائف الربيع بعناية لتقليها في مقلاة. مع حركاته الدقيقة والمتأنية، كثير من الناس لا يعرفون أن هذه هي المرة الأولى التي يتعلم فيها كيفية صنع لفائف الربيع.
بعد خلط المكونات، سنغرف ملعقة من الحشوة في منتصف ورق الأرز ونلفه. تذكروا لفّ كلا الجانبين حتى لا تتسرب الحشوة عند القلي، هذا ما قاله المرشد السياحي وهو يعمل ببطء ليتمكن السائحون الألمان من المشاهدة باهتمام.
جلس السيد فلو، وهو سائح، وراقب بعناية، ثم بدأ في تغليف الكعكة. مع كل حركة دقيقة ومتأنية، كان يلف لفائف الربيع الصغيرة التي لن يعتقد أحد للوهلة الأولى أن هذه هي المرة الأولى التي يحاول فيها هذا العميل صنعها. يبدو أن تغليف لفائف الربيع ليس بالأمر الصعب بالنسبة للضيوف الأجانب.
وفي منطقة أخرى، كان بيجي يحمل عيدان تناول الطعام في يد واحدة، وكان ممسكًا بإحكام بمقبض المقلاة باليد الأخرى لقلي الدفعة الأولى من لفائف الربيع. كما قام المرشد السياحي الفيتنامي بتعليم الضيف بعناية حول كيفية ضبط الحرارة بحيث يتم طهي لفائف الربيع بالتساوي من الداخل ومقرمشة من الخارج دون أن تحترق.
يتعرق السياح الغربيون لمدة ساعتين لتغليف لفائف الربيع المقلية وتعلم كيفية صنع لفائف الأرز (مصدر الفيديو : نجوين دينه هونغ).
ذكّرني المرشد السياحي بأنه إذا كان أحد الجانبين ذهبي اللون، فعليّ أن أقلبه إلى الجانب الآخر. لكنني لستُ بارعًا في إمساك عيدان تناول الطعام، لذا شعرتُ ببعض الحيرة. إذا استخدمتُ قوةً زائدةً، فقد أمزق الطبقة الخارجية من لفائف الربيع، مما لن يبدو لذيذًا،" قالت بيجي.
في وسط الجبال المهيبة، كان تعلم كيفية صنع طبق جديد ثم الاستمتاع به تجربة جديدة للغاية بالنسبة لعائلة من أستراليا ومانشستر (المملكة المتحدة).
سبق لي تناول لفائف الربيع المقلية في هانوي . لكن هذه أول مرة أرى فيها مدى دقة تحضيرها. ليس الأمر سهلاً، لكن من الممتع تعلم شيء جديد،" قالت لوسي هاندلي.
سياح أجانب يتعلمون كيفية قلي لفائف الربيع (صورة مقطوعة من المقطع).
وفقًا للبحث، فإن المكان الذي يقدم هذه الخدمة يقع في منطقة جذب سياحي في هوا لو، نينه بينه . الوصول إلى هنا سهل للغاية. إذا ذهب السياح من عبارة تام كوك، اتجهوا إلى عبارة ثونج نهام وسوف يصلون.
وفي حديثه مع مراسل دان تري ، قال السيد نجوين دينه هونغ إن ما يقرب من 100% من الأيام التي يزور فيها هذا المكان السياح الأجانب، ويعتمد العدد على الوقت. يشتري العملاء التذاكر خارج الباب مقابل 75000 دونج، ويحصلون على تجربة الاستحمام المجاني في الشلال، وإطعام البط، وإطعام الجاموس، والحصول على مشروب متضمن.
تعتبر لفائف الربيع المقلية من الأطباق الفيتنامية التقليدية التي يحبها الأجانب.
بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الوجهة أيضًا جولة لتعلم كيفية طهي الأطباق المحلية التقليدية مقابل 20 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد (أكثر من 500000 دونج). تستغرق هذه الجولة حوالي ساعتين. هناك، سوف يرتدي الزوار الملابس الفيتنامية التقليدية، ويتعلمون كيفية لف لفائف الربيع المقلية، وصنع لفائف الأرز، ولف لحم العظام المشوي بأوراق التنبول.
تقبل كل دورة مكثفة 10 طلاب كحد أقصى، لأنه إذا كان العدد كبيرًا جدًا، فسيكون من الصعب على الطلاب تلقي التوجيه الدقيق. وقال السيد هونغ إن هناك عائلة محلية تقيم هنا وترافق الضيوف الأجانب وتوجههم في الطبخ. هذه واحدة من التجارب الأكثر شعبية.
يختار الضيوف الأوروبيون في الغالب تجربة دروس الطبخ. يتعلمون كيفية إعداد أطباق فيتنامية مألوفة في أجواء الطبيعة الخضراء المنعشة، مما يجعل معظمهم يشعرون بالرضا.
وقال هونج "من نوفمبر إلى مارس من العام المقبل سيكون موسم الذروة للزوار الأوروبيين والأمريكيين، لذا فهذا هو الوقت الذي نبدأ فيه بالترحيب بالضيوف".
ومن المعروف أنه بعد الانتهاء من إعداد الأطباق، يستمر تعليم الضيوف كيفية إعدادها وطهيها، ثم يستمتعون بالنتائج معًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-toat-mo-hoi-ngoi-2-tieng-de-goi-nem-ran-20241109123919830.htm
تعليق (0)