عندما يأسر المطبخ السياح

قد ينسى الناس الوقت الذي وطأت أقدامهم فيه أرض مكان ما، لكنهم سيتذكرون مذاق طعامه لفترة طويلة. طبق من سلطة السمك النيء، أو فطيرة فيتنامية ساخنة، أو رائحة المأكولات البحرية المشوية على شاطئ البحر، كلها تصبح ذكريات لا تُمحى من كل رحلة.

تناول الطعام ليلاً في منتجعات منطقة موي ني السياحية الوطنية

بعد مذاق البحر

لا يقتصر المطبخ الساحلي على إشباع الرغبات الغذائية فحسب، بل يعكس أيضاً حياة الصيادين، وأساليب صيدهم، وثقافة قراهم. ولذلك، تستغل العديد من المناطق الساحلية مطبخها كمنتج سياحي لتعزيز هويتها وتوفير سبل العيش لسكانها. بالنسبة للعديد من السياح، تبدأ رحلة استكشاف أي منطقة غالباً بالأسواق والمطاعم الصغيرة والنكهات المميزة للأطباق المحلية.

في السنوات الأخيرة، إلى جانب جمالها الطبيعي، باتت المأكولات البحرية، ولا سيما المأكولات البحرية، من أبرز عوامل الجذب السياحي في فان ثيت - موي ني تحديداً - وشرق لام دونغ عموماً، وذلك لما تتمتع به من جاذبية خاصة. ومن المثير للاهتمام أن السياح لا يكتفون بالاستمتاع بأشهى المأكولات مثل الكركند وسرطان البحر والمحار والرخويات، بل يتذكرون أيضاً بحنين أطباقاً بسيطة تُحضّر يومياً.

قامت الوجهات السياحية والمنتجعات وأماكن الإقامة الفاخرة بإضافة الأطباق المحلية المميزة إلى قوائم طعامها.

في كل صيف، تحرص عائلة السيدة نغوين ثانه نغوك (مدينة هو تشي منه) على زيارة قرية بينه ثانه للصيد (بلدية ليان هوونغ) لأنها تعشق الأطباق التي يُعدّها صاحب المنزل الريفي بالقرب من شاطئ الصخور السبعة الألوان. ورغم بساطتها، إلا أن أطباقًا ريفية مثل السمك المقلي مع صلصة السمك والمانجو غير الناضج، وكعكة السمك الملفوفة بورق الأرز، وسلطة سمك الإسقمري، والمعكرونة سريعة التحضير مع الحبار، والسمك المشوي، والاسكالوب المشوي مع زيت البصل الأخضر... تترك نضارة ولذة المأكولات البحرية التي يتم صيدها في ذلك اليوم انطباعًا لا يُنسى لدى عائلتها بعد كل رحلة.

بحسب السيدة ثوي نينه، مالكة نُزُل نها سوي (في كومونة ليان هوونغ)، يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة المأكولات البحرية في قرية الصيد، مما يُسهّل على السياح شراء الروبيان والأسماك والحبار الطازج بأسعار معقولة، ليقوم النُزُل بإعدادها في أطباق شهية متنوعة. وهذا أيضاً أحد أسباب عودة العديد من السياح. فمن خلال هذه الأطباق البحرية التقليدية، يروي سكان قرية الصيد قصة وطنهم، ويحافظون على جمال ثقافة الساحل وينشرونه بين السياح.

تركت الأطباق البسيطة والريفية من قرى الصيد الساحلية انطباعاً دائماً، مما جعل السياح يرغبون في العودة مراراً وتكراراً.

قد يعجبك أيضاً

خارطة الطريق لرفع مستوى باك نينه إلى مدينة ذات حكم مركزي: مركز لأشباه الموصلات والذكاء الاصطناعي.وافق المكتب السياسي بالإجماع على سياسة إنشاء مدينة باك نينه كمدينة ذات حكم مركزي، بهدف أن تصبح مركزًا رائدًا لصناعة أشباه الموصلات والذكاء الاصطناعي في البلاد.

تم إغلاق تقاطعين على الطريق السريع بين فينه هاو وفان ثيت بسبب انقلاب شاحنة أدت إلى إغلاق الطريق.وقع الحادث صباح يوم 15 يونيو عند الكيلومتر 211 من الطريق السريع فينه هاو - فان ثيت، في الجزء التابع لبلدية هام ثوان، مقاطعة لام دونغ (مقاطعة بينه ثوان سابقًا).

يشارك المؤثرون في الترويج للسياحة في مقاطعة ثانه هوا.في صباح يوم 9 يونيو، أقام مركز ثانه هوا للمعارض والترويج السياحي عرضًا لبرنامج الاتصال "مراجعة 0đ - نشر قيم ثانه هوا 2026"، الذي أطلقه المؤثر نغوين كوانغ ثانه - مدير قناة "العودة إلى ثانه هوا".

نحن بحاجة إلى المزيد من الفعاليات للترويج للمطبخ الفيتنامي.

نظمت المحافظة مؤخراً فعاليات تجمع بين معارض الطعام بهدف الترويج للسياحة وجذب الزوار. وفي الوقت نفسه، أضافت الوجهات السياحية والمنتجعات الفاخرة أطباقاً محلية مميزة إلى قوائم طعامها، مثل سلطة السمك، والهوت بوت، وفطائر الأرز (بان كان)، والفطائر الفيتنامية المالحة (بان زيو)، وحساء نودلز الأرز (بان كان)، وغيرها.

إضافةً إلى ذلك، تُدمج العديد من المنتجعات ثقافة ومطبخ شعب تشام في أنشطتها التفاعلية، حيث تُعيد ابتكار الأطباق التقليدية أو تُنظم جلسات لصنع كعك الأرز خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). يُسهم هذا في الترويج لصورة المنطقة وشعبها وقيمها الثقافية الفريدة لدى السياح المحليين والدوليين.

قامت الوجهات السياحية والمنتجعات وأماكن العطلات الراقية بإضافة الأطباق المحلية المميزة إلى قوائم طعامها.

"

يجب أن يكون هناك تعاون بين قطاع السياحة والقطاع الثقافي والمجتمعات المحلية والطهاة وشركات السياحة لإنشاء برامج أوسع نطاقاً ومنظمة بانتظام ويمكن التعرف عليها بوضوح.

السيد نجوين هوانج نغي، نائب رئيس جمعية بنه ثوان للطهي

ومع ذلك، لا تزال أنشطة الترويج للمأكولات متفرقة، ولم يظهر أثرها المرجو بعد. صرّح السيد نغوين هوانغ نغي، نائب رئيس جمعية بينه ثوان للمأكولات، قائلاً: "تتمتع لام دونغ بإمكانيات هائلة في مجال الطهي، لكنها لم تُستغلّ بالكامل. فالعديد من الأطباق المميزة والقيم الثقافية للمطبخ المحلي لم تُطوّر بعد بشكل منهجي ولم تُقدّم بطريقة جذابة لتصبح منتجات سياحية فريدة."

بان كان (فطيرة دقيق الأرز) من فان ثيت - طبق يرغب كل من يزور المكان في تجربته مرة واحدة على الأقل.

قد يعجبك أيضاً

أطلقت وزارة الأمن العام حملة لجمع عينات الحمض النووي من أقارب الجنود القتلى.في صباح يوم 24 يونيو، أقامت وزارة الأمن العام حفلاً لإطلاق حملة على مستوى البلاد لجمع عينات الحمض النووي من أقارب الجنود الذين سقطوا ولم يتم تحديد هوياتهم بعد.

حضر أكثر من 20 ألف زائر مهرجان الكاجو الذهبي لمدينة دونغ ناي لعام 2026.(دونغ ناي) - اختُتم مهرجان الكاجو الذهبي لمدينة دونغ ناي لعام 2026 في 24 مايو/أيار. وقد حقق المهرجان نجاحاً باهراً بفضل فعالياته الممتعة، حيث استقطب أكثر من 20 ألف زائر لاستكشاف المنتجات الزراعية المحلية المميزة وتجربتها وشرائها.

أطلقت شركة خان هوا سلسلة من الأفلام الترويجية للسياحة الصيفية في عام 2026.من خلال هذه السلسلة من الأفلام التي تروي قصصاً ثقافية، تأمل خان هوا في الترويج لصورتها كوجهة سياحية بطريقة جديدة، مما يساهم في جذب السياح وخلق زخم لموسم السياحة الصيفي لهذا العام.

بحسب السيد نغوين هوانغ نغي، يمكن للمنطقة تنظيم أسابيع مخصصة للمأكولات البحرية، ومهرجانات طعام تشام، وجولات استكشافية لفنون الطهي في قرى الصيد، أو تجارب طهي مع الصيادين. ومن خلال التعاون بين مختلف الجهات، سيصبح المطبخ منتجًا سياحيًا مميزًا، مما يُسهم في استقطاب السياح، وتعزيز قيمة الوجهة، وخلق هوية فريدة لسياحة لام دونغ.

يُعد فصل الصيف أيضاً موسم صيد الأسماك الجنوبية، لذا فإن المأكولات البحرية وفيرة في قرية الصيد.

إن الرائحة المنبعثة من النار، إلى جانب السمك الطازج الملفوف، تجذب السياح دائماً.

المصدر: https://baolamdong.vn/khi-am-thuc-niu-chan-du-khach-446409.html