الأمر لا يقتصر على المتعة فقط.
بعد الاندماج، اشتهرت مقاطعة لام دونغ بكونها منطقةً غنيةً بواحدة من أغنى وأكثر الموارد الزراعية تنوعًا في البلاد، بمنتجات مميزة كالخضراوات والزهور وشاي الخرشوف والقهوة والحرير والكاكي المجفف وجوز المكاديميا والدوريان وفاكهة التنين وصلصة فان ثيت للسمك والمأكولات البحرية. وتضم المقاطعة حاليًا 858 علامة تجارية تحمل شعار "دالات - جوهرٌ معجزة من أرض خصبة"، وأكثر من 1000 منتج معتمد من برنامج "OCOP". وتُشكل هذه القوة الزراعية ركيزةً أساسيةً لازدهار قطاع السياحة في لام دونغ، حيث تتداخل المنتجات المحلية والهدايا التذكارية والأنشطة السياحية بشكلٍ وثيق.
بينما كانت تحمل صندوقًا من فاكهة الكاكا المجففة - وهي من أشهر منتجات مدينة دا لات - شاركت السيدة نغوين ثو فان (من مدينة هو تشي منه ) أن عائلتها زارت دا لات خلال موسم الكاكا، وقامت بجولة في أحد مصانع الإنتاج، واستمعت إلى قصة ابتكار هذه الفاكهة اللذيذة ذات المذاق الحلو، والتي تُعد ثمرة تفاني المزارعين والتكنولوجيا اليابانية. كانت هذه التجربة ممتعة، وساعدت الزوار على فهم العمل الدؤوب الذي يقوم به سكان المرتفعات بشكل أفضل.
أثناء التجول في الوجهات السياحية في المقاطعة، يسهل ملاحظة أن العديد من السياح يعودون بعد كل جولة سياحية بهدايا تذكارية أو يحرصون على تذوق الأطباق المحلية المميزة التي تعكس الطابع الفريد للمنطقة. فإذا كانت أزهار الخرشوف في دا لات قد ألهمت قائمة طويلة من الأطباق الفريدة التي تُبهر السياح، فعند زيارة منطقة لام دونغ المطلة على البحر الأزرق، ينبغي على السياح أيضاً تجربة الأطباق المصنوعة من أزهار فاكهة التنين.
إلى جانب الفاكهة الطازجة والمنتجات المصنعة المألوفة، تُثير الأطباق المصنوعة من زهور فاكهة التنين فضول السياح واهتمامهم. وقالت السيدة نغوين ثانه توين، صاحبة مطعم هوا با فونغ (حي فان ثيت)، إن المطعم قام بدراسة براعم زهور فاكهة التنين التي تُهمل عادةً، ثم قام بمعالجتها وتحويلها إلى أطباق مثل الحساء وطاجن الدجاج مع زهور فاكهة التنين. ولا يُعد هذا النهج مبتكرًا فحسب، بل يُثري المطبخ المحلي أيضًا، ويُسهم في استغلال المنتجات الزراعية وزيادة دخل مزارعي فاكهة التنين.
وهم يعرفون أيضاً كيف يروون القصص.
إلى جانب شهرتها بفاكهة التنين، تُعدّ المأكولات الساحلية الغنية والمميزة في لام دونغ نقطة قوة تُسهم في تعزيز القيمة المضافة للسياحة. وباعتبارها مقاطعة تجمع بين البحر والجبال والهضاب، فإنها تضم العديد من الوجهات السياحية الجديدة والمتنوعة. وتركز لام دونغ، إلى جانب ذلك، على استغلال تقاليدها الطهوية الفريدة والمميزة كميزة في تطوير السياحة.
صرحت الدكتورة فو ثي كيم سا، نائبة رئيس كلية السياسات العامة والتنمية الريفية، خلال دورة تدريبية حول السياحة المجتمعية في فان ثيت: "أصبحت المأكولات بشكل متزايد تجربة ثقافية للسياح. فإلى جانب الاستمتاع بالطعام، يرغب السياح في سماع قصص عن أصوله وطرق تحضيره لفهم الهوية الإقليمية بشكل أفضل. ولذلك، عززت العديد من المناطق والتعاونيات المتخصصة في السياحة الزراعية علاقاتها مع وكالات السفر، مما ساهم في جذب السياح لزيارة هذه المناطق وتجربة منتجاتها."
من الواضح أن السياحة تلعب دورًا محوريًا كقناة للترويج وتبادل الخبرات في مجال الطهي، والتواصل مع السكان المحليين وتذوق منتجاتهم المحلية. في الوقت نفسه، ومع توفر أكثر من 1000 منتج من منتجات "منتج واحد لكل منطقة" (OCOP) في جميع أنحاء المقاطعة، يُسهم ذلك في حل مشكلة الهدايا التذكارية السياحية، ويُثري رحلة استكشاف الزوار إلى لام دونغ. وقد ساهمت هذه المنتجات في جعل رحلة الاستكشاف أكثر جاذبية للسياح، مما ساهم في ترسيخ علامة تجارية مميزة، ورفع مستوى السياحة في لام دونغ إلى آفاق جديدة.
تشمل الأطباق المميزة في لام دونغ: الحبار المجفف بالشمس، والمأكولات البحرية المجففة، والهوت بوت، وسرطان البحر الملكي، وسمك الزيت، وسمك رأس الأفعى، وصلصة سمك فان ثيت، ومقرمشات الأرز، والأرز اللزج مع الحليب، وموز لابا، وقهوة لام دونغ، وأنواع مختلفة من الشاي، وجوز المكاديميا، والكاجو، والأفوكادو، وغيرها. ما يمكن أن يفعله كل مقيم في لام دونغ هو أن يروي للسياح "القصة" وراء كل طبق من أطباق موطنه، حتى يتمكن السياح من فهم قيمة المطبخ بشكل كامل.
المصدر: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html
تعليق (0)