بدء مشروع تجاري بالضفادع والصراصير.

بدلاً من الاكتفاء بتربية الضفادع والصراصير لأغراض تجارية كما يفعل العديد من المزارعين، يقوم فان ثانه فونغ، من مقاطعة تشاو ثانه، بتجربة وتطبيق أساليب معالجة متطورة لتعزيز قيمة ماشيته. هذا النهج المبتكر يساعد الشباب على تحقيق دخل جيد من الزراعة.

ساعدت تربية الصراصير السيد فونغ على تنويع منتجاته وزيادة دخله.

النجاح الأولي

وُلد فان ثانه فونغ في عائلة فلاحية، وكان شغوفًا بالزراعة منذ صغره. إلا أنه قرر العمل في الخارج رغبةً منه في تغيير مسار حياته سريعًا. وبفضل رأس المال الذي ادخره والخبرة التي اكتسبها، قرر العودة إلى مسقط رأسه ليبدأ مشروعه الخاص.

في عام ٢٠١٩، بدأ السيد فونغ مشروعه التجاري في تربية الصراصير والضفادع. بدأ بجمع المعلومات من الصحف والتلفزيون، وانطلق من مساحة صغيرة لا تتجاوز ٦ أمتار مربعة لتربية كليهما. وبفضل العمل الجاد والتعلم المستمر، وبعد أربع سنوات من الكفاح، أصبح السيد فونغ يمتلك الآن منشأة مساحتها ٤٠٠٠ متر مربع مخصصة لتربية هذين النوعين من الحيوانات.

أفصح فونغ قائلاً: "لقد مررتُ بالعديد من الإخفاقات. في إحدى المرات، دُمِّرَت ورشتي بالكامل، مما تسبب في خسائر مالية. اضطررتُ إلى خوض تجارب كثيرة على مدى فترة طويلة قبل أن أحقق النجاح في العام الماضي تقريبًا. حينها، كنتُ أعمل بمفردي. عندما نجحتُ وانضممتُ إلى اتحاد الشباب، بدأتُ بتعريف الشباب الآخرين بمشاريع مماثلة، وتعاونتُ معهم لتأمين ما يكفي من المواد الخام للمنتجات."

ما يُميّز نموذج عمل السيد فونغ هو بيعه لكلٍ من الصراصير والضفادع، مما يُتيح خياراتٍ أوسع للمستهلكين. تُربّى الصراصير في أقفاصٍ لتُعالَج وتُباع كمنتجٍ تجاري، كما تُستخدم كغذاءٍ للضفادع. تقع منطقة تربية الضفادع بجوار الصراصير مباشرةً، أسفلها، مما يُحقق الاستخدام الأمثل للمساحة ويتبع منهجًا علميًا .

أوضح السيد فونغ، وهو يأخذ براعم الكسافا المُجهزة لوضعها في حظيرة الصراصير: "بالنسبة للصراصير المستخدمة في تصنيع الأغذية، علينا تربيتها وفقًا لتركيبة خاصة بحثنا عنها، ويمكننا التحكم في مصدرها. الصراصير التي نربيها هنا تُسمى صراصير البيض؛ لا يمكنك إيجادها في أي مكان آخر. لكل مزرعة أساليبها الخاصة في التربية؛ فهم يربونها بطريقة مختلفة عن طريقتنا. عندما نقوم بتصنيع المنتجات، علينا البحث في أساليب التربية والتغذية الخاصة بنا."

بحسب فونغ، فقد درس منذ بداية تجربته أدق تفاصيل تقنيات تربية الضفادع، من التغذية إلى أنظمة الرعاية، لضمان فعاليتها. واستخدم فونغ الصراصير المتوفرة بكثرة لتكملة تغذية الضفادع في مزرعته. وقد أدى هذا المصدر الطبيعي للتغذية إلى إنتاج لحم ضفادع ألذ طعماً مقارنةً بالأعلاف الصناعية.

وأضاف فونغ: "في السوق، يربي الناس الضفادع لمدة شهرين تقريبًا قبل بيعها. مزرعتي أيضًا تربيها، والتجار مهتمون جدًا بهذا النوع من الضفادع. أما لأغراض التصنيع، فنحن نربي الضفادع لمدة ستة أشهر أو أكثر، مما ينتج عنه لحم ذو جودة أفضل. نقوم بتصنيعها وتوريدها إلى السوق بأنفسنا. وقد أبدى العملاء الذين استخدموها آراءً إيجابية للغاية حول جودتها".

رغبةً منه في أن يحظى منتجه بشهرة أوسع وأن يجد لنفسه مساراً جديداً، سجّل فونغ بكل جرأة للمشاركة في مسابقة هاو جيانغ الثالثة للشركات الناشئة عام 2023، وتلقى العديد من الردود الإيجابية. كان هذا بمثابة حافز كبير لفونغ، ساعده على الثبات على الطريق الذي اختاره.

الخطط المستقبلية

في مزرعة السيد فونغ، تحظى العديد من المنتجات بشعبية كبيرة لدى الزبائن. وأثناء تعريفه بمنتجاته للمراسل، بدت السعادة والفخر واضحين في عينيه، قائلاً: "لديّ حاليًا أنواع عديدة من الضفادع. تشمل الضفادع التجارية الضفادع المجمدة والمجففة والمتبلة مسبقًا. أما بالنسبة للصراصير، فأنا أنتج بيضها. وأنتج حاليًا صراصير مجمدة، وصراصير معالجة ومتبلة، تُستخدم في العديد من الأطباق مثل المقلية والسلطات وغيرها الكثير."

بفضل حرصه على توفير المواد الخام بنفسه والتعاون مع أسرتين محليتين، لا يضطر فونغ، رغم حجم مشروعه المتواضع حالياً، للقلق بشأن الإمدادات. ومع ذلك، يخطط هذا المزارع الشاب لتوسيع أعماله وزيادة عدد الأسر المتعاونة معه مع نمو المشروع.

"نبيع صراصير مُعالجة في علب، تحتوي كل علبة على كيلوغرام واحد بسعر 200,000 دونغ فيتنامي. ينتج عن كيلوغرام واحد من الصراصير الطازجة ما بين 700 و800 غرام من المنتج النهائي. أما بالنسبة للضفادع، فتتفاوت أسعارها؛ إذ يبلغ سعر الضفادع المُعالجة والمُعلبة حوالي 260,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. كما نوفر ضفادع طازجة مُجمدة، وهي مُعالجة جزئيًا ثم مُجمدة. حاليًا، نبيع الضفادع الحية بشكل أساسي للتجار"، هكذا صرّح فونغ بسعادة.

بحسب التقارير، تُباع منتجات فونغ حاليًا من خلال عملاء دائمين يتم تعريفهم تدريجيًا على تجار الجملة. وتشمل خططه المستقبلية البحث والتطوير لمنتجات ذات جودة أعلى، والحصول على شهادات التعبئة والتغليف وسلامة الأغذية، وطرحها في الأسواق ومحلات السوبر ماركت، مما يُسهم في تنويع خيارات المستهلكين وتعزيز الوضع الاقتصادي لعائلته.

إنّ تأسيس مشروع تجاري، بغض النظر عن مجاله، ليس بالأمر الهيّن، بل هو أكثر صعوبة في الزراعة، إذ يتطلّب خبرةً ورأس مال وشغفًا بالزراعة. تُجسّد قصة فونغ طاقة الشباب وشجاعتهم في التفكير الإبداعي واتخاذ القرارات، ممّا ساهم في تنمية اقتصاد عائلته وتوفير فرص عمل للعمال المحليين. والأهم من ذلك، أنها تُسهم في إلهام روح المبادرة والإبداع لدى شباب المقاطعة.

النص والصور: مونغ توان

مصدر