بدء مشروع تجاري باستخدام فاكهة الجاك

يقدم السيد تران ثانه فوك منتجات فاكهة الجاك للزوار في معرض راش جيا، أن جيانغ التجاري الترويجي لعام 2025. الصورة: كيو ديم

قابلت السيد فوك في معرض راش جيا، آن جيانغ 2025 OCOP لترويج المنتجات التجارية بينما كان يقدم بحماس كل زجاجة من زيت فاكهة الجاك وكل أحمر شفاه أحمر للزوار.

لإنتاج هذه المنتجات، بدأ السيد فوك في عام ٢٠١٩ بفكرة حشد حوالي ٢٠ شابًا وشابة في قريته لزراعة فاكهة الجاك وبيعها طازجة، بهدف مساعدتهم على بدء مشاريعهم الخاصة. لم يكتفِ السيد فوك ببيع الفاكهة الطازجة فحسب، بل حلم بزيادة قيمة فاكهة الجاك من خلال معالجتها وإنتاج منتجات ذات قيمة مضافة. أجرى أبحاثًا دقيقة وجرّب العديد من التجارب، وتغلب على العديد من الإخفاقات ليُنتج تسعة منتجات فريدة من فاكهة الجاك، تشمل: الزيت العطري، وأحمر الشفاه، والنبيذ، والشعيرية، وحساء الفو، وزيت التدليك، ومربى فاكهة الجاك وفاكهة الباشن فروت مع سكر النبات، وزيت الطهي، وصلصة فاكهة الجاك. لا يقتصر كل منتج على تقديم قيمة غذائية وفوائد صحية فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا جديدة لاستغلال قيمة المنتجات الزراعية المحلية، مما يساعد الشباب على زيادة دخلهم ويؤكد على روح الإبداع لدى شباب الريف.

بحسب السيد فوك، تُعدّ فاكهة الجاك فاكهةً غنيةً بالعناصر الغذائية، ومفيدةً لصحة الإنسان، إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة... التي تُساعد على تحسين البصر، وتجميل البشرة، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، والوقاية من السرطان، وإبطاء تكاثر الخلايا السرطانية... كل منتج هو ثمرة رحلة طويلة من التجارب والتعديلات والتحسينات. بعض المنتجات، مثل أحمر شفاه الجاك، استغرقت ما يصل إلى ستة أشهر من البحث لضمان القوام المناسب، وخصائص الترطيب الجيدة، ومنع جفاف الشفاه. كما تطلّب الأمر تجارب عديدة لنودلز أرز الجاك وحساء الفو للعثور على النوع الأمثل من الأرز الذي يجعل النودلز مطاطية، ويحافظ على لونها ونكهتها الطبيعية. جميع المنتجات مصنوعة بالكامل من مكونات طبيعية، بدون ألوان صناعية أو مواد حافظة.

لا يقتصر تركيز السيد فوك على إنتاج منتجات عالية الجودة فحسب، بل إنه يستغل كل جزء من ثمرة الجاك، من اللب والبذور إلى القشرة. فهو يستخدم لب الجاك كغذاء، ويعصر البذور لاستخراج الزيت. بل إنه يعيد استخدام القشرة التي تبدو مهملة كعلف للأسماك.

تتوفر منتجات السيد فوك من فاكهة الجاك حاليًا على منصات التجارة الإلكترونية مثل شوبي وتيك توك وفيسبوك، ويتم توزيعها من قبل العديد من التجار في المقاطعة. وتتراوح الأسعار بين 25,000 و150,000 دونغ فيتنامي حسب النوع. وقد أبدت العديد من سلاسل المتاجر الكبرى في منطقة فو كوك الاقتصادية الخاصة وحي لونغ زوين رغبتها في التعاون لعرض منتجاته في متاجرها.

وسط اللون الأحمر الزاهي لفاكهة الجاك المعروضة في منصته، قال السيد فوك: "آمل أن تحظى المنتجات المصنوعة من فاكهة الجاك في مسقط رأسي بشهرة أوسع، حتى يتمكن شباب البلدة من الحصول على مصدر دخل ثابت". بالنسبة للسيد فوك، لا تقتصر مشاركته في أي معرض على بيع البضائع فحسب، بل هي أيضاً فرصة للاستماع إلى آراء المستهلكين لتحسين منتجاته، والتعلم من التجارب، واكتساب مهارات التواصل مع المستهلكين، ونشر ثقافة ريادة الأعمال.

ما يُثير الإعجاب في السيد فوك ليس فقط حيويته وإبداعه، بل أيضاً روحه المُحبة للمشاركة ونشر المعرفة. بعد الاندماج، أصبح السيد فوك عضواً في لجنة التفتيش التابعة للجنة الحزب في بلدية ثانه دونغ، ولم يعد سكرتيراً لاتحاد الشباب على مستوى البلدية، ولكنه لا يزال متحمساً لحركة ريادة الأعمال الشبابية، ويُقدم بسخاء التوجيه الفني ويُشارك خبرته في زراعة ومعالجة فاكهة الجاك مع شباب البلدية.

إنّ الدافع الأكبر لدى فوك للمثابرة ليس فقط طموحاته الريادية، بل رغبته أيضاً في المساهمة في توفير سبل عيش مستدامة لشباب الريف. يقول فوك: "أنا لا أفعل هذا بمفردي، بل لأشجع الآخرين على الانضمام إليّ. أؤمن أنه إذا عرف كل شاب ريفي كيف يستغل المزايا المحلية، ويبتكر أساليبه، ويربط منتجاته بالاحتياجات الحقيقية للسوق، فعندما يجد كل شاب طريقه الخاص إلى ريادة الأعمال في مسقط رأسه، سيبني مشروعاً تجارياً مستداماً".

كيو ديم

المصدر: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html