مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمائية

سلامة الغذاء موضوعٌ لا يُنسى في حياتنا اليوم. ولأنها مرتبطةٌ بكل وجبة، فإن لها تأثيرًا بالغًا على صحة كل فرد. ومن المجالات التي حظيت مؤخرًا باهتمامٍ كبير من الخبراء والمستهلكين ضمان سلامة المنتجات الزراعية والمائية قبل وصولها إلى مائدة كل أسرة.

منطقة زراعة الخضراوات الورقية في المقاطعة. صورة توضيحية

1. كغيرها من ربات البيوت، تُولي السيدة تران ثي هوونغ، المقيمة في حي فو ثوي بمقاطعة لام دونغ ، اهتمامًا بالغًا بجودة وجباتها، وتسعى دائمًا إلى اقتناء منتجات نظيفة ذات مصادر واضحة. إلا أنها، نظرًا لسكنها في منطقة حضرية ذات مساحة أرض صغيرة، تضطر إلى شراء معظم طعامها من الخضراوات والدرنات، بالإضافة إلى الأسماك واللحوم، من السوق القريب من منزلها. وقد ازداد قلقها بعد أن نشرت وسائل الإعلام مؤخرًا تقارير عن سلسلة من حالات اكتشاف سلع مقلدة ومزيفة ورديئة الجودة، بما في ذلك منتجات زراعية، ومصادرتها من قبل السلطات. وأوضحت السيدة هوونغ أن عائلتها، حرصًا منها على جودة وجباتها، تزرع بعض الخضراوات في صناديق من الفوم، وتلجأ في الوقت نفسه إلى شراء الطعام من منافذ بيع موثوقة، تبيع منتجات حاصلة على شهادة OCOP وذات مصادر واضحة.

إن مخاوف السيدة هوونغ والعديد من ربات البيوت الأخريات ليست بلا أساس، ففي الواقع، ولأسباب اقتصادية ، لا يزال بعض البستانيين يستخدمون أنواعًا عديدة من المبيدات الحشرية التي لا تتوافق مع اللوائح لرشها على الخضراوات والفواكه، وخاصة الخضراوات النيئة، مما يؤدي إلى بقايا المبيدات.

تقوم الوكالات المهنية بأخذ عينات بشكل دوري للتحقق من جودة المنتجات الزراعية والمائية.

٢- وفقًا لقطاع الزراعة في المقاطعة، فقد شهد القطاع خلال السنوات الخمس الماضية تطبيقًا شاملًا نسبيًا لإدارة جودة وسلامة الأغذية الزراعية والمائية. وعلى وجه الخصوص، تم تعزيز أخذ العينات لمراقبة الجودة في المنتجات عالية الخطورة، مثل الخضراوات واللحوم والمواد الخام المائية والمنتجات المائية المصنعة. وفي الوقت نفسه، تم التركيز على بناء وتطوير العديد من نماذج سلاسل الإمداد الغذائي الآمن، وتعزيز نقل تطبيقات التقدم التقني والتقنيات الحديثة إلى الإنتاج لتحقيق كفاءة عالية...

مع ذلك، أقرّ القطاع الزراعي في المقاطعة بوجود مناطق إنتاج صغيرة ومرافق معالجة أولية للمنتجات الزراعية والمائية في المنطقة الجنوبية الشرقية من المقاطعة. من جهة أخرى، لا تزال عادة الإفراط في استخدام المبيدات الحشرية واستخدام مبيدات مجهولة المصدر ورديئة الجودة قائمة؛ إذ يفتقر عدد من منتجي وتجار الأغذية إلى الوعي الكافي بالامتثال لقوانين سلامة الغذاء، ولا يزالون يسعون وراء الربح.

لذا، ولضمان سلامة الغذاء وتحسين جودة المنتجات الزراعية والمائية في المحافظة، من الضروري التعامل بحزم مع حالات استخدام المواد المحظورة في تربية الحيوانات، واستخدام المضافات الغذائية ومواد المعالجة في المراحل الأولية، ومعالجة الأغذية بما يخالف اللوائح. ويشمل ذلك المضادات الحيوية، والأدوية البيطرية، ومبيدات الآفات غير المدرجة في قائمة الاستخدام المسموح به أو مجهولة المصدر، وذلك لبناء ثقة المستهلكين. إضافةً إلى ذلك، يجب تعزيز الزراعة وتربية الحيوانات وتربية الأحياء المائية الآمنة وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) والمعايير العضوية لتحسين جودة المنتج وقيمته. كما يجب رفع مستوى الوعي والمسؤولية تجاه سلامة الغذاء في إنتاج وتجارة المنتجات الزراعية والمائية. علاوةً على ذلك، من الضروري تعزيز الرقابة على سلامة الغذاء على امتداد سلسلة التوريد للمنتجات الزراعية والمائية الرئيسية في المحافظة والمنتجات المحلية المتميزة. والهدف هو مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمائية، بما يساهم في ضمان صحة المستهلك وتلبية الطلب في السوقين المحلي والتصديري.

المصدر: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html