مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمائية

سلامة الغذاء موضوعٌ لا يُنسى في حياتنا اليوم. ولأنها مرتبطةٌ بكل وجبة، فإن لها تأثيرًا بالغًا على صحة كل فرد. ومن المجالات التي حظيت مؤخرًا باهتمامٍ كبير من الخبراء والمستهلكين ضمان سلامة المنتجات الزراعية والمائية قبل وصولها إلى مائدة كل أسرة.

منطقة زراعة الخضراوات الورقية في المقاطعة. صورة توضيحية

1. كغيرها من ربات البيوت، تولي السيدة تران ثي هونغ من حي فو ثوي بمقاطعة لام دونغ اهتمامًا بالغًا بجودة كل وجبة، وتحرص على اختيار منتجات نظيفة وذات أصول واضحة. إلا أنها، نظرًا لسكنها في منطقة حضرية صغيرة المساحة، تضطر لشراء معظم طعامها من الخضراوات والدرنات والأطعمة كالأسماك واللحوم من السوق القريب من منزلها. وقد تزايد شعورها بعدم الأمان عندما أفادت وسائل الإعلام مؤخرًا بسلسلة من حالات اكتشاف السلطات لسلع مقلدة ومزيفة ورديئة الجودة، بما في ذلك منتجات زراعية. وقالت السيدة هونغ إنه لضمان جودة وجباتها، تزرع عائلتها الخضراوات في صناديق إسفنجية، وتلجأ جزئيًا إلى شراء الطعام من نقاط بيع موثوقة، تحمل منتجات حاصلة على شهادة OCOP وأصول واضحة.

إن مخاوف السيدة هونغ والعديد من ربات البيوت الأخريات ليست بلا أساس، ففي الواقع، من أجل تحقيق فوائد اقتصادية ، لا يزال بعض البستانيين يستخدمون العديد من أنواع المبيدات الحشرية غير المطابقة للمواصفات للرش على الخضراوات والفواكه، وخاصة الخضراوات النيئة، مما يؤدي إلى ترك بقايا من المبيدات الحشرية.

تقوم الوكالات المتخصصة بأخذ عينات بشكل دوري للتحقق من جودة المنتجات الزراعية والمائية.

٢. وفقًا للقطاع الزراعي الإقليمي، نفّذ القطاع خلال السنوات الخمس الماضية حلولًا متكاملة نسبيًا لإدارة جودة سلامة الأغذية الزراعية والمائية. وعلى وجه الخصوص، تم تعزيز أخذ العينات لمراقبة الجودة على المنتجات عالية الخطورة، مثل الخضراوات واللحوم والمواد الخام المائية والمنتجات المائية المُصنّعة. وفي الوقت نفسه، يتم التركيز على بناء وتطوير العديد من نماذج سلسلة توريد الأغذية الآمنة، وتعزيز تطبيق التطورات التقنية والتقنيات الجديدة في الإنتاج لتحقيق كفاءة عالية.

ومع ذلك، أقرّ القطاع الزراعي في المقاطعة بوجود مناطق إنتاج صغيرة الحجم ومنشآت معالجة أولية للمنتجات الزراعية والمائية في المنطقة الجنوبية الشرقية من المقاطعة. من ناحية أخرى، لا تزال عادة إساءة استخدام المبيدات الحشرية واستخدام مبيدات مجهولة المصدر ورديئة الجودة قائمة؛ إذ يفتقر عدد من منتجي وتجار الأغذية إلى الوعي الكافي للامتثال لقوانين سلامة الغذاء، ولا يزالون يسعون جاهدين لتحقيق الأرباح.

لذلك، لضمان سلامة الغذاء وتحسين جودة المنتجات الزراعية والمائية في المقاطعة، من الضروري التعامل بصرامة مع حالات استخدام المواد المحظورة في تربية الحيوانات؛ واستخدام المضافات الغذائية ومساعدات المعالجة في المعالجة الأولية ومعالجة الأغذية بشكل غير مطابق للوائح. وتشمل هذه المضادات الحيوية والأدوية البيطرية والمواد الكيميائية المستخدمة في وقاية النباتات غير المدرجة في قائمة الاستخدام المسموح به أو مجهولة المصدر... وذلك لبناء ثقة مستهلكي الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، يجب تعزيز الزراعة الآمنة وتربية الحيوانات وتربية الأحياء المائية وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) والمعايير العضوية لتحسين جودة المنتج وقيمته... وزيادة الوعي والشعور بالمسؤولية تجاه سلامة الغذاء في إنتاج وتداول المنتجات الزراعية والمائية. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تعزيز مراقبة سلامة الغذاء على طول سلسلة المنتجات الزراعية والمائية الرئيسية في المقاطعة والمنتجات المحلية المتميزة. والهدف هو مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمائية، مما يساهم في ضمان صحة المستهلك وتلبية طلب السوق المحلية وسوق التصدير.

المصدر: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html