مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمائية

تُعدّ سلامة الغذاء موضوعًا بالغ الأهمية في الحياة المعاصرة، لا يغيب عن الأذهان أبدًا، لارتباطه بكل وجبة وتأثيره الكبير على صحة الجميع. ومن المجالات التي حظيت باهتمام كبير مؤخرًا من الهيئات المتخصصة والمستهلكين، ضمان سلامة المنتجات الزراعية والمائية قبل وصولها إلى موائد الطعام.

منطقة لزراعة الخضراوات الورقية في المحافظة. (صورة توضيحية)

1. كغيرها من ربات البيوت، تُولي السيدة تران ثي هوونغ، المقيمة في حي فو ثوي بمقاطعة لام دونغ ، أهمية قصوى لجودة وجباتها، وتسعى جاهدةً للحصول على منتجات نظيفة وموثوقة المصدر. إلا أنها، نظرًا لسكنها في منطقة حضرية ذات مساحة محدودة، تضطر لشراء معظم طعامها، من الخضراوات والجذور إلى الأسماك واللحوم، من السوق المحلي. وقد ازداد قلقها مؤخرًا بعد أن نشرت وسائل الإعلام تقارير عن حالات عديدة لاكتشاف سلع مقلدة ومزيفة ودون المستوى المطلوب، بما في ذلك المنتجات الزراعية، ومعالجتها من قبل السلطات. وأوضحت السيدة هوونغ أن عائلتها، حرصًا منها على جودة وجباتها، تزرع بعض خضراواتها في حاويات من الستايروفوم، بينما تشتري البعض الآخر من موردين موثوقين حاصلين على شهادة OCOP، ويضمنون تتبع مصادر منتجاتهم.

إن مخاوف السيدة هوونغ، ومخاوف العديد من ربات البيوت الأخريات، ليست بلا أساس. ففي الواقع، لا يزال بعض البستانيين، سعياً وراء الربح المادي ، يستخدمون أنواعاً عديدة من المبيدات الحشرية بطريقة غير سليمة لرش الخضراوات والفواكه، وخاصة تلك التي تُؤكل نيئة، مما يؤدي إلى تراكم بقايا المبيدات.

تقوم الوكالات المتخصصة بأخذ عينات بشكل دوري لاختبار جودة المنتجات الزراعية والمائية.

٢- وفقًا لمديرية الزراعة في المقاطعة، فقد تم خلال السنوات الخمس الماضية تطبيق إدارة سلامة وجودة الأغذية في المنتجات الزراعية والمائية بشكل شامل نسبيًا. ويشمل ذلك تعزيز مراقبة الجودة من خلال أخذ عينات من المنتجات عالية الخطورة مثل الخضراوات واللحوم والمنتجات البحرية النيئة والمأكولات البحرية المصنعة. وفي الوقت نفسه، انصب التركيز على تطوير العديد من نماذج سلسلة إمداد الغذاء الآمنة، وتعزيز نقل وتطبيق التقنيات المتقدمة والتكنولوجيات الجديدة في الإنتاج، مما أدى إلى كفاءة عالية...

مع ذلك، يُقرّ القطاع الزراعي في المقاطعة بوجود أوجه قصور. ففي الوقت الراهن، لا تزال مساحات الإنتاج ومرافق المعالجة الأولية للمنتجات الزراعية والمائية في الجزء الجنوبي الشرقي من المقاطعة صغيرة ومتفرقة. علاوة على ذلك، لا تزال عادة الإفراط في استخدام المبيدات، واستخدام مبيدات دون المستوى المطلوب أو غير مُدققة، وانخفاض مستوى الالتزام بقوانين سلامة الغذاء لدى بعض منتجي الأغذية والشركات، الذين يُفضّلون الربح على الجودة، قائمة.

لذا، ولضمان سلامة الغذاء وتحسين جودة المنتجات الزراعية والمائية في المحافظة، من الضروري فرض عقوبات صارمة على حالات استخدام المواد المحظورة في تربية المواشي، واستخدام المضافات الغذائية ومواد معالجة الأغذية في تحضيرها وتصنيعها بما يخالف اللوائح. ويشمل ذلك المضادات الحيوية والأدوية البيطرية والمبيدات الحشرية غير المدرجة في القائمة المسموح بها أو مجهولة المصدر، وذلك لتعزيز ثقة المستهلك بالغذاء. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ تشجيع الزراعة الآمنة وتربية المواشي وتربية الأحياء المائية وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) والمعايير العضوية أمرًا بالغ الأهمية لتحسين جودة المنتج وقيمته. كما يُعدّ رفع مستوى الوعي والمسؤولية فيما يتعلق بسلامة الغذاء في إنتاج المنتجات الزراعية والمائية وممارسات الأعمال التجارية ضروريًا أيضًا. علاوةً على ذلك، يُعدّ تعزيز الرقابة على سلامة الغذاء في جميع مراحل سلسلة التوريد للمنتجات الزراعية والمائية الرئيسية في المحافظة والمنتجات المتميزة لكل منطقة أمرًا أساسيًا. والهدف هو مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمائية، بما يُسهم في ضمان صحة المستهلك وتلبية احتياجات الأسواق المحلية والتصديرية.

المصدر: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html