في الصباح، أثناء التجول على طول القنوات في المناطق الريفية، يسهل رؤية مجموعات من الناس يخوضون في الماء لجمع حلزونات البيروينكل. تتعاون مجموعات من 3 إلى 5 أشخاص أو أكثر لجمع هذه الحلزونات. لكل شخص مهمة محددة: البعض يجمع، والبعض الآخر يفرز. يبدأ العمل من الساعة السابعة صباحًا ويستمر حتى الرابعة أو الخامسة مساءً، ويتطلب غمرًا مستمرًا في الماء. يتطلب جمع حلزونات البيروينكل مثابرة وجهدًا كبيرًا.

يجمع السكان المحليون القواقع. الصورة: TIEU DIEN
بحسب العديد من هواة جمع حلزونات البيروينكل، فإنها تعيش عادةً في المياه المالحة أو قليلة الملوحة. وغالبًا ما تتشبث بالأغصان في قاع الأنهار والقنوات، وتدفن نفسها في الطين للاختباء لفترات طويلة. كما تزدهر هذه الحلزونات خلال موسم الأمطار، إذ تفضل المياه الضحلة، فتميل إلى التجمع على ضفاف القنوات عند ارتفاع منسوب المياه. ونظرًا لصغر حجمها، تحتاج حلزونات البيروينكل إلى مجرفة لجمعها.
أدوات جمع القواقع بسيطة للغاية: قارب صغير لسهولة النقل، ومجرفة يدوية الصنع، وسلة، وكيس لجمع القواقع. المجرفة مستطيلة الشكل، عرضها حوالي 60 سم، مصنوعة من الحديد لزيادة ملامستها لقاع القناة. أما الشبكة، فهي مصنوعة من قماش شبكي، طولها حوالي 70 سم، لحمل القواقع أثناء التجريف. يغمر جامع القواقع نفسه في الماء بحيث تلامس فوهة المجرفة القاع، ثم يستخدم يديه لجمع القواقع في الشبكة. بعد جرّها لمسافة تتراوح بين 5 و7 أمتار، وعندما تمتلئ الشبكة، يفرغ الجامع القواقع في سلة لغسل الطين والحطام والأوراق. لغسل القواقع، تُستخدم سلة بها ثقوب بحجم مناسب لمرورها، مع كيس شبكي مُثبّت أسفلها لحملها. يمكن لكل مجرفة جمع ما بين 2 و5 كيلوغرامات من القواقع. بعد غسل الحلزونات وفرزها، يتم وضعها في أكياس لبيعها للتجار.
السيد والسيدة هو فان فيت، المقيمان في قرية فينه بينه، ببلدية فينه توي، يعملان في مهنة جمع الحلزون منذ أكثر من ست سنوات. يتبع السيد فيت حركة المد والجزر من الفجر حتى الغسق تقريبًا، ويبقى منغمسًا في الماء. ببطء، خطوة بخطوة، يكشط بيده التربة الموحلة بعناية، وبعد كل بضعة أمتار، تتجمع كومة من الحلزون في شبكته. ثم يسلم الحلزون لزوجته لتضعه في سلة وتنظفه. يقول السيد فيت: "جمع الحلزون ليس صعبًا، ولكنه عمل شاق جدًا يتطلب قوة تحمل ومثابرة. عليّ أن أغمر نفسي في الماء البارد لساعات طويلة، متنقلًا من قناة إلى أخرى، وأثناء الجمع، قد أدوس على شظايا زجاج مكسور تحت الماء."
بفضل خبرته الطويلة في جمع حلزونات البيروينكل، يعرف السيد فييت أماكن وأوقات جمعها بدقة من خلال مراقبة مستويات المياه. كل يوم، مع بزوغ الفجر، يذهب هو وزوجته إلى القنوات في قاربهما الصغير لجمع الحلزونات، ويعودان إلى المنزل مساءً. خلال موسم حصاد الروبيان، عندما تجف أحواض تربية الروبيان، تتراكم طبقة سميكة من حلزونات البيروينكل على السطح. يتخلى العديد من المزارعين عن أحواضهم أو يستخدمون مبيدات كيميائية للقضاء على الحلزونات. يشتري السيد فييت وزوجته الحلزونات بسعر 2000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ثم يجمعانها بأنفسهما لبيعها للتجار بسعر 5000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ينتج عن كل عملية جمع ما بين 4 إلى 10 أكياس، يحتوي كل كيس على 70 كيلوغرامًا. قال السيد فييت: "إن جمع حلزونات البيروينكل أشبه بنعمة من السماء. في بعض الأيام نجمع الكثير، وفي أيام أخرى أقل، من 100 إلى 300 كيلوغرام، وأحيانًا أكثر. بالعمل الجاد، يمكنني أنا وزوجتي أن نكسب ما يصل إلى مليون دونغ فيتنامي يوميًا."
بعد أن أمضى السيد تاي فان ترانغ، أحد سكان بلدة دونغ هوا، نصف يومه غارقًا في الماء، جمع ما يقارب ثلاث أكياس من حلزونات البيروينكل، متوقعًا ربحًا يزيد عن 500 ألف دونغ فيتنامي. وقال السيد ترانغ: "أسافر أنا وزوجتي يوميًا في قاربنا، نشتري الحلزونات ونستغل وقت فراغنا لجمعها وكسب دخل إضافي. في الأيام الهادئة، أكسب حوالي 500 ألف دونغ، وفي الأيام الجيدة، يصل ربحي إلى مليون دونغ. بفضل هذا العمل، أصبح وضعنا المالي أكثر استقرارًا من ذي قبل."
ملعب صغير
المصدر: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html







