لماذا تحظى القهوة الفيتنامية بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم؟

يمكن لزوار فيتنام الاستمتاع بسهولة بفنجان من القهوة، بدءًا من أكشاك الشوارع الصغيرة ذات الكراسي البلاستيكية على الرصيف وصولًا إلى المقاهي الحديثة والفاخرة المزودة بمرافق تحميص القهوة في الموقع.

لقد تركت النكهة الفريدة التي لا تُنسى للقهوة الفيتنامية انطباعاً عميقاً لدى كل زائر لهذا البلد، الذي يُعد ثاني أكبر مُصدّر للقهوة في العالم .

حتى بعد مغادرة فيتنام، لا يزال العديد من السياح الدوليين يتذكرون ذلك المذاق بحنين، ويحاولون تحضير فنجان قهوة فيتنامية أصيلة باستخدام النصائح المتداولة على وسائل التواصل الاجتماعي. لكن في الواقع، يصعب تقليد المذاق اللذيذ للقهوة الفيتنامية.

كوب من القهوة الفيتنامية المملحة. الصورة: غيتي إيميجز.

حققت فيتنام نجاحاً باهراً في ابتكار العديد من المشروبات اللذيذة المصنوعة من القهوة، مثل: القهوة المملحة، وقهوة البيض، وقهوة جوز الهند، وعصائر القهوة، وزبادي القهوة، وقهوة الحليب المثلج...

سلطت شبكة CNN الضوء بشكل خاص على المذاق اللذيذ بشكل مدهش للقهوة المملحة - وهو مشروب تم ابتكاره مؤخراً في فيتنام.

بحسب وصف شبكة CNN : "رغم أن الاسم قد يكون غريباً للبعض، إلا أن نكهة القهوة المملحة رائعة حقاً. فالحليب والقشدة يوازنان مرارة القهوة، والملح يضيف حلاوة، تماماً كما تُبرز رشة الملح نكهة الكراميل المملح. وقد تُفاجئ النكهة الفريدة للقهوة المملحة من لم يتذوقها من قبل."

لطالما حظيت القهوة المملحة بشعبية واسعة بين الفيتناميين والسياح على حد سواء منذ ظهورها. حتى فروع ستاربكس في فيتنام انضمت إلى موجة الإقبال على القهوة المملحة بإطلاقها نسختها الخاصة منها في مايو الماضي.

فنجان قهوة مع ملح.

بحسب تقرير صادر عام 2023 عن شركة أبحاث السوق العالمية "مينتل"، يتزايد اهتمام المستهلكين خارج آسيا بتجارب ونكهات القهوة الجديدة. وقد أبدى نحو 71% من مستهلكي جيل زد الذين استطلعت "مينتل" آراءهم في الولايات المتحدة رغبتهم في تجربة مشروبات القهوة المستوحاة من المطبخ الآسيوي، مثل القهوة الفيتنامية.

في الولايات المتحدة، توسعت سلسلة مقاهي "سفن ليفز كافيه" الفيتنامية لتضم أكثر من 40 فرعًا، وكان أولها في كاليفورنيا عام 2011. كما انتشرت المقاهي الفيتنامية في أنحاء البلاد، حيث يقدم مقهى "فين كا فيه" في سياتل ومقهى "كوفي روستر" في فيلادلفيا أنواعًا مختلفة من القهوة المملحة. وهذا يدل بوضوح على شغف الشعب الفيتنامي بالقهوة.

في لندن، المملكة المتحدة، تقدم أماكن مثل كابه هاوس أيضاً مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة الفيتنامية، بما في ذلك قهوة البيض.

في عام 2023، تصدّرت قهوة الحليب المثلجة الفيتنامية قائمة TasteAtlas لأفضل 10 أنواع قهوة في العالم. وليست هذه المرة الأولى التي تحظى فيها القهوة الفيتنامية بتقدير TasteAtlas ضمن تصنيفات القهوة العالمية، إذ يُظهر الموقع تفضيلاً واضحاً للقهوة الفيتنامية، حيث سبق أن صنّف أربعة أنواع منها ضمن قائمة أفضل 50 نوعاً من القهوة في العالم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ly-do-ca-phe-viet-nam-duoc-ca-the-gioi-yeu-thich-172240731074027489.htm