جلب الربيع من الجبل.

في الأيام التي سبقت عيد رأس السنة القمرية (تيت)، كان مزارعو أشجار الخوخ في مرتفعات دا باك، بمقاطعة فو ثو، يعجون بالنشاط، "لجلب الربيع من الجبال". تم الاعتناء بكل شجرة خوخ قديمة وفرع بونساي بعناية فائقة قبل تحميلها على الشاحنات، التي تعبر ممرات الجبال وتنزل إلى الأراضي المنخفضة، حاملة ألوان الربيع من الجبال والغابات إلى المدن.

تعج بساتين الخوخ في دا باك بالمشترين الذين سيأخذونها إلى الأراضي المنخفضة للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية (تيت).

لطالما اشتهرت منطقة دا باك الجبلية بأشجار الخوخ العتيقة، التي تحظى بشهرة واسعة بين عشاق أزهار الخوخ. وبفضل الظروف الطبيعية المواتية، والتربة الفريدة، والمناخ المعتدل، والفرق الكبير في درجات الحرارة بين الليل والنهار، تتمتع أزهار الخوخ هنا بجمالٍ آسر. واستغلالاً لهذه العوامل، وفهماً لمتطلبات السوق، قام السكان المحليون بإكثار هذه الأشجار العتيقة، وزراعة وتطوير أزهار الخوخ البرية. تُزرع أشجار الخوخ حول المنازل، وفي الحقول، وعلى سفوح التلال، فلا تقتصر فائدتها على إضفاء جمالٍ فريد على قرى المرتفعات فحسب، بل تُصبح تدريجياً محصولاً ذا قيمة اقتصادية مستدامة. يُختار صنف خوخ دا باك بشكل رئيسي من المناطق الجبلية العالية ذات المناخ القاسي. وقد أدت هذه الظروف المناخية الخاصة إلى ظهور أشجار خوخ ذات أشكال طبيعية، وجذوع عتيقة مغطاة بالطحالب، وفروع قوية، وبراعم كبيرة، وأزهار متفتحة بانتظام، ولون وردي فاتح رقيق.

قال السيد تران ثين تو، مالك بستان خوخ ثانه تو في بلدة دا باك: "في كل عام، وقبل الحصاد بحوالي 60 يومًا، نقوم بتقليم الأشجار وتشكيلها، ونوليها عناية خاصة لضمان إزهارها في الوقت المناسب لعيد رأس السنة القمرية (تيت). درجة الحرارة المثالية لنمو أشجار الخوخ وإزهارها بشكل جميل هي حوالي 20 درجة مئوية. يتطلب هذا العمل دقة متناهية وصبرًا كبيرًا. إزالة الأوراق في الوقت المناسب أمر بالغ الأهمية، لأنه عند إزالة الأوراق، تتركز العناصر الغذائية على تغذية البراعم، مما يساعد الأزهار على التفتح بشكل متساوٍ، وإطالة مدة إزهارها، وفي الوقت المناسب خلال فترة الانتقال بين الفصول." وللحصول على أشجار خوخ فريدة وجميلة الشكل، يجب على المزارعين الالتزام الصارم بالعملية الفنية: بعد التقليم الأخير في أوائل يوليو من التقويم القمري، تُسمّد الأشجار بالفوسفور لتحفيز تمايز براعم الزهور؛ وفي أغسطس من التقويم القمري، تُعالج أشجار الخوخ بمنظمات النمو، بشكل متكرر حتى تتوقف الشجرة عن النمو الخضري وتبدأ في تكوين البراعم. قبل 50-60 يومًا من عيد رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت)، اعتمادًا على حجم البراعم والظروف الجوية، يقوم البستانيون بإزالة الأوراق لتركيز العناصر الغذائية على الأزهار.

يعتقد العديد من البستانيين أن الطقس المواتي في نهاية العام الماضي، إلى جانب العناية الدقيقة، أثمر عن أزهار خوخ أكثر جمالاً بألوان زاهية، وبتلات سميكة، وأزهار كبيرة، وبراعم صحية. وتضم حديقة خوخ ثانه تو وحدها أكثر من 100 شجرة خوخ معمرة، تتراوح أسعارها بين 2 و10 ملايين دونغ فيتنامي للشجرة الواحدة؛ بينما تُباع العديد من الأشجار النادرة ذات الأشكال الجميلة بأسعار تتراوح بين 20 و30 مليون دونغ فيتنامي للشجرة الواحدة، أو حتى أعلى من ذلك. ويتردد عشاق الخوخ من جميع أنحاء العالم على الحديقة لاختيار أشجار الخوخ أو شرائها أو استئجارها مباشرة.

لم يقتصر الأمر على الزراعة المنزلية فحسب، بل تطورت على مر السنين منطقة دا باك الجبلية لتصبح مركزًا رئيسيًا لزراعة الخوخ، حيث تضم أكثر من 20 بستانًا كبيرًا، بمساحة إجمالية تتجاوز 5 هكتارات. يوجد في المنطقة حاليًا ما يقارب 5000 شجرة خوخ من أنواع مختلفة، معظمها وردي وأحمر وأبيض. وتحرص البساتين على الابتكار المستمر والبحث الدؤوب عن تفضيلات المستهلكين، مع التركيز على تشكيل الأشجار وتزيينها لتناسب مساحات المنازل والمكاتب والوكالات والشركات. ونتيجة لذلك، يزداد إقبال السوق على خوخ دا باك. لم يعد بيع الخوخ في عيد رأس السنة القمرية (تيت) مجرد مهنة موسمية، بل أصبح نموذجًا اقتصاديًا يساهم في زيادة دخل السكان المحليين وتحسين حياتهم المادية والمعنوية.

في منطقة عرض وبيع أزهار الخوخ في ساحة هوا بينه ، بحي هوا بينه، تصل الشاحنات المحملة بأزهار الخوخ من المرتفعات مبكرًا استعدادًا لعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). وقد صرّح السيد لونغ فان دوي، صاحب حديقة أزهار الخوخ هوي هوانغ في بلدة دا باك، قائلاً: "وفقًا للتقاليد، تبدأ عائلتي في جلب أزهار الخوخ للبيع في حوالي اليوم العاشر من الشهر القمري الثاني عشر. وفي موسم تيت الماضي، كان لدى عائلتي حوالي 350 شجرة خوخ للزينة، تُباع بشكل رئيسي لشريحة العملاء المتوسطة، بأسعار تتراوح بين 2 و5 ملايين دونغ فيتنامي للشجرة الواحدة. وتشمل الأشكال الشائعة التنين، والمتتالية، والصنوبر - وكلها أشكال مباركة في فنغ شوي ومناسبة للعرض خلال عيد تيت."

وأضاف دوي أنه مع اقتراب عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) كل ربيع، تُحشد العائلات أقاربها وأصدقاءها للمشاركة في بيع أزهار الخوخ. وبفضل خبرتهم الطويلة في هذا المجال، يتمتعون بقاعدة عملاء منتظمة. إضافةً إلى ذلك، يتعرف العديد من التجار والزبائن على المنتج عبر منصات التواصل الاجتماعي، مما يُسهّل عملية البيع والشراء. كما تقوم بعض الوكالات والشركات بتأجير أزهار الخوخ خلال فترة العيد، ثم تُعيدها إلى المزارعين للعناية بها بعد انتهاء العيد، مما يُوفر مصدر دخل ثابت لمزارعي أزهار الخوخ.

لا يقتصر النشاط على دا باك فحسب، بل يمتدّ ليشمل البلديات الجبلية المجاورة مثل كاو سون، حيث يشهد هذا القطاع ازدهاراً مماثلاً. وقد طوّرت العديد من الأسر نماذج زراعة أشجار الخوخ على نطاق واسع، مع التركيز بشكل أساسي على الخوخ البري، والخوخ الوردي، والخوخ الزينة. ولا يقتصر هذا النموذج على تحقيق فوائد اقتصادية واضحة فحسب، بل يساهم أيضاً في الحفاظ على أصناف الخوخ المحلية، وحماية البيئة، وربط الإنتاج الزراعي بالحفاظ على التراث الثقافي.

وسط أجواء القرى الصاخبة في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، وعلى طول الطرق المتعرجة للقرى، كانت قوافل الشاحنات من جميع الأحجام تشق طريقها إلى بساتين الخوخ. نُقلت أشجار الخوخ الكبيرة والجميلة وأغصانها إلى أسفل النهر، حاملةً معها ألوان الربيع لجبال الشمال الغربي.

النص والصور: هاو ثوي

المصدر: https://nhandan.vn/mang-xuan-xuong-nui-post945282.html