دليل ميشلان يعلن عن قائمة المطاعم الممتازة في دا نانغ في يونيو

ستحطّ مجموعة ميشلان العالمية الشهيرة للمأكولات، رسميًا، رحالها في دا نانغ، ثالث أكبر مدينة في فيتنام، برفقة شريكتها في الوجهة، شركة صن جروب . وتبشر رحلة البحث عن "الجواهر" الخفية في هذه المدينة الساحلية المركزية بفتح صفحة جديدة في تاريخ المطبخ الفيتنامي، والسياحة الفيتنامية عمومًا.

بعد هانوي ومدينة هو تشي منه، أصبحت دا نانغ المدينة الثالثة في فيتنام التي تحصل على "نجمة الأمل" من دليل ميشلان.

صرحت غويندال بولينيك، المديرة الدولية لدليل ميشلان: "يسعدنا مواصلة رحلة دليل ميشلان في فيتنام". وأضافت: "بعد انطلاقة واعدة مطلع العام الماضي في هانوي ومدينة هو تشي منه، يُعد انضمام دا نانغ إلى عائلة دليل ميشلان دليلًا على حيوية وجودة المطبخ الفيتنامي، بالإضافة إلى تاريخه الغني والنكهات المميزة لكل منطقة. وقد بدأ المراجعون المجهولون رحلة التقييم، ويسعدنا أن نعلن في يونيو عن قائمة المطاعم المختارة لذواقة الطعام الفيتناميين، بالإضافة إلى مجتمع السفر والطعام الدولي."

تجولت لجنة تحكيم سرية، معروفة بخبرتها الواسعة وذوقها الرفيع ومعرفتها الواسعة بالمأكولات العالمية، في دا نانغ بحثًا عن وجهات طعام مميزة. ومن خلال زيارات سرية وتقييم دقيق، يضمن الحكام اختيار أفضل وأبرز تجارب الطهي، واستحقاقها للتكريم في قائمة ميشلان القادمة في دا نانغ.

مطبخ دا نانغ يثير إعجاب لجنة التحكيم في دليل ميشلان

مطبخ دا نانغ عريقٌ في التقاليد. كل طبقٍ مُعدّ بأسلوبٍ ريفيٍّ بسيط، مع لمسةٍ من الرقيّ بنكهاتٍ مختلفة، أبرزها: بان شيو، نودلز كوانغ، لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير، الشعيرية مع كعكات السمك، الشعيرية مع صلصة السمك، بان كان، تشاو تشو، غوي كا نام أو، ورق أرز توي لون...

وفقًا لدليل ميشلان، أُعجب المراجعون المجهولون بتراث دا نانغ الطهوي الغني. استمتعوا بشعور الجلوس في مطاعم صغيرة أو باعة متجولين للاستمتاع بأطباق ريفية شهية.

بالإضافة إلى تجربة طعام الشارع الفريدة، يعتبر المطبخ الراقي في دا نانغ أيضًا جذابًا ومتنوعًا في تقنيات التحضير من أساتذة الطبخ المحليين والطهاة العالميين.

إن المساهمة المهمة في رحلة مواصلة جلب ميشلان إلى دا نانغ هي رفقة شريك الوجهة - شركة صن جروب. شارك السيد دانج مينه ترونج - رئيس مجلس إدارة شركة صن جروب: "يسر شركة صن جروب أن ترافق دليل ميشلان إلى دا نانغ، مما يساهم في تكريم الجوهر الطهوي للمدينة الساحلية المركزية. منذ إنشائها، سعت المجموعة دائمًا إلى هدف الترويج للهوية الثقافية بالإضافة إلى جمال فيتنام للعالم. دا نانغ هي أرض تجلب دائمًا تجارب رائعة مع أطباق فريدة من نوعها. لذلك، فإن المجموعة سعيدة جدًا لأن هذه الوجهة الطهوية تحظى بالاهتمام والتقدير الجدير من مجتمع عشاق الطعام المحليين والدوليين. سيستمر وجود دليل ميشلان في دا نانغ في تعزيز مكانة دا نانغ على خريطة السياحة الدولية، مما يساهم في جذب السياح من البلدان الأخرى لزيارتها ".

في يونيو 2024، سيعلن دليل ميشلان رسميًا عن قائمة اختيار المطاعم الأولى في دا نانغ وقوائم جديدة في هانوي ومدينة هوشي منه.

ومن المتوقع أن تصبح مدينة دا نانغ وجهة جذابة لمحبي السياحة الطهوية من جميع أنحاء العالم.

بحلول عام ٢٠٢٤، تُعدّ السياحة الطهوية واحدة من أهمّ أربعة منتجات رئيسية عالية الجودة تسعى صناعة السياحة في دا نانغ إلى تقديمها للسياح. وبفضل حصولها على جائزة الطهي العالمية المرموقة، تُعدّ دا نانغ وجهةً جاذبةً لعشاق السياحة الطهوية من جميع أنحاء العالم.

خانه نهي

مصدر